Le Commerce en 1985 : rapport / de la Commission des comptes commerciaux de la nation, juin 1986 ; Ministère de l'économie, des finances et de la privatisation, Institut national de la statistique et des études économiques (2025)

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Titre : Le Commerce en 1985 : rapport / de la Commission des comptes commerciaux de la nation, juin 1986 ; Ministère de l'économie, des finances et de la privatisation, Institut national de la statistique et des études économiques

Auteur : France. Commission des comptes commerciaux de la nation. Auteur du texte

Éditeur : INSEE (Paris)

Date d'édition : 1986

Contributeur : Institut national de la statistique et des études économiques (France). Éditeur scientifique

Sujet : Commerce -- France -- 1970-....

Sujet : Commerce de détail -- France

Sujet : Commerce de gros -- France

Sujet : Comptabilité nationale -- Commerce -- France

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb36622194k

Type : monographie imprimée

Langue : français

Format : 150 p. : graph. ; 30 cm

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Description : Collection : Les Collections de l'INSEE ; 524. Série C, Comptes et planification ; 135

Description : Collection : Les Collections de l'INSEE ; 524, 135

Description : Collection numérique : Bibliothèque de la statistique publique

Description : Contient une table des matières

Description : Avec mode texte

Description : Statistiques

Droits : Consultable en ligne

Droits : Public domain

Identifiant : ark:/12148/bpt6k9756068b

Source : BNSP-Insee, 2016-239827

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 07/11/2016

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135

comptes et planification

LE COMMERCE EN 1985

Rapport de la commission des comptes commerciaux de la Nation - Juin 1986

institut national de la statistique et des études économiques

La revue mensuelle d'information Économie et statistique se situe au centre de l'appareil de diffusion de l'INSEE. Sous forme d'études, de dossiers et d'articles accessibles à toute personne s'intéressant à l'économie, elle s'attache à présenter clairement les résultats essentiels obtenus par l'Institut et la statistique française. Elle décrit également l'activité de l'INSEE, fait le point des informations quantitatives et des travaux qui sont ou seront disponibles. L'édition sur papier de cette revue se double d'une édition sur microfiche.

Économie et statistique

Outil d'information et de réflexion, Tendances de la conjoncture est constitué de deux cahiers trimestriels et de plusieurs suppléments. Les cahiers trimestriels permettent de remettre à neuf périodiquement le stock des graphiques et des données (cahiers 1 la conjoncture en 600 séries, graphiques sur dix ans cahier 2 le mouvement économique de la France, 600 séries issues des comptes trimestriels, graphiques sur vingt ans). Trois suppléments complètent cet outil; chaque quinzaine les chiffres indispensables pour les mises à jour des graphiques chaque mois un tableau de bord condensé en quelques graphiques essentiels ; chaque trimestre la Note de conjoncture présente l'étude approfondie de la situation et des perspectives de l'économie française.

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Quatre fois par an*, la Note de conjoncture de l'INSEE présente l'étude approfondie de la situation et des perspectives de l'économie française.

* La note de conjoncture fait aussi partie de l'abonnement à Tendances de la conjoncture.

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Les Informations rapides constituent un service complémentaire de Tendances de la conjoncture : elles livrent dans les meilleurs délais la mise à jour de l'information conjoncturelle la plus récente. De brèves notes, tableaux de chiffres et communiqués (cent cinquante par an) permettent la mise à jour, entre deux parutions, des cahiers de graphiques trimestriels. Le service diffuse également les comptes rendus détaillés des enquêtes de conjoncture effectuées auprès des industriels, des commerçants et des particuliers (cinquante cahiers par an environ) ainsi que les mises à jour des comptes trimestriels nationaux.

Informations rapides

Les Collections de l'INSEE publient, à raison de trois ouvrages par mois en moyenne, les résultats détaillés* des études et des travaux de l'Institut, accompagnés des développements méthodologiques indispensables aux utilisateurs spécialisés. Cette matière est ventilée dans cinq séries distinctes. Série C, Comptes et planification : comptabilité nationale, projections, politique économique. Série D, Démographie et emploi : structures et évolution de la population totale et de la population active. Série E, Entreprises : structures et évolution du système productif industriel, agricole et commercial. Série M, Ménages : conditions de vie, consommation et revenus des ménages. Série R, Régions : espace économique, aménagement du territoire.

Tous les volumes des Collections de l'INSEE sont disponibles sur microfiche.

* La série « PREMIERS RÉSULTATS » diffusée gratuitement aux abonnés des « Collections de l'INSEE » permet de disposer rapidement des premiers résultats des enquêtes et travaux réalisés par l'Institut.

Les collections de 1UJHEE

Le Bulletin mensuel de statistique tient à jour cinq mille séries hebdomadaires, mensuelles et trimestrielles concernant l'ensemble de la vie économique et sociale et la démographie (emploi, industrie, commerce, prix, finances...). Ces statistiques recouvrent la France, les pays africains francophones, la Communauté Économique Européenne et divers pays étrangers. L'édition sur papier de cette revue se double d'une édition sur microfiche.

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Les Annales de l'INSEE publient quatre fois par an les résultats de recherches statistiques et économiques. Elles s'adressent particulièrement aux universitaires et chercheurs qui s'intéressent à la statistique mathématique, à la technique des sondages, à l'économétrie, à la théorie économique quantitative et à la programmation. Elles se proposent de servir au dialogue scientifique entre les cadres de l'INSEE et les spécialistes français ou étrangers des mêmes disciplines. L'édition sur papier de cette revue se double d'une édition sur microfiche.

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Sous un titre propre à chaque région, les directions régionales de l'INSEE publient, mensuellement ou trimestriellement, des cahiers sur les caractéristiques économiques, démographiques et sociales de la région et les résultats chiffrés disponibles dans les Observatoires économiques.

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LP8

REPUBLIQUE FRANCAISE

MINISTERE DE L'ECONOMIE, DES FINANCES ET DE LA PRIVATISATION 0 INSTITUT NATIONAL DE LA STATISTIQUE ET DES ETUDES ECONOMIQUES. Directeur général : M. Edmond MALINVAUD..Les Collections de l'INSEE sont diffusées par le département de la Diffusion ; chef du département : M. Pierre SOUBIE; service "Plans et Produits de diffusion": M. Bernard GENTIL; division "Publications": M. Michel BOEDA; secrétariat de Fabrication: M. Henri GOUILLON.

No 524 des Collections de l'INSEE, série C, NO 135, OCTOBRE 1986

ISSN 0533 - 0793

Le commerce en 1985

Rapport de la commission des comptes commerciaux de la Nation . Juin 1986.

Le commerce en 1985 Rapport de la commission des comptes commerciaux de la Nation . Juin 1986. La commission des comptes commerciaux de la Nation s'est réunie le 26 juin 1986 sous la présidence de Monsieur MERIGOT, vice-président.

Le rapport qui lui a été présenté, dresse, comme chaque année, un état général de la situation du commerce au cours de l'année écoulée. Il donne également, dans une seconde partie, des indications sur la situation des activités à caractère commercial.

Ce bilan complète et assure les résultats provisoires présentés à la commission en janvier dernier et dont un résumé a été publié dans la revue "Economie et Statistique" sous le titre "Le commerce en 1985: une bonne année pour les hypermarchés" no 186 - mars 1986. Il corrige notamment en baisse l' évolution des effectifs salariés.

Il traite successivement de la conjoncture commerciale, des chiffres d'affaires et du volume des ventes, des parts de marchés, de l'appareil commercial (entreprises et établissements), des facteurs de production (population active et investissements), enfin, des comptes macroéconomiques du commerce. Ces comptes, et les soldes qu'ils mettent en évidence (valeur ajoutée, excédent brut d'exploitation), constituent le principal objectif des travaux qui sont à l'origine de ce rapport. Parmi les éléments nouveaux, on trouvera des indications sur les créations d'entreprises commerciales, particulièrement nombreuses en 1984 et 1985, ainsi que sur les taux de survie des entreprises nouvellement créées.

La plupart des données présentées dans ce document portent sur la période 1982-1985. les lecteurs désireux de disposer de séries statistiques plus longues ou plus détaillées peuvent les trouver dans des ouvrages de la série "Archives et Documents". Citons:

- "Le commerce de détail de 1962 à 1979", nO 9, novembre 1980

- "Formes de ventes et parts de marchés dans le commerce de détail", no 47, avril 1982

- "Le commerce en 27 secteurs, 1974-1981", no 81, juin 1983" - "Les hôtels-cafés-restaurants", no 97, décembre 1983

Ce rapport a été établi par Monsieur Jean ALBERT, Rapporteur Général de la Commission et par Messieurs Michel BARGE, Laurent BISAULT, Michel LACROIX et André VIGUIER, du Service des Activités Tertiaires de l'INSEE.

Collections de l'INSEE OCTOBRE 1986 -C 135

SOMMAIRE

PREMIERE PARTIE Le commerce

Introduction 7 Chapitre I - L'activité commerciale: conjoncture et chiffres d'affaires 11 A - LE COMMERCE DE DETAIL 11 Al - L'évolution de la consommation commercialisable 12 A2 - L'évolution des chiffres d'affaires par formes de vente 16 A3 - L'évolution des parts de marchés 22 B - LE COMMERCE DE GROS 28 BI - Les déterminants de l'activité du commerce de gros 28 B2 - Le volume des ventes 32 B3 - L'évolution conjoncturelle de l'activité des grossistes 34 Chapitre Il - Evolution de l'appareil commercial et des facteurs de production 41 A - L'EVOLUTION DE L'APPAREIL COMMERCIAL 41 Al - L'évolution du nombre d'entreprises commerciales 41 A2 - Les créations d'entreprises dans SIRENE 43 A3 - Les taux de survie des entreprises commerciales 48 A4 - Les établissements commerciaux et leur évolution en 1984 - 48 A5 - L'évolution du parc des grandes surfaces de l'alimentation générale 49 A6 - Les défaillances d'entreprises 52 B - LES FACTEURS DE PRODUCTION 54 B 1 - L'évolution de la population active 54 B2 - L'investissement 63 Chapitre III - Les comptes de secteurs commerciaux 65 A - L'EVOLUTION DE LA PRODUCTION DE SERVICE COMMERCIAL 67 Al - La production de service commercial 67 A2 - Les gains de productivité 71 A3 - La décélération du prix du service commercial 74 B - DU CHIFFRE D'AFFAIRES AU RESULTAT D'EXPLOITATION ............................................................... !.. 81 B 1 - La structure des comptes de production et d'exploitation .................................................................... 81 B2 - Le taux de valeur ajoutée 82 B3 - La part des frais de personnel dans la valeur ajoutée 83 B4 - Le ration EBE/valeur ajoutée 85 B5 - Les situations financières et les résultats des entreprises ...................................................................... 86

DEUXIEME PARTIE

Les comptes des prestataires de services à caractère commercial g ANNEXES: 103 I - Le commerce et les activités à caractère commercial 105 II - Les définitions relatives à la production du commerce 109 et au prix du service commercial

III - La nomenclature de l'étude des parts de marché 111 IV - L'évolution de la consommation des ménages 113 V - L'analyse du marché des produits *""**,*,"*« ....... 115 VI - Les comptes de secteurs du commerce: 143 comptes de production et d'exploitation de 1982 à 1985

VII - La liste des membres 149 de la commission des comptes commerciaux de la Nation

PREMIÈRE PARTIE Le commerce

Introduction

Pour l'économie française, 1985 est une année de croissance lente (1,1%), proche de celle qui prévaut depuis le deuxième choc pétrolier si l'on fait abstraction des oscillations dues aux irrégularités de la production agricole (Tableau 1.1). Mais les déterminants de la croissance ont changé. En 1983 et 1984, les exportations en avaient été le moteur principal. En 1985, la contribution des échanges extérieurs devient négative et c'est la demande intérieure qui prend le relai. Le commerce, dans son ensemble, a bénéficié de ce regain de vigueur de la demande intérieure et a porté son activité à un niveau plus élevé qu'en 1984 (Tableau 1.2).

La demande des ménages connait, en effet, une reprise après deux années de progression très lente. La consommation qui s'accroît au rythme de 1,9% (0,7% en 1984), est soutenue par l'augmentation du pouvoir d'achat du revenu disponible et par un accroissement de la propension à consommer encouragé sans doute par le vieillessement du parc de biens durables et la vague de froid du début de l'année. Quant à l'investissement-logement, s'il continue de baisser, c'est avec plus de lenteur: -1,5% en 1985 contre -4,0% en 1984.

La demande des entreprises s'accroît de près de 2% après quatre années de baisse. L'investissement productif est plus intense dans l'industrie de transformation, où il s'agit surtout d'investissement de modernisation et de productivité.

Enfin, la demande des administrations retrouve une certaine vigueur grâce aux investissements des collectivités locales.

Cette reprise de la demande intérieure n'est que partiellement compensée par le moindre dynamisme de la demande extérieure. D'une part, si les exportations ne progressent plus que de 1,9% en 1985 (contre +6,5% en 1984), les importations se mettent à augmenter un peu plus rapidement. D'autre part et surtout, le commerce extérieur des produits sur lesquels intervient en général le commerce de gros est resté particulièrement actif.

Au total, le volume d'affaires traité par le commerce intérieur français s'accroit nettement par rapport à l'année précédente: près de 3% pour le commerce de gros contre près de 1% en 1984,1,2% pour le commerce de détail contre -0,2% en 1984.

Cette reprise s'opère dans un climat de désinflation résultant d'une politique volontaire aidée par la modération des prix à l'importation. Ce climat explique le maintien d'une vive concurrence entre les formes de vente du commerce de détail et la recherche, par les deux secteurs de gros et de détail, de gains de productivité: l'emploi continue de baisser lentement. L'ensemble du comportement des entreprises induit une décélération du prix du service commercial et cependant une légère amélioration des résultats d'exploitation et des situations de trésorerie.

TABLEAU 1.1

EVOLUTION DES RESSOURCES ET DES EMPLOIS

Evolution aux prix de l'année précédente en % (sauf pour les variations de stocks^

----------------------------------------------------------------------------------------- I 1 1 1 | Valeur en 1985 | | 1982 1 1983 1 1984 1 1985 1 (prix courants enj I I 1 milliards de F.)l -------------------------

----------------- I > I I I I RESSOURCES I I I I I I >1111 I Produit Intérieur Brut II 1 1 j 1 marchand 1 2,0 j 0,6 j 1,5 1 1,1 1 3 969,3 1 I I I I I I Importations 1 2,9 1 2,4 1 2,4 1 2,9 j 1 101,3 1 -----------

----------------- Total des ressources 1 2,2 1 - 1 1,7 1 1,5 1 5 070,6 1 I j | I I I I

I I I I I 1 I EMPLOIS 1 1 1 1 j 1 I I I I I 1 Consommation finale 1 3,0 1 0,9 1 0,7 1 1,9 j 2 955,9 1 I I I I 1 1 dont consommation comner- I I 1 1 cialisable des ménagesi 2,1 | - 0,3 j - 0,5 1 0,9 1 1 480,3 1

Formation brute de capi- j j j j j j tal fixe j - 1,1 j - 2,9 1 - 2,0 1 1,6 1 866,8 1 Variation de stocks I I I I I 1 (en milliards de francs) j ( 31,2) 1 (-1,3) 1 ( 11,9) 1 (-5,3) - 5,3 1

Consommation intermédiaire j j j j 1 j des administrations 1 4,7 1 1,7 1 1,2 1 1,4 1 171,2 1 I I I I I I Exportations j - 2,5 1 3,7 j 6,5 1 1,9 1 1 082,0 1 " I 1 j 1 I I I I I I Total des emplois j 2,2 j - 1 1,7 j 1,5 1 5 070,6 1 I I I I I I -----------------------------------------------------------------------------------------------

Source : INSEE, Rapport sur les comptes de la Nation 1985, Juin 1986

Graphique 1

Évolution trimestrielle de l'activité commerciale (marges brutes, données corrigées des variations saisonnieres)

Source INSEE - Comptes trimestriels

TABLEAU 1.2

LE COMMERCE EN 1985

Evolution en %

1 |COMMERCE| COMMERCE! 1 1 1 DE GROS DE DETAIL!ENSEMBLE)

| , , 1 , ! I I I I 1 Volume des ventes 1 2,9 1 + 1,2 1 2,2 1

I I I I I 1 Production de service corn- 1 3,1 1 0,9 1 2,0 1 j mercial j j j j

I I I I I I , , , , I I I I I 1 Effectifs salariés 1 -0,7 j - 0,7 j - 0,7 j j Effectifs non salariés j + 2,7 j - 0,7 1 - 0,2 1

I I I I I , , , , , I I I I I 1 Résultats d'exploitation 1 1 1 1

j - en valeur 1 10,1 j 6,8 1 8,0 1

I I I I I 1 - en volume (1) j 3,7 j 0,6 j 1,7 j

I I l___ I

(1) : On utilise l'indice de prix implicite du P.I.B. carme déflateur.

1 L'ACTIVITE COMMERCIALE: D'AFFAIRES CONJONCTURE ET CHIFFRES

Les évolutions du volume des ventes s'établissent comme suit, pour les années 1982 à 1985 (1) :

•j ... j . I . 1 1982 | 1983 1 1984 1 1985 |

I Commerce de gros 1 0,8 1 2,3 1 0,8 1 2,9 |

I Commerce de détail 1 2,5 1 -0,3 1 -0,2 | 1,2 | | I I I I I I 1 I I I I

L'année 1985 se présente donc comme une année d'assez vive croissance pour l'activité du commerce de gros cependant que le commerce de détail se remet à croître.

Ces résultats seront analysés tant du point de vue de leurs causes (déterminants de l'activité commerciale) que de leurs conséquences (évolution des parts de marché des formes de vente pour le commerce de détail).

A - LE COMMERCE DE DETAIL

Selon les premières estimations, après deux années de baisse, le volume des ventes du commerce de détail dans son ensemble a recommencé à croître de 1,2 % en 1985. Le commerce de détail non alimentaire, bien qu'il ait retrouvé une pente ascendante et se soit accru de + 0,9 % (-1,3 % en 1983 et - 2,3 % en 1984) s'est comme en 1983 et 1984 moins bien comporté que le commerce à prédominance alimentaire, dont les ventes ont progressé en volume de 1,6 %.

(1) Sauf mention contraire, les évolutions annuelles sont exprimées en volume et en francs de l'année précédente.

L'année 1985 a été, dans le commerce alimentaire, une année faste pour les hypermarchés. La progression des ventes y atteint + 6,9 % en volume; elle est nettement plus faible ( + 3,5 %) pour les supermarchés, négative pour les magasins populaires (-1,5 %) et pour les petites surfaces d'alimentation générale (-3,0 %). Le volume des ventes des commerces alimentaires spécialisés a baissé, quant à lui, de 1,1 %. Dans le commerce non alimentaire, si les ventes ont recommencé à croître (+ 0,9 %), c'est grâce aux très fortes progressions en volume de la consommation de produits pharmaceutiques et de tabacs : + 11,5 % et + 5,5 % respectivement. Hors pharmacie, les ventes des secteurs non alimentaire enregistrent en effet une baisse de - 0,4 %.(1)

La présentation détaillée de ces résultats provisoires sera précédée d'une analyse assez fine de l'évolution de la consommation des ménages, qui représente la quasi totalité de la demande adressée à ce secteur.

A. 1 - La consommation commercialisable des ménages

Après deux années de baisse en 1983 et 1984, la consommation commercialisable des ménages a retrouvé en 1985 un rythme ascendant + 0,9 % en volume (2). Cette croissance est moins forte qu'en 1982, année d'exceptionnelle relance, où elle atteignait 2,1 %, mais plus élevée qu'en 1980 et 1981. Cette inversion des tendances provient surtout des produits non alimentaires, dont la consommation s'est accrue de 1,0 % après deux années de net recul (- 0,9 en 1984, - 1,0 en 1983). La consommation de produits alimentaires, avec une croissance de 0,7 % (0,8 % en 1984), a été encore, en 1985, un élément favorable aux ventes des détaillants.

(1) Si l'on exclut les chiffres d'affaires des débits de tabac spécialisés on obtiendrait une baisse de 0,5 %.

(2) Progression plus forte que celle estimée dans le rapport de janvier (+ 0,3 %)

TABLEAU 1.3

EVOLUTION DE LA CONSOMMATION DES MENAGES EN VOLUME en %

------------------------------------------------

I PRODUITS | 1983 1 1984 1 1985 1 i i 1 1 1 i i i i i I Pain-pâtisserie |- 1,4 |- 1,3 1 - 1,9 1

I Viandes 1 2,1 1 1,5 1 0,7 1

I I I I I I Autres produits alimentaires, 0,8 | 0,8 | 1,0 1

| I | , |

I Produits alimentaires j 1,0 j 0,8 j 0,7 1

-----------------------------

I I I I ! I Carburants, lubrifiants, 1 0,6 |- 0,1 1-0,4 1 I pneus I I i I ! I I I ! 1 Equipement du foyer (-3,3 |- 1,6 1 0,5 1

I Equipement de la personne j-2,1 j - 3 ,0 j - 0,6 j i i i i i I Produits pharmaceutiques 1 7,3 1 7,2 1 11,5 1

I I I I I I Tabacs I 2,8 | 3.8 1 5,51 j Autres produits non alimen- j j j j 1 taires des ménages |— 1,6 j- 2,0 j 0,3 1

I I I I I , , j , , I I I I i 1 Produits non alimentaires 1- 1,0 |— 0,9 1 1,0 1

, , ,

I I I I I 1 Consommation commerciali- |— 0,2 |— 0,3 1 0,9 1 1 sable I I I j

, , , , , I ! I I I 1 Ensemble de la consommation I I 1 1 1 marchande I 0,9 1 0,7 j 1,9 j

I -------------------------- I I I I

Source : INSEE - Division "Synthèses relatives aux ménages"

Graphique 2

La consommation des ménages en produits non alimentaires (données CVS-Milliards de Francs 1970) PRODUITS INDUSTRIELS

Source : Synthèses relatives aux ménages

Graphique 3

L'ensemble des commerces de détails spécialisés et non spécialisés

Source : INSEE - Enquête de conjoncture

Parmi les produits alimentaires, les produits laitiers ont connu la plus forte progression : + 2,8 % en volume. La consommation de viande n'a augmenté que de 0,7 %, bien que son prix ait évolué plus modérément que ceux des autres produits alimentaires : + 3,8 % contre 5,5 %. Les consommations en boissons (0,9 %), épicerie (0,4 %) et fruits et légumes (0,2 %) se sont également développées en 1985. On note par contre une baisse pour le poisson ainsi que pour l'ensemble pain-pâtisserie dont le recul est d'ailleurs tendanciel.

Parmi les produits non alimentaires, il faut souligner les très fortes progressions des consommations de produits Pharmaceutiques et de tabac, qui ont augmenté en volume de H/5 % et 5,5 %. Pour l'ensemble des autres produits non alimentaires, c'est une stabilisation que l'on observe ; mais il faut signaler de grandes disparités entre produits.

La reprise a été sensible pour les dépenses d'équipement du foyer (0,5 %), grâce à la bonne tenue de l'électroménager et à la radio-télévision. L'ameublement a par contre confirmé son recul de 1984. Les achats de produits rangés sous la rubrique "hygiène-culture-loisirs-sport", et plus généralement l'ensemble des achats de produits divers, s'est également bien comporté (0,7 %).

Pour l'équipement de la personne, le recul de la consommation a été moins fort qu'en 1984 : - 0,6 % contre - 3,0 %. Il en est de même pour les cycles : - 1,0 % contre - 5,0 %. Les produits énergétiques, qui ont enregistré d'importantes hausses des prix en 1985, ont vu, au contraire, leur consommation baisser de 0,4 % en 1985 contre - 0,1 % en 1984.

Un mot enfin sur la hausse particulièrement forte en 1985 de la consommation de tabac. Elle s'inscrit tout d'abord dans un mouvement de long terme qui semble en partie s'expliquer par une modification du comportement des fumeurs attirés de plus en plus par les cigarettes blondes, plus chères que les cigarettes brunes. Ce transfert de consommation est pris en comptabilité nationale dans "l'effet volume" et non pas dans "l'effet prix". D'autre part, la suppression de la "vignette" en 1985 a entrainé une baisse du prix relatif du tabac ; or, l'élasticité-prix du tabac est assez forte.

A.2 - L'évolution des chiffres d'affaires par forme de vente Le chiffre d'affaires du commerce de détail s'établit en 1985 à 1 239 milliards de francs courants, contre 1 162 milliards en 1984 ( + 6,7 %)(tableau 1.2) Avec un accroissement de 1y2 % en volume, il renoue ainsi avec la croissance. Rappelons qu'en 1983 et 1984, les chiffres d'affaires de ce secteur avaient baissé de - 0,3 % et - 0,2 %. Cette année, ce sont les hypermarchés et la pharmacie qui ont été les pôles les plus actifs de la croissance du commerce de détail.

a) Les ventes du commerce de détail alimentaire En 1985, les ventes du commerce de détail à prédominance alimentaire ont progressé de 1,6 % en volume par rapport à 1984. En 1984, la croissance avait été plus faible (1,1 %). La consommation en produits alimentaires ayant augmenté de 0,7 % en 1985, il y a donc eu, d'une année à l'autre, des gains supplémentaires de parts de marché de ce commerce pour les produits non alimentaires.

Si les résultats de 1984, + 5,2 % pour les hypermarchés comme pour les supermarchés, opposaient également ces deux types de magasins aux autres formes de ventes, il n'en est plus de même en 1985. Cette année, les hypermarchés ont connu une forte croissance de 6,9 % en volume alors que les supermarchés n'ont augmenté leur chiffre d'affaires que de 3,5 %. Les autres secteurs ont vu, toujours en volume, leurs ventes diminuer, moins fortement qu'en 1984 pour les magasins populaires et les petites surfaces (- 1,4 % et - 3,0 %), un peu plus vite pour les commerces spécialisés avec une chute de - 1,1 % de leur chiffre d'affaires.

L'évolution des chiffres d'affaires, à surface de vente inchangée, met mieux encore en évidence l'exceptionnel résultat des hypermarchés en 1985. Déduction faite des ouvertures, fermetures, agrandissements et transformations des points de vente, le chiffre d'affaires des hypermarchés aurait augmen-

TABLEAU 1.4

PASSAGE DE LA CONSOMMATION DES MENAGES

AU CHIFFRE D'AFFAIRES DU COMMERCE DE DETAIL EN 1984

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- I Formes de ventes 1 Commerce 1 Commerce 1 Commerce non Commerce non 1 1 Ventes hors 1 Consommation 1 / d' al.imen-I alimen- | alimentaire) alimentairej Commercej commerce del ccrtmercia- 1 | talion 1 taire 1 non spécia-I spécialisé Ide détaill détail (1) | lisable desl I Activités 1 générale 1 spécialisé 1 lisé 1 | | 1 ménages |

--------------------------- I Ventes au détail III 1 1 j 1 1 1 1 1 1 1 I Produits alimentaires | 312,6 1 148,4 1 3,2 1 2,8 | 467,0 1 75,2 1 542,2 1 I I I I I I I Produits non alimen- III I II I I I taires | 115,9 | 0,9 | 48,7 | 502,0 1 667,5 1 178,6 | 846,1 1 I I I I I I I I TOTAL 1 428,5 | 149,3 1 51,9 1 504,8 | 1134,5 1 253,8 1 1388,3 1

Autres activités (2) et 1 1 | | 1 1 | 1 démarque inconnue 1 - 1,2 1 5,7 1 0,8 1 21,9 | 27,2 1 1 1 j __ I ___ __l_ _ __l _____ I __ _ I I I I

1 Chiffre d'affaires 1 427,3 | 155,0 1 52,7 1 526,7 1 1161,7 1 1 ------------ | [ _ l_ ___ I __ I ------------ I __ _ __ _ I _ I ------------ I ------------ I

(1) Y compris correction pour biens existants (antiquités, brocante, autres achats d'occasion) pour l'équipement du foyer.

(2) Ventes en gros et activités non commerciales.

TABLEAU I.5

PASSAGE DE LA CONSOMMATION DES MENAGES

AU CHIFFRE D'AFFAIRES DU COMMERCE DE DETAIL EN 1985

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ I Formes de ventes | Commerce' Commerce |Commerce nonlCommerce nonl | Ventes hors 1 Consommation 1 I Id'alimen-1 alimen- 1 alimentaire) alimentaire) Commerce commerce dej commercia- 1 I | tation 1 taire j non spécia-j spécialisé Ide détai11 détail (1) 1 lisable desl I Activités j générale spécialisé lisé 1 1 1 1 ménages 1 j , 1 , 1 , 1 1 I I I I I I I I I Ventes au détail j j j j II I

I Produits alimentaires | 335,4 | 153,5 1 3,3 1 2,9 | 495,1 1 77,9 1 573,0 1

I Produits non alimentaires| 128,0 | 0,9 | 51,1 | 535,5 | 715,5 | 191,8 | 907,3 l III I II L TOTAL 1 463,4 1 154,4 1 54.4 1 538,4 1 1210,6 1 269,7 1 1480,3 £ I I ! I I I I I k j , ! | | | | -| Autres activités (2) et 1 1 J 1 I I démarque inconnue 1 - 1,1 1 5,9 j 0,8 j 23,1 j 28,7 j j 1 ! i i i i i i i , , 1 1 , , 1 ,

I Chiffre d'affaires 1 462,3 1 160,3 55,2 1 561,5 1 1239,3 1 1 I

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) Y compris correction pour biens existants (antiquités, brocante, autres achats d'occasion) pour l'équipement du foyer.

(2) Ventes en gros et activités non commerciales.

TABLEAU 1.6

TAUX DE CROISSANCE DU CHIFFRE D'AFFAIRES TOUTES TAXES COMPRISES DANS LE COMMERCE DE DETAIL EN VALEUR

(en %)

----------------------------------------------------------------------- I _____ 1 1982 I 1983 1 1984 I 1985 I ------

1 Alimentation générale I 14,5 1 10 ,3 1 10 ,0 1 8,2 1

> I I I I I 1 Alimentation spécialisée 111,8 1 9,0 1 6,0 1 3,4 1

1 Commerce de détail alimentaire |13,8| 99| 89| 69| i ! i ' i ' i ' i ' 1 1 1 1 I I I I I I 1 Commerce non alimentaire non spécialisé |12,7| 6,0 j 5,5 1 4,8 j I I I ! I 1 Pharmacies I 15,3 1 10,6 j 10,2 j 13,2 j

1 Autres commerces non alimentaires I I I I I 1 spécialisés I 13,9 j 6,7 1 5,1 1 5,6 1

1 Commerce de détail non alimentaire j 14,1 j 7,0 j 5,7 j 6,4 1

1 dont : hors pharmacie 1(13,8)1 (6,6)1 (5,1)1 (5,5)1 I I I I I I I , , | , , I I I I I I 1 Commerce de détail 1 13,9 1 8,5 1 7,3 | 6,7*1 I I I I 1 1 j dont : hors pharmacies 1(13,8)1 (8,3)1 (7,1)1 (6,3)1

I _____'_ 1 1 ------ 1

* La reprise des ventes en volume (Tableau 1.4) est effacée ici par la décélération des prix.

TABLEAU 1.7

TAUX DE CROISSANCE DU CHIFFRE D'AFFAIRES TOUTES TAXES COMPRISES

.. DANS LE COMMERCE DE DETAIL EN VOLUME

----------------------------------------------------------------------

I | 1982 1 1983 1 1984 1 1985 1 ----------------------------------

I Alimentation générale 1 2,3 1 1,0 1 1,8 1 2,5 1 f Alimentation spécialisée r- 1,5 1 0,4 1 - 0,8 |- 1,1 1

I Commerce de détail alimentaire j 1,3 j 0,8 1 1,1 1 1,6 j

-------------------------

Commerce non alimentaire l 1 1 j I non spécialisé I 2,4 (-3,0 j — 2,3 j - 1,4 j

I Pharmacies I 8,5 1 6,4 1 6,0 1 10,0 1

NI Autres commerces non I I I I I I alimentaires spécialisés j 3,2 j — 2,2 j — 2,3 |— 0,2 j

I Commerce de détail non I 1 1 Il I alimentaire I 3,7 1 - 1,3 1 - 1,4 1 0,9 1

I dont : hors pharmacie 1 (3,1) 1 (- 2,3) |(- 2,3) 1 (-0,4) 1

I Commerce de détail 1 2,5 1 - 0,3 1 - 0.2 1 1,2. 1

I dont : hors pharmacies 1 (2,1) 1 (- 0,7) 1 (- 0,5) 1 (+0, 7 ) 1

-------------------------------------------------------------------

TABLEAU 1.8

..- liÈ CHIFFRE D'AFFAIRE DE L'ALIMENTATION GENERALE EN 1985

INDICES DE VALEUR BASE 100 en 1984 (millions de F. TTC)

I \ . | 1 1 Coopératives | 1 Entreprises 1 Indépendants 1 Ensenble de | I )Succursalistes)Coopératives dej alimentaires 1 Magasins Id'exploitationl isolés ou Il'alimentationl I j alimentaires j consommateurs jd'entreprises « (populaires! de grande j associés (2)1 générale j I 1 1 |d'administrationj 1 surface (1) 1 1 j -

III 1 1 1 i i

Hypermarchés 1 39 843 1 8 458 j - 1 4 165 j 102 889 | 16 254 | 171 609 1

I (plus de 2 500 m2) 1 (109,4) 1 (107,1) 1 1 (112,6) 1 (113,7) | (122,3) 1 (113,0) 1

I Supermarchés | 42 746 1 8 450 1 486 1 - | - I 84 258 1 135 940 1

I (de 400 à 2 500 m2) 1 (105,3) | (106,3) 1 (104,3) 1 1 1 (111,3) | (109,0) 1

I Magasins populaires 1 - 1 - | - 1 30 520 1 - 1 - 1 30 520 1

I 1 1 l | (104,2) 1 1 J (104,2) 1

I Magasins de petite j 25 347 1 11 871 1 2 695 1 - 1 - 1 84 305 1 124 218 1 , I surface 1 (100,2) 1 (93,6) 1 (104,0) 1 1 1 (104,2) | (102,2) 1 M .J I I I I I I I I

I 1 I l II II I ) I Ensemble des établis- 1 Il I I I I I

I sements 1 l j I I I I I

I Valeurs 1 107 936 1 28 779 1 3 181 | 34 685 1 102 889 1 184 817 1 462 287 1

I Indices 1 (105,5) 1 (100,9) 1 (104,0) 1 (105,1) | (113,7) 1 (108,8) 1 (108,2) 1

--------- -

(1) Enseignes AUCHAN, CARREFOUR, CONTINENT, OCRA, EUROMARCHE, RALLYE, RECORD (ARIAtD)

(2) en y trouve entre autres les magasins à l'enseigne LECLERC, INTERMARCHE, CHAMPION, CCOEC, UNICO, etc.

té en volume de 2,7 % en 1985. Dans les mêmes conditions, celui des supermarchés et des magasins populaires aurait baissé de - 0,8 % et de - 1,4 %. Cette différence de comportements entre hypermarchés et supermarchés était déjà partiellement présente en 1984.

L'établissement des résultats par forme d'appartenance pose pour 1985 de réelles difficultés. En raison du profond mouvement de restructuration qui a touché les points de vente des coopératives de consommateurs, il est en effet difficile de faire le point à leur sujet. On ne mesure pas exactement ce qu'il en est de leurs ventes ou de leurs fermetures de magasins, pas plus que de leurs exploitations communes de points de vente avec d'autres entreprises. Aussi restera-t-on prudent à leur sujet. On peut néanmoins affirmer ,en 1985 comme en 1984, que pour les grandes surfaces, ce sont les "indépendants" qui ont connu les plus fortes progressions de leurs chiffres d'affaires. Ce résultat valable pour les supermarchés et les hypermarchés, s'explique surtout par l'accroissement de leurs surfaces de vente. Les entreprises spécialisées dans l'exploitation de magasins de grande surface ont, elles aussi, connu de fortes progressions dans leurs hypermarchés.

Dans le commerce alimentaire spécialisé les chiffres d'affaires ont baissé en volume de - 1,1 % en 1985 contre - 0,8 % en 1984. Chez les bouchers-charcutiers le volume des ventes qui avait baissé de 0,2 % en 1984, diminue de - 0,9 % en 1985, sur un marché pourtant en expansion. On assiste donc à de nouvelles pertes de parts de marché pour cette partie importante du commerce alimentaire spécialisé.

b) Les ventes du commerce de détail non alimentaire Hors pharmacies, les commerces non alimentaires ont subi en 1985 une baisse de l'activité de - 0,4 %. Si l'on retire également les débits de tabacs spécialisés, la baisse atteint - 0,5 %. Elle est moins forte qu'en 1983 et 1984 (- 2,3 %) : les gains de parts de marché des grandes surfaces, sur les produits non alimentaires n'ont donc pas annulé les effets positifs de la meilleure tenue de la consommation non alimentaire.

Dans les secteurs spécialisés, les pharmacies et les débits de tabacs enregistrent des résultats exceptionnels : + 10,0 % et + 4,8 % en volume. C'est plus de quatre points de mieux qu'en 1984 pour les pharmacies. L'équipement du foyer, qui bénéficie de la relance de la consommation, stabilise son chiffre d'affaires, alors que les commerces d'hygiène- culture-loisirs-sports augmentent le leur de 0,3 %. Tous les autres secteurs enregistrent au contraire des baisses d'activité : - 1,0 % pour l'équipement de la personne, baisse qui est cependant moins forte que celle observée en 1984 et - 0,6 pour les commerces divers qui ont cependant pu bénéficier de la bonne tenue de quelques produits et freiner ainsi la diminution leur activité.

Le chiffre d'affaires des secteurs non spécialisés (essentiellement grands magasins et vente par correspondance sur catalogue général) a baissé en volume de - 1,4 % en 1985 contre - 2,3 % en 1984. La faible croissance de 0,4 % en volume de la vente par correspondance est le principal résultat à mettre en évidence. Cette mauvaise performance qui fait suite à de nombreuses années de croissance est d'autant plus surprenante que la consommation en produits non alimentaires s'est mieux comportée qu'en 1983 et 1984. Elle constitue une perte peut- être occasionnelle, de parts de marché pour ce secteur. Les grands magasins, avec un nouvelle baisse de - 2,6 % du volume des ventes, voient leur recul se poursuivre.

A.3 - L'évolution des parts de marchés

L'année 1984 avait été marquée par une accélération des gains de parts de marché des grandes surfaces alimentaires (+ 1,9 points sur le marché des produits alimentaires et + 0,5 point sur celui des produits non alimentaires). L'année 1985 confirme cette tendance. On y constate des gains respectifs de 1,6 points et 0,5 point. Mais 1985 aura surtout été l'année des hypermarchés, dont la progression est trois fois plus rapide que celle des supermarchés.

a) les conditions de la concurrence en 1985

Le durcissement de la concurrence dans le commerce de détail noté dès 1984 s'est maintenu en 1985, cependant que les remous qu'il avait engendrés développaient leurs conséquences .

On peut en voir une des illustrations dans les difficultés rencontrées par les coopératives de consommateurs dont cinq sociétés régionales ont dû déposer leur bilan. La très sévère restructuration en cours se traduit par la vente de nombreux actifs, dont plusieurs hypermarchés, la fermeture de points de vente et des contrats d'associations avec d'autres entreprises de la distribution.

Autre manifestation de ces remous, la destinée des regroupements de centrales. Apparues en 1984, ces "grandes centrales", au nombre de trois, s'étaient fixées deux buts : améliorer la transparence tarifaire et les conditions d'achats de leurs adhérents par un renforcement de leur pouvoir de négociation. Attaquées par les industriels de l'agro-alimentaire, surveillées par le Ministère de l'Economie et des Finances, elles ont connu une année 1985 mouvementée. A la fin de 1985, l'une d'entre elles a été dissoute, et les deux autres ont vu certains de leurs adhérents les quitter. L'accord passé en mai 1985 entre producteurs et distributeurs aurait dû "normaliser" leurs relations avec les industriels. Mais son application a été repoussée à 1986. La Commission de la Concurrence a d'autre part été saisie fin 1985 pour statuer sur d'éventuelles ententes ou abus de positions dominantes de ces. "supercentrales" .

b) l'évolution des formes de vente

Le marché des produits alimentaires

En 1984, l'accélération pour ces produits des gains de parts de marché des grandes surfaces alimentaires s'analysait en une progression de 1 point pour les hypermarchés et de 0/9 point pour les supermarchés. En 1985, si leur progression globale reste forte(+ 1,5 %), elle est près de trois fois plus rapide pour les hypermarchés( + 1,1 %) que pour les supermarchés (+ 0,4 %). Encore faut-il noter que le résultat des super- marchés n'est dû qu'à la croissance du nombre de points de vente, car leurs ventes à surfaces inchangées ont été médiocres . Les petites surfaces indépendantes perdent 0,3 point de marché comme en 1984 malgré l'expansion des hypermarchés. On notera par ailleurs le net recul des supérettes coopératives dont la surface de vente a été fortement réduite en 1985, sans que l'on puisse encore la chiffrer. Si les commerces alimentaires spécialisés hors viandes ont perdu 0,1 point de part de marché en 1985, soit plus qu'en 1984, les bouchers-charcutiers en perdent 0,5 contre 0,3 l'année précédente. Il est vrai que la consommation des ménages en viandes a moins augmenté, en valeur, que celle des autres produits alimentaires, en raison d'un effet de prix relatifs.

Le marché des produits non alimentaires Sur un marché stabilisé en 1985 après une baisse en 1984 (- 1,4 %), le transfert des ventes des commerces non alimentaires spécialisés vers les grandes surfaces alimentaires s'est poursuivi. En parts de marché, ces grandes surfaces gagnent 0,5 point et les commerces spécialisés en perdent 0,7. En ce qui concerne les commerces non alimentaires non spécialisés, l'année 1985 aura été morose. La baisse de la part de marché des grands magasins s'est poursuivie. Mais il faut surtout rappeler les résultats médiocres de la vente par.correspondance. Notons enfin que les pharmacies gagnent cette année 0,5 point de part du marché non alimentaire, grâce à une très forte progression de la consommation des ménages en produits pharmaceutiques.

TABLEAU 1.9

LES ACHATS DES MENAGES EN 1985 - PRODUITS ALIMENTAIRES

% par forme de vente -

1 1982 1 1983 | 1984 1 1985 1 --------------------------------------------

1 - Grandes surfaces alimentaires du commerce I I I I de détail I 31,3 1 32,3 1 34,2 35,8 1 I I I I I Hypermarchés (plus de 2 500 m2) (15,3) (15,7) (16,6) (17,7) Supermarchés (de 400 m2 à 2 500 m2) j (16,0) (16,6) 1 (17,6) j (18,1) 1 .11111 1 2 - Magasins populaires (sauf hypermarchés I I I I I 1 leur appartenant) I 3,2 1 3,1 1 3,1 1 3,0 1 I I I I 3 - Supérettes, mini-libres-services, magasins I 1 1 I I 1 traditionnels de petite surface (moins de j j j j 400 m2) appartenant à des succursalistes j j j alimentaires ou des coopérateurs 1 7,2 1 6,8 1 6,2 j 5,8 1 I I I Commerce de détail alimentaire non spécia- I I 1 1 I 1 lisé, de grande surface ou succursaliste.. j 41,7 j 42,2 1 43,5 1 44,6 1 I I I I I I 4 - Commerce de détail non alimentaire non I 1 I I spécialisé I 0,7 1 0,6 0,6 0,6 1 i i i i i i | dont grands magasins 1 (0,6) 1 (0,5) j (0,5) 1 (0,5) 1 , , , , Ccmverce de détail non spécialisé I I de grande surface ou concentra j 42,4 42,8 1 44,1 45,2 1 , , , ! 1 1 5 - Supérettes, mini-libres-services, magasins I I I traditionnels de petite surface (moins de j I 1 j 1 j 400 m2) appartenant à des indépendants 14,6 j 14,5 1 14,2 j 14,0 1 I I I 6 - Commerce de viandes j 17,8 1 17,4 17,0 1 16,5 1 I I I 7 - Commerce de détail alimentaire spécialisé. 1 10,6 1 10,7 10,4 10,3 1 I I I I I 8 - Pharmacies 1 0,4 0,4 0,4 1 0,4 1 I I ! ! I 9 - Autres commerces spécialisés non I alimentaires 1 0,1 1 0,1 j 0,1 j 0,1 j I ! I I 1 1 1 1 1 Commerce de détail spécialisé, et commerce 1 I de détail non spécialisé de petite surface j j non concentré j 43,5 1 43,1 1 42,1 41,3 1 1 1 Ensemble du commerce de détail 1 85,9 1 85,9 86,2 86,5 1 -------------------------------------------------

10 - Achats effectués en dehors du commerce I I I de détail | * 14,1 1 14,1 13,8 1 13,5 1 --------------------------------------------------

1 Ensemble des achats des ménages 100,0 1 100,0 1 100,0 1 100,0 1 I \ - en millions de francs TTC | 452 049 498 693 1 542 159 572 994 |

----------------------------------------------------------------------------------------------

TABLEAU 1.10

LES ACHATS DES MENAGES EN 1985 - PRODUITS NON ALIMENTAIRES

% par forme de vente

------------------------------------------------------------------------------------------------ 1982 1983 1 1984 1985 1 ----------

1 - Grandes surfaces alimentaires du commerce I de détail 9,9 10,1 1 10,6 1 11,1 I I I I : Hypermarchés (plus de 2 500 m2) (6,7) (6,8) (7,2) (7,6) Supermarchés (de 400 m2 à 2 500 m2) (3,2) (3,3) (3,4) 1 (3,5)

2 - Magasins populaires (sauf hypermarchés I leur appartenant) 1 1,7 1,6 1,5 1,4

3 - Supérettes, mini-libres-services, magasins I I traditionnels de petite surface (moins de j 1 400 m2) appartenant à des succursalistes I I I alimentaires ou des coopérateurs 1,0 1,0 0,8 0,8 I Commerce de détail alimentaire non spécia- I I lisé, de grande surface ou succursaliste... 12,6 12,7 12,9 13,3 1

4 ~ Commerce de détail non alimentaire non spécialisé 5,8 1 5,7 5,7 5,6 I I : dont : grands magasins j (3,2) (3,1) (3,0) (2,9) ----------

Commerce de détail non spécialisé de j 1 grande surface ou concentré 18,4 j 18,4 1 18,6 | 18,9 ----------

5 - Supérettes, mini-libres-services, magasins j I I I traditionnels de petite surface (moins de 1 1 1 400 m2) appartenant à des indépendants j 0,6 j 0,6 j 0,6 j 0,6

I 6 - Commerce de viandes 1 I I I I 7 - Commerce de détail alimentaire spécialisé.. 1 0,1 0,1 1 0,1 1 0,1 I 8 - Pharmacies 7,3 7,5 7,8 j 8,3 I I I 9 - Autres commerces spécialisés non alimentaires 51,6 51,3 50,7 50,0 , 1 Commerce de détail spécialisé, et carmerce I I de détail non spécialisé de petite surface I I I I non concentré 1 59,6 59,5 1 59,2 1 59,0 1 1 , 1 I Ensemble du commerce de détail 1 78,0 77,9 77,8 1 77,9 ----------

I 10 - Achats effectués en dehors du commerce 1 j j j I de détail 1 22,0 22,1 1 22,2 22,1 -------------------------------------------------- ! Ensemble des achats des ménages 1 100,0 100,0 1 100,0 | 100,0

I - en millions de francs TTC 1 740 365 795 914 846 134 907 309 ----------------------------------------------------------------------------------------------

TABLEAU 1.11

LES ACHATS DES MENAGES EN 1985 - ENSEMBLE DES PRODUITS OOMMERCIALISABLES

---------

- I 1982 | 1983 1 1984 1 1985 )

1 1 - Grandes surfaces alimentaires du commerce j j { j J 1 de détail . [ 17,9 1 18,6 | 19,7 1 20,6 |

|- Hypermarchés (plus de 2 500 m2) 1 (9,9) (10,2) j (10,8) 1 (11,5) 1 1 Supermarchés (de 400 m2 à 2 500 m2). j (8,0) 1 (8,4) 1 (8,9) 1 (9,1) 1

I I III I j 2 - Magasins populaires (sauf hypermarchés j j j j j 1 leur appartenant)............. 1 2,2 1 2,1 | 2,1 1 -2,0 J,

1 <1111 1 3 - Supérettes, mini-libres-services, magasins I 1 j 1 j traditionnels de petites surfaces (moins de j 1 i 1 1 1 400 m2) appartenant à des succursalistes j | i 1 1 j alimentaires ou des coopérateurs | 3,4 | 3,2 1 2,9 | 2,7 4 I I I | 1 I -| Commerce de détail non alimentaire non spé- l | j j j 1 cialisé, de grande surface ou succursaliste j 23,5 j 23,9 1 24,7 1 25,3 1 I I I H 1 I 1 4 - Commerce de détail non alimentaire non 1 1 1 j j I spécialisé I 3,9 4 3,8 3,7 I 3,7 | I I I ] 1 1 j dont : grands magasins 1 (2,2) j (2,2) j (2,1) j (2,"0) j j Commerce de détail non spécialisé de j j I H 1 I grande surface ou concentra j 27,4 j 27,7 1 28,4 J 29,0 1 I "■ 1 —— I 1 ———-1 1 1 5 - Supérettes, mini-libres-services, magasins 1 | I I I 1 traditionnels de petite surface (moins de j 1 1 I I 1 400 m2) appartenant à des indépendants. 1 5,8 | 5,9 j 5,9 j 5,7 j I I I I I I 1 6 - Commerce de viandes 1 6,7 1 6,7 1 6,6 1 6,3 1 I ^ III I I | 7 - Commerce de détail alimentaire spécialisé.. 1 4,1 1 4,1 1 4,1 1 4,0 1 f III I I 1 8 - Pharmacies j 4,7 j 4,8 1 4,9 1 5,3 1 I I III I 9 - Autres commerces spécialisés non l I l I I alimentaires j 32,3 1 31,8 1 31,1 1 30,8 j --------

1 Commerce de détail spécialisé, et commerce j j 1 j j 1 de détail non spécialisé de petite surface j j j 1 1 non concentré j 53,6 j 53,3 1 52,6 j -52,1 j , 1 1 1 1 1 Ensemble du commerce de détail | 81, 0 j 81,0 j 81,0 1 81,1 1 , 1 -| —i 1- 1 10 - Achats effectués en dehors du commerce l 1 | | 1 1 de détail | 19,0 1 19,0 | 19,0 | 18,9 1 ------------

Ensemble des achats des ménages | 100,0 1 100,0 1 100,0 1 100,0 j I I I I I I - en millions de francs TTC 1 1 192 4141 1 294 6071 1 388 2931 1 480 3031 -------------------------- -- ---------------------------------- --------

TABLEAU 1.12

REPARTITION DU CHIFFRE D'AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL

I | 1982 1 1983 1 1984 1 1985 1 -

----------

Grandes surfaces alimentaires du commerce de 1 1 1 I I I détail.......... ; 1 21,7 1 22,5 1 23,8 1 24,8 1

I Hypermarchés (plus de 2 500 m2) 1 (12,0) 1 (12,3) 1 (13,1) 1 (13,9) 1 I Supermarchés (de 400 à 2 500 m2)... 1 (9,7) 1 (10,2) 1 (10,7) 1 (10,9) 1

I Magasins populaires (sauf hypermarchés leur 1 1 1 I I I appartenant) 1 2,6 1 2,6 l 2,5 1 2,5 1

I Supérettes, mini-libres-services, magasins j I I I I I traditionnels de petite surface (moins de j 1 I l I I 400 m2) appartenant à des succursalistes j j j I I I alimentaires ou des coopérateurs 1 4,0 j 3,8 j 3,5 1 3,2 1

I Commerce de détail alimentaire non spécialisé I I I j I I de grande surface ou succursaliste 1 28,3 j 28,9 j 29,8 1 30,5 j

I Commerce de détail non alimentaire non 1 I l I I I spécialisé l 4,7 1 4,6 1 4,5 1 4,5 1 ! c i i i i i I Dont : Grands magasins j (2,8) j (2,6) j (2,5) 1 (2,4) 1

------

I Commerce de détail non spécialisé de grande j j j I I I surface ou concentré j 33,0 1 33,5 j 34,3 j 35,0 j

I - 'III I I I Supérettes, mini-libres-services, magasins 1 j j j j I traditionnels de petite surface (moins de 1 1 I - I I 400 m2) appartenant à des succursalistes j 7,0 j 7,0 j 7,0 j 6,8 j

I Commerce de viandes 1 8,3 1 8,2 | 8,1 1 7,8 1

I Commerce de détail alimentaire spécialisé 1 5,2 1 5,3 1 5,2 | 5,1 1

I Pharmacies 1 5,7 1 5,8 1 6,0 1 6,4 1

I Autres commerces spécialisés non alimentaires.. 1 40,8 l 40,2 1 39,4 j 38,9 1

j 11 i i I détail non spécialisé de petite surface non 1 j I l I I concentré 1 67,0 1 66,5 1 65,7 1 65,0 1 r

-----------------------

Ensemble du chiffre d'affaires des entreprises | 100,0 1 100,0 1 100,0 1 100 ,0 j - du commerce de détail en millions de francs TTC j 998 426 1 1 082 807 j 1 161 731 1 1 239 2971

- ------ - - ------ -- - ----- ------- - --

B - LE COMMERCE DE GROS

B.l - Les déterminants de l'activité du commerce de gros (Tableau 1.15)

Quatre éléments de la demande globale transitent par l'intermédiaire des grossistes : la consommation commercia- lisable des ménages, les consommations intermédiaires, l'investissement et le commerce extérieur. Ils seront examinés successivement à partir des résultats des comptes nationaux trimestriels, résultats provisoires jusqu'au troisième trimestre, et prévisionnels pour le dernier.

La consommation commercialisable des ménages a retrouvé en 1985 la croissance (de 0,9 %) après deux années de baisses successives. Si les grossistes alimentaires ont été les bénéficiaires de la progression de 0,7 % de la consommation alimentaire, l'activité des grossistes non alimentaires a profité du retournement conjoncturel de la consommation des ménages en produits non alimentaires, qui a augmenté de 1,0* % en 1985, alors qu'elle avait baissé de - 0,9 % en 1984. Au total, l'activité de gros à destination du commerce de détail, qui représente environ la moitié de l'activité totale des grossistes se sera mieux comportée en 1985 qu'en 1984.

Les consommations intermédiaires des différentes branches de l'économie constituent le deuxième élément de la demande adressée aux grosssistes. Leurs niveaux sont directement liés à celui de l'activité économique. En 1985, la croissance en volume du produit intérieur brut marchand aura été selon les premières estimations de 1,1 %. C'est moins qu'en 1984 où la production marchande avait augmenté de 1,5 %. Parmi les branches marchandes, les branches industrielles enregistrent une hausse de 0,2 %. Ce résultat est donc moins bon pour les grossistes interindustriels que celui de 1984, où il était de 1,5 %. Par contre, la baisse de l'activité du "Bâtiment et des Travaux Publics" semble avoir été enrayée en 1985. Elle n'a atteint que 0,3 % en 1985 contre 4,0 % en 1984. C'est un élément favorable notamment pour les grossistes en matériaux de construction, en bois ou en quincaillerie.

TABLEAU 1.13

TAUX DE CROISSANCE DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES DANS LE COMMERCE DE GROS EN VALEUR

en % ------------------------------------------------------------------------------------------------ j Secteurs d'activité (1) | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 |

Produits liés à l'agriculture 1 12,3 1 22,5 1 5,4 1 10,8 1 Viandes | 15,3 | 10,9 | 4,9 | 3,6 | I Produits frais. 1 19,9 1 11,4 1 8,7 1 5,2 1 I Boissons.., 1 12,5 1 6,9 1 3,4 1 919 1 I Epicerie et produits divers 1 9,3 1 14,2 1 14,2 1 3,3 1 ---------- n Commerce de gros agricole et alimentaire j 13,5 j 16,0 1 7,5 1 7,6 j | _____ , 1 1 1- 1 I Matériel d'équipement professionnel et j j j II I domestique 1 17,7 9,2 1 5,5 1 9,9 1 I Textile, habillement, chaussure 1 22,1 1 9,8 1 9,2 1 9,2 1 I Produits de la chimie et de la parachimie 1 16,4 1 13,1 1 10,5 1 11,7 1 I Produits divers 1 9,1 1 11,0 | 3,5 1 4,8 1 -------------------

I Commerce de gros non alimentaire 1 16,3 1 10,4 1 6,7 1 9,2 1 j 1 — | -| 1 1 I Produits énergétiques, minerais et minéraux I I I I I ] divers 1 5,7 1 4,4 1 6,4 1 6,0 1 1 Matières premières et biens intermédiaires 1 11,5 j 5,8 j 8,5 j 7,8 j I Biens d'équipement et fournitures diverses 1 19,1 1 8,0 1 9,7 j 8,9 1 ---------- \ I I III I Commerce de gros interindustriel . 1 11,4 1 5,9 1 8,1 1 7,5 1 I- —I 1 1 1 1 I r I I I I I I Ensemble du commerce de gros .................... 1 13,3 1 11,2 1 7,5 1 7,9 j -------------- ----------------------------- --------- -----------------------------------------

(1) Pour le contenu détaillé de ces secteurs : cf. annexe 1.

TABLEAU 1.14

TAUX DE CROISSANCE DU CHIFFRE D'AFFAIRES HORS TAXES, EN VOLUME

DANS LE COMMERCE DE GROS

en %

------------------------------------------------------------------------------------------------ Secteurs d'activité (1) 1982 1983 | 1984 1985 1 , I j Produits liés à l'agriculture - 0,2 13,3 3,0 9,8 Viandes - 0,1 2,7 2,3 0,3 I I Produits frais I 6,2 -0,2 0,8 0,3

Boissons 0,2 - 2,5 -3,5 4,2

Epicerie et produits divers - 3,2 4,8 1 3,1 1 -2,8 1 I , I 1 Canmerce de gros agricole et alimentaire 0,5 6,3 1,9 4,1 , , Matériel d'équipement professionnel et I I I danestique 7,0 1,2 - 1,5 4,8 I I j Textile, habillement, chaussure 11,5 0,1 1 - 0,9 0,8 1 I 1 Produits de la chimie et de la parachimie....... 7,2 1 7,3 5,3 7,8

Produits divers -2,0 1 0,6 - 4,5 1 -0,8 1 I I I I I 1 Commerce de gros non alimentaire 1 5,9 2,1 1 -0,6 1 3,7 1 I I , , , 1 I Produits énergétiques, minerais et minéraux I divers - 7,7 - 3,2 - 1,3 1 -2,8 1 I I 1 Matières premières et biens intermédiaires ...... 1 - 0,0 | - 3,1 - 0,4 2,1 1

Biens d'équipement et fournitures diverses 5,0 1 - 0,4 2,5 3,6 I 1 1 1 1 I I Commerce de gros interindustriel -1,4 1 -2,4 0,2 0,9 I I ___l l_ _ _

Ensemble du commerce de gros .................... 0,8 2,3 0,8 2,9 \_ \_ \_

(1) Pour le contenu détaillé de ces secteurs : cf. annexe 1.

Troisième élément explicatif du volume d'activité des grossistes : l'investissement. Il a progressé en volume, pour la première fois depuis quatre ans. L'augmentation a été, pour les entreprises, de 1,9 %, sur l'ensemble des produits, et de 3,0 % sur les seuls produits industriels. Les grossistes en équipements pour l'industrie ont donc pu bénéficier pleinement de cette reprise ( + 6,6 % en volume pour la Formation Brute de Capital fixe en biens d'équipement professionnel). Elle a été également sensible chez les grossistes en matériel de bureau et en matériel pour le BTP. Par contre, la baisse du revenu des agriculteurs en 1985 les a conduits à réduire leurs achats en matériels agricoles. On note également une progression de 5,1 % en volume pour l'investissement en biens d'équipements ménagers .

Dernier élément enfin, le commerce international. a continué à se développer en 1985, à un rythme de 2,9 % Pour les importations et de 1,9 % pour les exportations. On notait en 1984 une progression en volume de 6,5 % des exporta- tations et de 2,4 % pour les importations. Pour s'être accru un Peu moins qu'en 1984, et d'une manière moins favorable à l'équilibre de la balance des opérations courantes, le volume global des échanges de marchandises, sur lequel opère chaque année davantage le commerce de gros, n'en a pas moins été pour lui, en-1985, un facteur stimulant.

Pour le commerce de gros agricole et alimentaire, notons d'une part le développement exceptionnel des exportations de céréales : + 26 % en volume pour le blé tendre, + 23 % pour l'orge. La récolte de 1984 était en effet exceptionnelle ; elle a été écoulée en 1985. Notons d'autre part un effet résiduel des quotas laitiers sur les abattages de bovins. Les exportations de gros bovins se sont accrues de 22 % en volume, celles de porcins de 12 %. Au total les exportations de produits agricoles se sont accrues de 16,5 % en volume en 1985.

Enfin, parmi les industries agro-alimentaires, les exportations de boissons et alcools progressent de 5,9 % en volume.

Pour le commerce non alimentaire, on remarque un développement important des activités d'import-export pour les biens d'équipement ménager (+ 6,5 % pour les importations et + 5,4 % pour les exportations).

S'agissant du commerce interindustriel, les importations de biens intermédiaires progressent de 5,4 %, celles de biens d'équipement professionnel de 6,7 %

B.2 - Le volume des ventes

Selon les premières estimations, qui s'appuient sur les déclarations mensuelles de chiffre d'affaires (bordereaux CA3/CA4 (1), le volume des ventes de l'ensemble du commerce de gros a progressé de 2,9 % en 1985 (Tableau 1.14). Ce résultat est sensiblement supérieur à celui enregistré en 1984, où la progression n'était que de 0,8 %. Il faut remonter à 1980 pour trouver une croissance aussi marquée.

Des trois secteurs du commerce de gros, ce sont le commerce agricole et alimentaire et le commerce non alimentaire qui se sont le plus développés, avec des croissances de 4,1 % et 3,7 %. Le commerce interdustriel, en raison de la faible croissance du PIB, et surtout de la baisse de l'activité des grossistes en produits énergétiques, reste en retrait avec une progression de 0,9 %.

Les grossistes en produits agricoles ont bénéficié en 1985 d'une exceptionnelle croissance des exportations en produits agricoles, qui se sont accrues de 16,5 % par rapport à 1984 (Tableau 1.15). Cette intensité des échanges avec l'extérieur explique en grande partie la hausse de 9,8 % de leur chiffre d'affaires en volume. Notons qu'en valeur leurs ventes ne progressent cependant que de 10,8 %. L'activité des grossistes en produits agro-alimentaires a été moins soutenue. Sa croissance a atteint 4,2 % dans le secteur des boissons. Elle a été négative dans celui des viandes et de l'épicerie.

(1) Cette nouvelle source statistique fait l'objet d'une publication : "Indices de Chiffres d'affaires dans le commerce et les services, 1976-1984" Archives et Documents n° 163 Mai 1986

TABLEAU 1.15

EQUILIBRES RESSOURCES-EMPLOIS

(Evolution aux prix de l'année précédente en %) 1984

------------------------------------------------------------------------------------ J 1 1 Echanges | Emplois 1 j IProductionl extérieurs 1 internes 1 BRANCHES 1 effective | 1 1 j 1 Irnpor 0 1 Dcpor.l Consommationt FBCF 1 [_ |j tations j tations 1 finale 1 |

U01 - Agriculture, sylviculture, | 1 1 1 1 1 pêche | 5,0 |- 1,5 | 4,6 1 - 0,4 | (1) |

------- U02 - Industries Agricoles et 1 III II alimentaires 1 2,3 1 1,9 1 9,4 1 1,3 1 - 1 - Energie I 4,5 I 1,6 I 4,8 I 1,7 I - I U04 - Industrie des biens j III II intermédiaires 1 2,0 1 6,4 | 9,0 f - 1,6 j - 1,2 |

U05A - Industrie des biens 1 III II d'équipement professionnel j 0,8 1 1,2 j 7,0 j - 0,4 j 2,2 j U05B Industrie des biens j III II d'équipement ménager j 0,9 j 8,8 1 13,4 j 0,4 j (1) j U05C - Construction de véhicules 1 III II automobiles 1 - 4,4 |- 3,7 1 2,6 1 -13,5 1 - 2,1 |

U06 - Industrie des biens de 1 III II consommation courante j 0,5 j 2,0 1 6,6 j - 1,5 j - 1,7 j ----------

I U02-U06 - Industrie 1 1,5 | 2,5 | 7,2 | - 0,7 | 0,7 |

----------

I U07 Bâtiment et génie civil | III II l_ agricole ( - 4,0 | - | - | - 0,4 | - 4,0 |

1985

------------------------------------------------------------------------------------ 1 1 Echanges 1 Emplois | 1 Production j extérieurs 1 internes |

BRANCHES 1 effective) 1 1 j 1 Imper 0 1 Expor.|Consommation| FBCF | j )tations)tations finale 1 |

------------

U01 - Agriculture, sylviculture, | III II pêche 1 0,2 | 0,9 | 16,5 | -0,6 | 5,1 |

------------

I U02 - Industries Agricoles et | III II alimentaires | 0,8 j 6,7 j 2,0 j 1,3 | - j U03 - Energie | 0,6 |- 1,9 1 11,3 1 2,5 | - | U04 - Industrie des biens 1 III II intermédiaires 1 - 0,3 \ 5,4 j 2,2 j -0,5 | 5,7 j I U05A - Industrie des biens | III II d'équipement professionnel j -0,1 1 6,7 j- 1,8 1 -0,2 j 6,6 1 J U05B - Industrie des biens j III II d'équipement ménager 1 4,0 1 6,7 1 5,4 1 2,8 j 5,1 j I U05C - Construction de véhicules 1 III II | automobiles | - 0,8 1 7,1 | 2,9 | 7,2 1 - 2,4 | I U06 - Industrie des biens de j lll II I consommation courante j 0,6 | 2,8 j 1,3 | 1,4 | - 5,1 j -------

I U02-U06 - Industrie | 0,2 | 3,6 1 1,4 1 1,8 j 4,0 1 -------

I U07 - Bâtiment et génie civil | lll II I agricole | - 0,3 | - | - | 0,9 | - 0,6 1 -----------------------------------------------------------------------------------

Source : INSEE, Division "Synthèse des Biens et Services"

(1) non significatif

Dans le commerce de gros non alimentaire, la forte croissance de 1985 (3,7 %) fait suite à la légère récession de 1984 (- 0,6 %). Ce secteur a profité en 1985 du redressement de la consommation des ménages en produits non alimentaires, mais aussi du redémarrage de l'investissement. Le tassement des exportations a semble-t-il été compensé par l'accélération des importations. Comme dans les années récentes, ce sont les grossistes en produits de la chimie et de la parachimie qui ont eu les meilleurs résultats, avec une croissance de 7,8 %. Ils ont profité en particulier de la très forte demande des ménages en produits pharmaceutiques. Les grossistes en matériel d'équipement électrique et électronique professionnel et domestique, avec une augmentation de leur chiffre d'affaires de 4,8 % , font bien mieux qu'en 1984. Il faut en chercher les raisons dans la bonne tenue de la consommation des ménages en électroménager et radio-télévision, ainsi que dans la relance de l'investissement des entreprises.

Les grossistes interindustriels ont souffert en 1985 du faible développement des consommations intermédiaires des entreprises. Les ventes de produits énergétiques ont subi un nouveau recul (- 2,8 %). Les grossistes en biens d'équipement ont au contraire bénéficié d'une conjoncture favorable leurs ventes progresseraient de 3,6 %.

B.3 - L'évolution conioncturelle de l'activité des grossistes a) Le commerce de gros agricole et alimentaire Après une chute assez brutale au cours du deuxième semestre 1984, les ventes des grossistes en produits agricoles et alimentaires se sont fortement développées pendant le premier trimestre 1985 (graphique 4). Par la suite, malgré une inflexion de l'activité en mai, les ventes paraissent s'être stabilisées.

Examiné par produits, le commerce agricole et alimentaire montre des conjonctures diverses.

Pour les fruits et légumes, la croissance des ventes s'est poursuivie jusqu'en mai, puis a repris d'août à septembre. On note ensuite une baisse sensible de l'activité. Pour l'épicerie, la reprise s'est arrêtée au mois de mars, puis les ventes ont décliné jusqu'en juillet. Après une timide reprise en août et septembre, elles se sont à nouveau infléchies en octobre. Les ventes de boissons, qui se sont moins développées que le reste de l'agro-alimentaire pendant le premier semestre 1985, bénéficient par contre d'une croissance continue depuis le mois d'août.

b) Le commerce de gros des biens de consommation non alimentaires

La reprise des ventes des grossistes de biens de consommation non alimentaires, amorcée en 1984, s'est poursuivie en 1985(graphique 5). Après une forte croissance en février et en mars, les ventes se sont infléchies en avril et en mai. Elles se sont ensuite développées jusqu'en septembre. On constate un léger repli pour le dernier trimestre. Mais les grosSistes restent confiants pour les six prochains mois.

Dans l'équipement de la personne, l'amélioration de 1984 s'est confirmée en 1985.-Après un timide premier semestre, les ventes se sont développées de juin à octobre. On note enSuite un fléchissement pendant le dernier trimestre, spécialement pour la chaussure. La demande adressée au secteur de l'habillement-bonneterie reste par contre soutenue.

Comme pour l'équipement de la personne, le commerce de gros de l'équipement du logement montre une amélioration de Ses ventes en 1985 par rapport à 1984. La reprise dans ce secteur date du mois d'avril et a été continue jusqu'en septembre. Depuis, l'activité des grossistes semble avoir été stable. Outre le redressement de la consommation des ménages, surtout sensible dans l'électroménager et le meuble, les travaux de réparation des dégâts de l'hiver peuvent expliquer ce résultat.

Pour le commerce de gros d'hygiène-culture-loisirs, les résultats de l'année 1985 paraissent médiocres. Les ventes

Graphique 4

Commerce de gros : Situation et perspectives (opinion des chefs d'entreprises)

Écart entre la proportion des commerçants répondant «supérieur à la normale» et la proportion de ceux répondant «inférieur à la normale». Données corrigées des variations saisonnières.

Source : INSEE - Enquête de conjoncture (les numéros indiqués sur les courbes sont les références de séries publiées dans «tendance de la conjoncture»

Graphique 5

Commerce de gros : Situation et perspectives (opinion des chefs d'entreprises)

Écart entre la proportion des commerçants répondant «supérieur à la normale» et la proportion de ceux répondant «inférieur à la normale», Données corrigées des variations saisonnières.

Source : INSEE — Enquête de conjoncture (les numéros indiqués sur les courbes sont les références de séries publiées dans «tendance de la conjoncture»

ont tout d'abord fortement diminué d'octobre 1984 à avril 1985. Puis, après une reprise de mai à juillet, elles se sont de nouveau orientées à la baisse.

c) Le commerce de gros interindustriel Le commerce de gros interindustriel a bénéficié, en 1985, de deux facteurs favorables : la reprise de l'inves- tissemment industriel et la stabilisation de l'activité du bâtiment et des travaux publics après quelques années de forte baisse. Malgré la légère réduction des revenus'des agriculteurs et la faible croissance de la production nationale, 1985 devrait au total s'avérer être une bonne année.

Conjoncturellement, la baisse de l'activité amorcée en novembre 1984 s'est prolongée jusqu'en mars 1985. A partir de cette date, le volume des ventes des grossistes interindustriels se redresse fortement pour atteindre son maximum au début du quatrième trimestre (graphiques 6 et 7).

Examinés par secteurs, les résultats des grossistes apparaissent diversifiés. Ils sont bons dans le commerce d'équipements pour l'industrie, où la croissance de 1984 s'est poursuivie en 1985. Elle a été particulièrement sensible au cours du deuxième semestre, bien soutenue par le redémarrage de l'investissement industriel. La bonne tenue des exportations en matériels électriques et électroniques a également participé à ce résultat.

-Dans l'équipement de bureaux, les résultats sont également satisfaisants. Là encore, le niveau de l'investissement dans le commerce et les services en constitue une des raisons.

Dans les matériaux de construction, l'année 1985 aura été marquée par une très forte croissance de mars à septembre. Au cours du premier trimestre, les conditions climatiques avaient gêné l'activité du bâtiment. Par la suite ce secteur a retrouvé une croissance qui lui était inconnue depuis

Graphique 6

Commerce de gros : Situation et perspectives (opinion des chefs d'entreprises)

Écart entre la proportion des commerçants répondant «supérieur à la normale» et la proportion de ceux répondant «inférieur à la normale». Données corrigées des variations saisonnières.

Source : INSEE — Enquête de conjoncture (les numéros indiqués sur les courbes sont les références de séries publiées dans «tendance de la conjoncture»

Graphique 7

Commerce de gros : Situation et perspectives (opinion des chefs d'entreprises)

Écart entre 'la proportion des commerçants répondant «supérieur à la normale» et la proportion de ceux répondant «inférieur à la normale». Données corrigées des variations saisonnières.

Source : INSEE — Enquête de conjoncture (les numéros indiqués sur les courbes sont les références de séries publiées dans «tendance de la conjoncture»

TABLEAU 1.16

PART DES EXPORTATIONS DANS LE CHIFFRE D'AFFAIRES DES GROSSISTES

en % ----------------------------------------------------------------------------- 1 | 1980 1 1981 1 1982 | 1983 1 | I I i I I Commerce de gros agricole et 1 1 1 1 1 alimentaire 1 17,1 1 18,8 1 17,6 1 18,2 1 I Commerce de gros non alimen- I ! I 1 1 talre I 5,7 1 6,3 5,4 1 5,9 1 I Commerce de gros interindus- I ! I I I triel I 5,5 1 7,2 1 6,1 1 6,8 1 I , 1 , , , I Ensemble du commerce de gros 1 10,5 1 12,1 1 10,9 j 11,6 1 ---------- ---------- ---------- ----------

Source : Enquête Annuelle d'Entreprise dans le commerce Plusieurs années. Le retournement conjoncturel du dernier trimestre ne devrait pas altérer les résultats de l'année.

Le commerce de gros de biens intermédiaires a lui aussi connu un fort développement de ses ventes de mars à septembre. Comme l'an dernier, la pointe d'activité de l'été a été suivie d'un repli.

Dans l'équipement de l'agriculture et l'énergie, 1985 aura été morose. Après uAe légère croissance de mars à septembre, les ventes des grossistes en équipements agricoles ont diminué fortement au cours du dernier trimestre. Pour les commerçants en produits énergétiques, le profil conjoncturel aura été plus irrégulier, les conditions climatiques du premier trimestre ayant provoqué une flambée des ventes. De mars à juillet, elles ont décliné pour repartir par la suite. Au total, la baisse de la consommation des ménages en produits énergétiques et la faible croissance de l'économie auront pesé sur ce secteur.

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L'EVOLUTION DE L'APPAREIL COMMERCIAL ET DES FACTEURS DE PRODUCTION

A - EVOLUTION DE L'APPAREIL COMMERCIAL

Cette année encore, on a choisi, de ne pas tirer du fichier SIRENE une mesure de l'appareil commercial. Celle que nous retenons provient de la source fiscale pour le nombre d'entreprises et de l'UNEDIC pour l'évolution du nombre d'établissements déclarant au moins un salarié, les seuls qui soient saisis par cette source.

Cependant le répertoire SIRENE peut désormais être utilisé pour connaître le nombre de créations d'entreprises commerciales. On peut également en déduire un taux de mortalité Pour les entreprises créées à une date donnée.

On examinera donc successivement le nombre d'entreprises selon les déclarations fiscales, les créations d'entreprises commerciales, les taux de survie des entreprises commerciales, le nombre d'établissements selon l'UNEDIC, l'évolution du parc de grandes surfaces de l'alimentation générale, et les défaillances d'entreprises.

A.1 - L'évolution du nombre des entreprises commerciales - Combien d'entreprises ? (Tableau II.1)

Chaque entreprise en activité doit établir une déclaration fiscale de revenu. La statistique des déclarations est donc théoriquement exhaustive, sans excès ni manque. Les comptables nationaux s'assurent d'ailleurs de cette exhaustivité en effectuant les corrections et redressements qui s'avèrent parfois nécessaires. L'année la plus récente pour laquelle cette statistique est définitive est l'année 1982. Le tableau II.1 présente la répartition du nombre des entreprises commerciales par sous-secteurs détaillés des commerces de gros et de détail en distinguant sociétés et entreprises

TABLEAU 11-1

Nombre d'entreprises commerciales en 1982

N-NAP | secteurs Entreprises Sociétés TOTAL lindividuelles —i ii i 15701-02 ICommerce de gros lié à l'agriculture.. 7 068 3 432 10 500 j 5704 Commerce de gros des viandes 510 1 153 1 163 15703 à 07 1 1 sf 04 ICommerce de gros des produits frais... 1 4 509 4 710- 9 819 5708 à 09 icommerce de gros des boissons 3 546 3 755 1 7 301 15710 -ll icommerce de gros d'épicerie, et pro- Iduits divers 1 067 2 489 2 556 .1 571 Commerce de gros alimentaire 16 700 15 539 32 239 15801 à 04 ICommerce de gros d'équipement 938 5 449 6 387 5805-06 ICommerce de gros d'habillement texti- lIe, chaussure 1 023 4 167 5 170 15807 à 09 ICommerce de gros de produits chimiques 567 2 028 2 595 15810 à 12 |Commerce de gros de produits divers... 1 317 4 663 5 980 581Commerce de gros non alimentaire 3 845 16 287 20 132 15903-04 ICommerce de gros de produits énergéti-j jques, minerais 401 1 074 1 475 15901-02 1 0 5 à 08-14 ICommerce de gros de matières premières 2 513 7 616 10 129 15909 à 13 icommerce de gros d'équipements divers.1 3 407 11 375 14 782 59jcommerce de gros industriel....:...... 6 321 20 065 26 386 II j ITOTAL DU COMMERCE DE GROS 1 26 866 1 51 891 78 757 1 I II 16102 |Entreprises gérant des magasins popu- laires 76 303 379 16101-03 IEntreprises gérant des hyper et super-j marchés j 67 1 385 1 452 61 icommerce de détail alimentaire de j grande surface 143 1 688 1 831 1 16221-22-30 ICommerce de détail d'alimentation gé- 1 Inérale de petite surface succursalis- j Ite et coopératif 355 434 789 16211-12 ICommerce de détail indépendant d'ali- j Imentation générale de petite surface j 35 426 4 989 40 425 16243 icommerce de détail des viandes 46 475 4 882 51 357 16241 à 46 jsf 6243 IAutres commerces alimentaires spécia- j lises 36 878 3 883 40 761 621Commerce de détail alimentaire de pro-j jximité et spécialisé 119 134 14 198 133 332 6301 IGrands magasins 9 88 97 16302 à 05 1 Isf 04 IAutres commerce de détail non spécia- lisés 2 480 758 3 238 (6304 iventes par correspondance 69 93 162 631Commerce de détail non spécialisé 2 558 939 3 497 6411 à 14 ICommerce de détail de l'habillement Itextile, cuir 77 452 19 009 96 461 16421 à 25 ICommerce de détail d'équipement du j foyer 42 505 17 422 59 927 16430 Pharmacie 19 347 1 337 1 20 684 16440 à 47 ICommerce de détail d'hygiène, culture, j - loisirs 34 125 11 500 45 625 16448 ICommerce de détail de tabac 6 295 245 6 540 16442-45-46- I 149 ICommerce de détail de produits divers.1 44 667 9 634 54 301 641Commerce de détail non alimentaire spécialisé 224 391 59 147 283 538 II j ITOTAL DU COMMERCE DE DETAIL ........... 346 226 1 75 972 1 422 198 1 I ITOTAL DU COMMERCE 373 092 127 863 1 500 955 1

Source : Statistiques fiscales (B.I.C.) corrigées des entreprises manquantes et aPrès vérification du classement pour les entreprises de plus de 20 salariés.

individuelles. On notera que ces dernières sont largement majoritaires dans le commerce de détail (82 %) et minoritaires dans le commerce de gros (34 %) ; mais le commerce de gros de produits alimentaires reste encore un secteur où les entreprises individuelles sont nombreuses et même un peu plus

nombreuses que les sociétés. On notera également l'importance, en nombre d'entreprises, de secteurs tels que le commerce de détail alimentaire de proximité et spécialisé (133 000 entreprises) et le commerce de détail non alimentaire spécialisé (284 000 entreprises dont 96 500 font le commerce d'habillement, du textile et du cuir).

A.2 - Les créations d'entreprises dans SIRENE

Si le répertoire SIRENE n'est pas encore apte à dénombrer le nombre d'entreprises existantes, en raison de la mauvaise prise en compte des cessations d'activité, on peut désormais l'utiliser pour mesurer les créations d'entreprises. On dispose ainsi, pour la période allant de fin 1980 au 1er trimestre 1986, du nombre de créations nouvelles et du nombre de reprises d'entreprises commerciales.

La série indique pour l'ensemble du commerce, et Pour la totalité des créations, créations nouvelles et reprises confondues, un mouvement de baisse jusqu'au 1er trimestre de 1984. Depuis cette date, les créations d'entreprises commerciales ont régulièrement augmenté jusqu'au troisième trimestre de 1985. Le premier trimestre de 1986, dernier résultat connu, confirme le retrait à la fin de 1985 (graphiques 8 à 14, Tableau II.2).

Créations vraies et reprises d'entreprises commerciales n'ont pas évolué parallèlement depuis 1982. Les créations pures présentent une pente croissante à partir du 4ème trimestre de 1983, alors que les reprises d'entreprises ne progressent qu'à partir du milieu de 1984. Ce phénomène s'observe également dans les autres secteurs économiques. En 1985, la croissance des créations pures du commerce demeure plus forte que celle des reprises avec une croissance annuelle moyenne de 13,3 % contre 10,4 %. En 1984, ces croissances étaient respectivement de 7,2 % et 0,1 %.

TABLEAU II.2

EVOLUTION ANNUELLE DU NOMBRE DE CREATIONS D'ENTREPRISES DEPUIS 1983

Unité : millier

1983 198 4 1985

crea repri ensem crea repri ensem crea repri ens tions ses ble tions ses ble tions ses emb (1) (2) le

Commerce de gros 1617 528 2145 1750 498 2248 2080 521 2601 alimen taire Commerce de gros 9665 1105 10770 11194 944 12138 12638 916 13554 non alimentaire

Commerce de gros 11282 1633 12915 12944 1442 14386 14718 1437 16155

Commerce de 10393 5785 16178 10989 5870 16859 12191 6611 18802 détail alimentaire Commerce de 21564 9482 31046 22309 9580 31889 25451 10627 36078 détail non alimentaire

Commerce de 31957 15267 47224 33298 15450 48748 37642 17238 54880 détail

Commerce 43239 16900 60139 46242 16892 63134 52360 18675 71035

SOURCE : INSEE - Fichier SIRENE

(1) On enregistre la création d'une entreprise lors de l'immatriculation de son premier établissement.

(2) Il y a reprise dans tous les autres cas, dont :

- prise en location gérance - reprise d'activité après une cessation

TABLEAU II.3

NOMBRE D'ENTREPRISES CREEES SELON L'ANNEE DE CREATION

- TAUX DE SURVIE AU 1 JANVIER 1985 -

! 1981 1982 1983 1984 Taux de Taux de Taux de Taux de Créées Isurvie aul Créées jsurvie aul Créées ! survie aul Créées ! survie aul II 1/1/85 1/1/85 1/1/85 1/1/85 (1)

Selon l'activité Industries agricoles et alimentaires (2) 4 910 62 4 580 70 3 880 77 3 930 85

Industries dont productrices de 19 630 56 19 000 63 17 320 71 18 250 84 Biens intermédiaires 3 880 61 3 620 68 3 290 74 3 430 85 Biens d'équlp"mt 4 140 58 4 090 67 3 940 76 4 250 86 Biens de consœmation 11 610 53 11 290 61 10 090 69 10 570 83 Bâtiment-Génie civil et agricole 34 940 54 31 120 64 26 170 74 24 630 87 Cc-rce 68 280 50 66 040 57 60 270 64 63 250 78 Transports 7 050 65 6 760 73 6 320 78 6 490 87 Services 107 120 62 101 930 70 95 220 75 100 680 85

Autres 150 170 150 160 Selon la catégorie juridique

Personnes physiques 174 600 53 161 560 60 140 970 67 143 580 80 Personnes morales dont 67 480 69 68 040 76 68 360 82 73 810 89

Inscrits au registre du Commerce et des Services 59 860 72 60 910 80 62 060 85 68 470 91 SARL 38 440 68 41 660 80 43 930 83 48 770 90 Sociétés anonymes 6 750 74 5 840 77 5 580 85 6 410 91 Autres inscrits au registre du Commerce et des Services 14 670 82 13 410 87 12 550 88 13 290 91

Non-inscrits au registre du Commerce et des Services ................................ 7 620 40 7 130 49 6 300 56 5 340 73 j TO®L ........................................... 242 080 57 229 600 65 1 209 330 72 1 217 390 83

(1) Ces taux de survie ont été estimés à l'aide de l'Enquête Qualité de SIRENE réalisée en 1985. Cette enquête par sondage a porté sur 7 713 entreprises du commerce.

(2) Les boulangeries-pâtisseries comptent pour 75 t des "Industries agricoles et alimentaires".

SfiRÇE INSEE - Fichier SIRQŒ

TABLEAU II. 3 (BIS)

NOMBRE D'ENTREPRISES RADIEES (HORS BALAYAGE)

DANS SIRENE, SELON LA DATE DE RADIATION

(Données au 1.1.1986)

1982 1 1983 1984 1985 1 j- 1 I I

Commerce de gros alimentaire j 2 546 j 1 614 1 542 1 2 076

Commerce de gros non alimentaire j 7 963 6 604 1 5 282 1 3 879 1

Commerce de gros | 10 509 | 8 218 | 5 824 | 5 955 |

! 1 1 I I ! !

I Commerce de détail alimentaire 1 18 292 1 18 219 1 17 993 1 20 350 1 i Commerce de détail non alimentaire j 32 056 j 36 230 1 31 113 1 32 972 1

I Commerce de détail 1 50 348 1 54 449 1 49 106 53 322

1 I I I I I ENSEMBLE DU COMMERCE 60 857 1 62 667 1 54 930 1 59 277 1

Graphique 8

Les créations d'entreprises dans le commerce

Graphique 9

Les créations d'entreprises dans le commerce de gros

Graphique 10

Les créations d'entreprises dans le commerce de gros alimentaire

Graphique 11

Les créations d'entreprises dans le commerce de gros non alimentaire

En 1985, chacun des quatre sous-secteurs du commerce a attiré les créateurs d'entreprises. L'ensemble des créations a cru de 15 % dans le commerce de gros alimentaire, de 11,7 % dans le commerce de gros non alimentaire, de 11,2 % dans le commerce de détail alimentaire et de 12,6 % dans le commerce de détail non alimentaire. Mais ces créations sont parfois imprudentes, ainsi qu'on va le voir maintenant.

Graphique 12

Créations d'entreprises dans le commerce de détail

Graphique 13

Les créations d'entreprises dans le commerce de détail alimentaire

Graphique 14

Créations d'entreprises dans le commerce de détail non alimentaire

A.3 - Les taux de survie des entreprises commerciales (Tableau II.3)

Outre les créations d'entreprises, on dispose aussi des taux de survie des entreprises au 1/1/85. Ces taux mesurent, pour les entreprises créées depuis 1981, la proportion d'unités encore vivantes au 1/1/85.

A cette date, dans le commerce, parmi les entreprises créées en 1983, seulement deux sur trois subsistent encore. Cette proportion n'est plus que de un sur deux pour celles qui ont été créées en 1981. Ces taux de survie sont toujours inférieurs à ceux relevés dans les autres secteurs économiques , ce qui semble traduire la plus grande fragilité des entreprises commerciales. Même les secteurs des services, dont les entreprises sont pourtant de tailles comparables à celles des commerces, présentent des taux de survie plus élevés.

A.4 - Les établissements commerciaux et leur évolution en 1984

Depuis le rapport présenté en juin dernier à la Commission, le nombre d'établissements affiliés à l'UNEDIC au 1er janvier 1985 a été publié (Tableau 11. 4). On connait donc l'évolution de ce nombre au cours de l'année 1984. Entre le 1er janvier 1984 et le 1er janvier 1985, on constate une baisse d'environ 4 300 établissements affiliés pour l'ensemble du commerce (soit 1,5 %). Cette baisse est de même ampleur pour le commerce de gros et le commerce de détail compte tenu de l'importance des effectifs concernés : - 1 000 dans le premier cas, - 3 000 dans le second. Elle est générale pour tous les sous-secteurs retenus mais on remarque qu'elle est relativement plus forte pour le commerce alimentaire, aussi bien dans le commerce de gros que dans le commerce de détail. En 1982 et en 1983, pour l'ensemble du commerce, on avait constaté une croissance du nombre de ces établissements d'au moins un salarié, un peu plus rapide pour les grossistes que pour les détaillants. Elle était en outre limitée aux secteurs non alimentaires. L'année 1984 marque donc une rupture pour l'ensemble des établissements ayant au moins un salarié.

A.5 - L'évolution du parc des grandes surfaces de l 'alimentation générale (Tableaux II.5 à II. 7)

En 1985, les magasins de grandes surfaces à prédominance alimentaire (hyper et supermarchés) ont continué à se développer. A partir des revues L.S.A. et Points de vente, on compte fin 1985, 42 hypermarchés et 344 supermarchés de plus gu'en début d'année. En 1984, les accroissements était de + 28 hypermarchés et + 373 supermarchés(l).

Si le développement des hypermarchés a été plus rapide en 1985 qu'en 1984, c'est pour l'essentiel en raison du plus grand nombre de transformations de supermarchés en hypermarchés: 27 contre 16. Le nombre d'ouvertures proprement dites est resté à peu près stable : 17 en 1985 contre 15 en 1984. Les ouvertures se répartissent à raison de 7 pour les entreprises spécialisées dans l'exploitation de magasins de grande surface, 4 pour les succursalistes, 2 pour les coopérateurs et 4 pour les indépendants. Les transformations sont par contre en grande majorité l'oeuvre des indépendants : 20 sur 27. C'est un des aspects du dynamisme de la moyenne entreprise dans le commerce.

Quoique ne pouvant pas encore le mesurer, nous devons cependant signaler que le mouvement de restructuration qui touche certaines sociétés régionales coopératives s'est traduit dès cette année par la vente d'hypermarchés. Les entreprises spécialisées dans l'exploitation de magasins de grande surface en seraient les principales bénéficiaires.

En termes de surface de vente, on comptabilise en fin d'année 1985 près de 3 150 000 m2, soit une croissance de 6,2 % par rapport à 1984. Parmi les nouveaux hypermarchés de l'année, ceux des indépendants restent les plus petits, qu'il s'agisse de transformations ou d'ouvertures au sens strict (Tableau II 6).

(1) En ce qui concerne les supermarchés, les chiffres peuvent être surestimés du fait que l'on a quelques difficultés à connaitre toutes les fermetures.

TABLEAU 11-4

VARIATION DU NOMBRE D' ETABLISSEMENTS AFFILIES A L'UNEDIC DU 01.01.82 AU 01.01.85

Variation dul au 1-1 82 au 1-1 83 au 1-1 84 au 1-1-1985 1-1-84 au 1-1-85 "I 157 Commerce de gros alimentaire 22 474 22 153 21 977 21 324 - 653 158 Commerce de gros non alimentaire| 19 917 20 539 20 995 20 801 - 194

159 Commerce de gros interindustriell 26 965 27 680 28 109 27 935 - 174 TOTAL COMMERCE DE GROS 1 69 356 1 70 372 1 71 081 1 70 060 1 - 1 021 1 -| 61 et 62 Commerce de détail alimen- 70 555 70 050 69 596 68 738 - 1 505 taire

163 Commerce de détail non alimen- 1 941 1 890 1 890 1 773 - 177 taire non spécialisé |64 Commerce de détail non alimen- 143 112 144 157 145 422 143 734 - 1 688 taire spécialisé ------------- TOTAL COMMERCE DE DETAIL 1 215 608 1 216 097 216 908 1 213 598 1 - 3 310 TOTAL COMMERCE I 284 964 286 469 287 989 283 658 1 - 4 331 160 Intermédiaires 8 674 8 806 8 838 8 549 - 289 |_

TABLEAU II.5

PARC DES HYPERMARCHES AU DEBUT DES ANNEES 1985 et 1986

--------------------------------------------------------- I | Nombre de | Surface de vente | Nombre de 1 I 1 magasins 1 en m2 | salariés 1

! 1 101 101.01.85101.01.861 01.01.851 01.01.86101.01.85101.01.861 1 1 1 1 1 1 I 1 1 1 1 1 1

1 Grandes de grande entreprises surface I 212 1 222 jl 477 11711 1 1 544 9311 j 53 861 j 55 881 j

1 Succursalistes I 148 1 1 156 1 748 7561 787 4791 j 25 812 j 26 507 1

1 Coopératives( l ) 1 46 1 43 | 208 5261 200 1411 j 6 870 6 679 |

1 Indépendants I 121 1 146 | 434 9921 514 2141 12 884 | 15 028 j j Magasins populaires 1 22 | 24 | 97 2101 102 4301 j 4 215 | 4 325 | j ! 1 1 1 1 1 1 i i i i 1 Ensemble | 549 | 591 12 966 60113 149 1951103 642 1108 420

I I I I I I ---------------------------------------------

(1) Y compris les hypermarchés gérés par la société CARCOOP détenus à 50 % par CARREFOUR et les COOP et ceux gérés en franchise par EUROMARCHE

TABLEAU II.6

LES OUVERTURES DE NOUVEAUX HYPERMARCHES PAR SECTEURS D'APPARTENANCE(l)

---------------------------------------------------------- 1 1 1984 1 1985 1 1 | j 1 1 1 1 1 Surface 1 ( Surface 1 j j Nombre 1 moyenne 1 Nombre 1 moyenne 1 j j 1 en m2 1 j en m2 j i 1 1 1 1 1 i i i i i i IGrandes entreprises 1 1 I I I Ide grande surface 1 9 | 5 8471 7 | 5 186 1 I I I I I I ISuccursalistes 1 4 1 4 8181 4 | 3 825 | 1 1 1 1 1 1 1 Coopératives | 0 | - | 2 | 8 125 1 I ! I ! I ! 1 Magasins populaires 1 0 1 1 0 1 - 1 I I I I I I 1 Indépendants 1 2 | 3 4901 4 | 3 288 | 1 1 1 1 1 1 I , 1 , , 1 1 ! 1 1 1 1 | ENSEMBLE | 15 | 5 3181 17 | 4 765 | 1 1 1 1 1 1 ----------------------------------------------------------

Source : LSA et Points de Vente (1) Sont exclues ici les variations dues aux transformations de supermarchés en hypermarchés, les fermetures et les agrandissements.

TABLEAU II.7

PARC DES SUPERMARCHES DEBUT DES ANNEES 1985-1986

-------------------------------------------------------------------------------------------- ' | Nombre de magasins| Surface de vente

I (m2)

j 101.01.85 101.01.86 1 01.01.85 | 01.01.86

---------- I I

j Indépendants 3 205 3 494 2 588 031 1 2 798 405 I I I I

Succursalistes 1 1 325 1 1 366 1 163 267 1 1 197 200 I Coopératives 1 424 1 438 1 310 104 1 325 138 | I I I

j ENSEMBLE I 4 954 1 5 298 4 061 402 4 320 743 ------------------------------------------------- --------- --------- ------------ ----- ----

On compte en fin d'année 1985, 5 298 supermarchés, soit un accroissement de 344 unités au cours de l'année. Cette variation résulte de 371 ouvertures, et de 27 transformations de supermarchés en hypermarchés. Ces données sont du même ordre de grandeur que celles de 1984 où l'on notait 389 ouvertures. Plus encore que pour les hypermarchés, les ouvertures des supermarchés sont effectuées par des commerçants indépendants. Ceux-ci ont créé 313 établissements contre 44 pour les succursalistes et 14 pour les coopérateurs. De ces créations, il nous faudrait ôter les fermetures, que malheureusement on connait mal.

A.6 Les défaillances d'entreprises (Tableau II.8)

Les statistiques mensuelles des défaillances d'entreprises semblent également indiquer une stabilisation de la situation des entreprises commerciales. On y constate une baisse de 0,1 % du nombre de règlements judiciaires et de liquidations en 1985 par rapport à 1984. Cette baisse fait suite à deux années de hausse, qui se chiffraient respectivement à + 11,0 % et + 10,2 %.

TABLEAU II.8

DEFAILLANCES D'ENTREPRISES EN 1983, 1984 ET 1985

----------- ------------

"" ~ ~ Nombre de défaillances Taux d'évolution Ï983 ~\ 1984 1985 1983/1982 1983/1982 1984/1983 Commerce de gros alimentaire 1 1 410 448 439 + 24,2 + 9,3 commerce de gros non alimentaire 1 388 1 545 1 726 + 14,1 + H,3 +11,7 1 1 Commerce de détail alimentaire 1 177 1 346 1 413 - 4,1 + 14,4 + 5,0 Commerce de détail non alimen- j 3 559 +10,1 + 8,8 -6,5

taire 3

dont habillement, textile, 1 240 + 3,2 | i + 17,6 + 7,4

cuir équipement du foyer 1 327 1 343 1 148 + 15,7 + 1,2 14,5 hygiène, loisirs culture, 1 189 1 1 158 1 1 + 10,5 + 10,1 - H,5 l_ ------------

-- j . 7 + " Ensemble du commerce ! 6 475 7 146 j 137 + 8,7 10,4 ^ 0,1

+ 26 5,6^ J Ensemble des activités économiques! 22 708 j 25 018 j 425 + 11,0 + 10,2 -------------------------------

Graphique 15

Statistique mensuelle des défaillances d'entreprises

Source : INSEE - Service des Activités Tertiaires

C'est dans le commerce de détail non alimentaire que l'amélioration est la plus sensible : les défaillances d'entreprises y diminuent de 6,5 %. Cependant les commerces d'équipement de la personne où les faillites continuent à augmenter de 7 , 4 % en 1985, échappent à cette amélioration. L'équipement du foyer et le secteur de l'hygiène-culture- loisirs sont par contre plus favorisés. Dans le commerce de détail alimentaire, on constate au contraire une hausse de 5,0 % du nombre des défaillances d'entreprises.

Le commerce de gros présente des résultats inverses : baisse des défaillances dans le commerce alimentaire et sensible hausse dans le non alimentaire (11,7 %), ce qui est aussi mauvais qu'en 1984.

B - LES FACTEURS DE PRODUCTION

B.l - L'évolution de la population active B.l.l - La contraction de l'emploi salarié

La reprise de l'emploi salarié au cours de l'année 1985, que nous avions annoncée dans le rapport présenté en janvier 1986 à la Commission des Comptes Commerciaux de la Nation, n'est pas confirmée par les premières estimations publiées en avril dernier par l'U.N.E.D.I.C. (1).

Il s'agit encore d'estimations provisoires fondées sur les statistiques trimestrielles relatives aux entreprises de 'plus de dix salariés et corrigées du biais observé avec l'ensemble du champ durant les huit années précédentes. Résultats fragiles, donc, mais que nous pensons plus proches de ce que sera le constat définitif attendu pour juillet-août prochain.

(1) Bulletin de liaison n° 100 - mars-avril 1984, pp zs et suivantes

L'emploi salarié, qui avait diminué en 1983 et 1984 Se serait à nouveau réduit en 1985. Du premier janvier au trente et un décembre, l'ensemble aura connu une diminution d'environ 5 000 emplois (tableau 11. 9) ce qui représente une baisse de 0,2 % (tableau II.10). Seul le commerce de gros non alimentaire connait une faible progression (+ 0,2 %). Une légère baisse apparait , pour la première fois dans le commerce de détail alimentaire (- 0,1 contre + 0,7 en 1984). La forte réduction d'effectifs notée en 1984 dans le commerce de détail non alimentaire (- 2,3 %) se poursuit à un moindre rythme (- 0,4 %) cependant que, dans le commerce de gros alimentaire, la diminution des emplois salariés reste substantielle (- 1,3 % contre - 1,9 % l'année précédente).

En moyenne annuelle, le commerce diminue ses effectifs salariés de 0,7 %, sensiblement au même rythme qu'en 1984 (- 0,6 %). La hausse tendancielle de l'emploi salarié du commerce de détail alimentaire se maintient mais est très ralentie (+ 0,3 % contre + 1,5 % l'an dernier), malgré les ouvertures assez nombreuses de magasins de grandes surfaces. Ailleurs, la baisse enregistrée l'an dernier se poursuit, atténuée dans le commerce de gros non alimentaire (- 0,1 % après - 1,7 %), accentuée au contraire dans le commerce de gros alimentaire (- 2,0 % après - 1,0 %) et dans le commerce de détail non alimentaire (- 1,4 % après - 1,0 %).

Au total, les effectifs salariés du commerce à la fin de 1985 (1 980 700) seraient ceux d'octobre 1981. La baisse s'est amorcée au cours du troisième trimestre 1982.

B.1.2 Stabilisation de l'emploi non salarié (Tableau 11.12)

La baisse de l'emploi non salarié du commerce, effective depuis de nombreuses années, semble avoir été stoppée en 1985 (Tableau 11.12). L'emploi non salarié, qui s'élevait en année moyenne à 548 900 en 1984, se chiffrait 547 900 en 1985. Une perte aussi faible d'effectifs non salariés n'avait pas été enregistrée depuis plus de dix années. On peut la rapprocher de la forte progression des créations d'entreprises observée depuis le milieu de 1984.

TABLEAU II.9

EVOLUTICN TRIMESTRIELLE DES EFFECTIFS SALARIES DU COMMERCE EN 1983 ET 1984

(Données corrigées des variations saisonnières)

Unité : millier

--------------------------------------------------------------------------

1 1 1984 Il 1985 111986 1

1 , —1|_ ! 1 1 1.1 1 1.4 1 1.7 | 1.10 Il 1.1 1 1.4 1 1.7 1 1.10 Il 1.1 |

------

j Commerce de gros | 1 I 11 1 1 1 Il 1 1 alimentaire | 264,01 263,31 262,01 260,511 258,91 2-57,51 256,11 255,411 255,7

I I I I I II I I I II I

| Commerce de gros 1 884,11 878,81 875,21 872,211 869,71 872,71 869,61 869,411 867,9 1

| Commerce de dé- j 1 j ! Il II I II I | tail alimentaire| 494,31 495,91 496,41 497,811 497,7.1 497,61 498,51 498,611 497,2 |

1 mentaire j 1 I I II l j j Il I

| Commerce de dé- dé-11127 ,311122,311123, 711121,9111116,111115,411115,211114, 7111112,8 | l tail | I I I II I I l Il I

------------------

1 Total Commerce 1 1 1 I il | I . I II I 1 (y compris |2011,4|2001,1|1998,9|1994,1||1985,8^1988,1|1984,8|1984,1||1980,7 |

1 intermédiaires)| 1 1 1 Il I 1 1 Il |

----------------------- ---------------------------------- - ---------------------- --

TABLEAU II.10

EVOLUTION DES EFFECTIFS SALARIES EN 1984 ET - 1985

------------------------------------------------------------------------ 1 Au cours de 1 Au cours de IMoyenne 1984/IMoyenne 1985/1 j 1 l'année 1984 1 l'année 1985 IMoyenne 1983 (Moyenne 1984 1 | J du 1.01 1 du 1.01 1 | 1 1 au 31.12 1 au 31.12 1 ( I -

I I - - I I I Commerce de gros alimentaire J - 1,9 % 1 - 1,3 % 1 - 1,0 % 1 - 2,0 % 1 I I I I I | Ccnmerce de gros non alimentaire - 1,5 % | 0,2 % 1 1,7 % 1 - 0,1 % 1 I I I I I Commerce de gros j - 1,6 % 1 - 0,2 % j - 1,5 % ( - 0,7 % | I I I I I I ! Ccnmerce de détail alimentaire 1 0,7 % j - 0,1 % 1 1,5 % | 0,3 % 1 I I I I I Ccrmerce de détail non aliroen- 1 - 2,3 % j - 0,4 % | - 1,0 % j - 1,4 % 1 taire 1 | 1 I I I I III Commerce de détail 1 - 1,0 % j - 0,3 % j 0,1 % | - 0,7 % |

/ I I h I J Ensemble du commerce | - - 1,3 % j - 0.,2 % 1 - 0,6 % | - 0,7 % | ---------- - __ \_ _l - - \_ _ - --- - ------- Jl

TABLEAU 11,11

EVOLOTICN DES EFFECTIFS SALARIES DU COMMERCE DEPUIS 1983 (données provisoires en moyennes annuelles)

Unité : minier ------------------ I | 1983 1 1984 | 1985 j ------------- I Commerce de gros alimentaire 1. 264,4 1 261,8 j 256,6 j I Commerce de -gros non alimentaire j 624,7 j 614,0 j 613,6 j I Commerce de gros | 889,0 1 875,8 1 870,2 1 I Commerce de détail alimentaire 1 489,2 1 496,5 1 498,0 1 I Commerce de détail non alimen- j j 1 j I taire 1 632,0 1 625,9 1 616,9 1 I Carrnerce de détail 1 1121,3 1 1122,4 1 1114,9 [ --------

I Total Commerce (y compris j - j j j I intermédiaires) j 2010,3 j 1998,2 j 1985,1 j

-------------

Source : INSEE - Division "Bnnpiois"

TABLEAU 11.12

EVOLUTION DES EFFECTIFS NCN SALARIES DU COMMERCE DEPUIS 1983 (données provisoires en moyennes annuelles)

Unité : millier ---------------------------------------------------------------------------- I | 1983 1 1984 1 1985 1 -------------

I Commercé de gros alimentaire | 30,2 j 30,4 j 30,8 | j Commerce de gros non alimentaire j 44,4 j 45,5 1 47,3 11 ! Commerce de gros 1 7.4,6 1 76,0 1 78,1 1 I Commerce de détail alimentaire j 175,5 1 169,9 1 165,7 1 I Commerce de détail non alimen- I l I I I taire 1 307,1 | 303,1 1 304,1 1 I Commerce de détail | 482,6 1 473,0 1 469,8 1 I Total Commerce (y compris j j ---- j j I intermédiaires) j 557,2 j 548,9 j 547,9 j ---- ----- ------ ------- ------- -

Source : INSEE - Division "Emplois"

Les contributions des différents secteurs commerciaux à ce retournement conjoncturel ont été inégales. Le commerce de gros a créé des emplois non salariés, alors que le commerce de détail a continué à en supprimer.

Dans le commerce de gros, on est passé, en données annuelles moyennes, de 76 000 emplois non salariés en 1984, à 78 000 en 1985. Cette croissance est due, comme pour l'emploi salarié, au commerce de gros non alimentaire, qui présente pour 1985 une création nette de 1 700 emplois non salariés. La variation dans le commerce de gros alimentaire a été plus faible, avec un solde positif de 300 emplois. Pour ces deux secteurs, les résultats de 1985 confirment ceux de 1984 qui montraient déjà une légère croissance des effectifs.

Dans le commerce de détail alimentaire, l'emploi non salarié a continué à diminuer à raison de 4 000 personnes, comme en 1984. Ce mouvement illustre la rude concurrence des grands commerces alimentaires. Dans le non alimentaire par contre, l'emploi non salarié s'est stabilisé en 1985.

B.1.3 Stabilisation de la durée hebdomadaire du travail en 1985

Selon le Ministère du Travail, la durée hebdomadaire du travail a peu varié en 1985 (Tableau 11.14). Mesurée sur les établisssements du commerce d'au moins 10 salariés, pour les salariés à temps complet, elle s'élevait en moyenne à 39,06 heures en 1985 contre 39,12 heures en 1984. Cette variation est comparable à celle que l'on a observée en 19 79, 1980 ou 1984. Elle s'oppose bien sûr aux diminutions de 1981 et 1982. Les modifications du temps de travail, comme on le verra un peu plus loin, ne semblent plus se faire par réduction des horaires à plein temps, mais plutôt par l'extension du travail à temps partiel.

Des quatre grands secteurs commerciaux, c'est toujours le commerce de détail alimentaire qui a le temps de travail le plus court avec une durée moyenne de 38,8 heures.

TABLEAU 11.13

EVOLUTION DE LA POPULATION ACTIVE TOTALE DU COMMERCE DEPUIS 1983 (données provisoires en moyennes annuelles)

Unité : millier ----------------------- I 1 1983 1 1984 1 1985 1 ------------- I Commerce de gros alimentaire 1 294,6 1 292,2 1 287,4 1 I Commerce de gros non alimentaire 669,1 j 659,5 j 660,9 j I Commerce de gros 1 963,6 1 951,7 1 948,3 1 I Commerce de détail alimentaire j 664,7 j 666,4 j 663,7 j I Commerce de détail non alimen- j j J j I taire | 939,1 | 930,0 | 921,0 1 I Commerce de détail | 1603,8 1 1595,4 | 1584,7: |

---------------------------------

I 1 I I I Total Commerce (y compris i I I I I intermédiaires) j 2 567,4 j 2 547,1 1 2 533,0 j I Population active totale occupéel2l 741,8 121 540,4 1 21 475,9 1 I Part du commerce dans la popula-I 11,8 % j 11,8 % j 11,8 % 1 I tion active j j j 1 I- I

Source : INSEE - Division "Emplois"

TABLEAU 11.14

EVOLUTION DE LA DUREE HEBDOMADAIRE DU TRAVAIL DANS LE COMMERCE > DEPUIS 1983

Moyenne pondérée' annuelle en horaires de travail hebdomadaires déclaré des salariés à temps complet

----------------------------

1 | 1983 1 1984 1 1985 1 -------- j Commerce de gros alimentaire 1 39,53 1 39,45 1 39,37 1 j Commerce de gros non alimen- | 39,27 j 39,17 j 39,11 1 j taire III I j Commerce de détail alimen- j 38,83 j 38,80 1 38,76 j I taire 1 1 1 | 1 Commerce de détail non ali- 1 39,25 1 39,20 1 39,13 1 j mentaire j 1 j j -------------

1 Ensemble du Commerce 1 39,19 1 39,12 1 39,06 1 1 (y compris intermédiaires) I l 1 f I _ _ ______ « [ _ __ _ I ------- - I

Elle s'élève, en 1985, à 39,1 heures dans le commerce de gros non alimentaire, 39,1 heures dans le commerce de détail non alimentaire et 39,4 heures dans le commerce de gros alimentaire. Cependant la semaine de travail n'a pas varié dans le commerce de détail alimentaire, alors qu'elle s'est légèrement raccourcie dans les autres secteurs.

B.1.4 Le développement du travail salarié à temps partiel se confirme (Tableaux 11.15 et 11.16)

Le développement du travail salarié à temps partiel, du moins dans le commerce de détail, s'est poursuivi en 1983, dernière année pour laquelle l'information est disponible.

Selon l'Enquête Annuelle d'Entreprise de 1983 plus du quart des salariés du commerce de détail travaillaient en 1983 à temps partiel. Cela représente un accroissement de 1 point soit 4 % par rapport à 1982, ce qui est comparable à ce que l'on a pu mesurer dans les années précédentes. Tous les secteurs du commerce de détail semblent être concernés par ce phénomène. C'est dans le commerce de détail non alimentaire que le mouvement est le plus fort ; en particulier dans l'équipement du foyer et les commerces d'hygiène-culture- loisirs sports. La baisse des achats des ménages enregistrée en 1983 pour ces produits constitue sans doute un facteur explicatif. On note que le travail salarié à temps partiel est particulièrement développé dans les pharmacies et les commerces alimentaires spécialisés.

Dans le commerce de gros, la part beaucoup plus faible du travail salarié à temps partiel s'est par contre stabilisée à 6,5 % en 1985.

Le travail non salarié à temps partiel continue, quant à lui, à se réduire. En 1983, dans les entreprises de. moins de 20 salariés, on ne comptait plus que 4,4 % d'aides familiaux à temps partiel dans le commerce de gros, et 5 % dans le commerce de détail.

TABLEAU 11.15

PROPORTION D'EMPLOIS SALARIES A TEMPS PARTIEL

(ensemble des entreprises)

-----------------------------------------------------------------------------------

I | 1979 1 1980 1 1981 1 1982 1983 | , 1 1 1 1 I I I i I ! Commerce de gros alimentaire 1 8,5 1 9,3 1 8,2 1 8,6 1 8,8 1 I I I I Commerce de gros non alimentaire 1 5,3 1 5,6 1 5,7 1 7,1 1 6,3 1 I I I I I ! Commerce de gros interindustriel 1 4,3 1 4,4 1 4,9 1 4,8 1 4,6 1

| , 1 , 1 1 I I I I I I Commerce de gros 1 5,9 1 6,3 1 6,2 1 6,6 1 6,5 1 I I I I I , 1 1 , , 1

I Alimentation générale 1 16,3 1 17,5 1 17,4 1 19,4 1 19,7

| ! I I I I I dont : Hypermarchés 1 21,5 1 21,7 1 22,5 1 24,3 1 24,6 I Supermarchés 1 13,1 j 11,6 1 10,6 1 12,4 1 12,1 1 ! I I I I I I I Alimentation spécialisée 1 31,2 1 34,4 1 35,2 j 36,2 1 33,6 1

I Non alimentaire non spécialisé 1 13,3 1 15,3 1 14,3 1 18,0 1 18,9 1 I I I I I I | I Habillement-textile-cuir 1 23,4 1 27,1 1 25,0 1 23,9 j 25,1 1 I I I I I Entretien - équipement du foyer 1 16,6 1 20,1 1 21,4 j 23,1 1 27,4 I ! I I I I | I Pharmacies 1 35,2 1 34,6 1 33,4 1 34,4 |- 38,7 1 I I I I I I Hygiène-culture-loisirs-sports 1 20,7 1 24,1 1 23,4 1 22,6 1 25,4 1 I I I I I I ! I Divers (y compris tabacs) 1 24,8 1 26,3 1 26,4 1 27,4 1 27,0 1 | I l_ _ J I I I

I I I I I I Commerce de détail 1 21,2 1 23,5 1 23,3 1 24,4 1 25,4 1 I ------------------------------------ I -------- l___ __l -------- l__ _l -------- I

Source : Enquêtes Annuelles d'Entreprise dans le Commerce.

TABLEAU Il. 16 .

PROPORTION D'EMPLOIS NON SALARIES A TEMPS PARTIEL 1 (entreprises de moins - de 20. salariés)

en % ------------------------------------------------------------------ 1 1 1979 1 1980 | 1981 | 1982 1 1983 1 ---- | -I I f I I I I j Commerce de gros alimentaire 1 4,9 1 4,7 j 5,0 1 4,4 i 5,0 1 1 Commerce de gros non alimentaire 1 5,5 | 5,1 | 6,0 J 3,3 j 4,9 j ] Commerce de gros interindustriel | 4,4 1 6;3 |, 8,'0 1 5,0 j 2/9 j ----- -

I Commerce de gros | 4,9 1 5/2 | 6,0 | 4,3 | 4,4 |

-------

1 Alimentation générale \ 7,6 1 6,6 1 5,0 1 5,6 \ 4,5 1 1 Alimentation spécialisée | 8,9 1 7,5 1 6,8 | 6,0 1 7,0 1 1 Non alimentaire non spécialisé 1 7,5 1 0,8 1 7,8, 1 9,5 1 7,6 1 1 Habillement-textile-cuir 1 4,5 1 3,8 1 4,1 1 3,2 1 3,0 1 1 Entretien équipement du foyer " 1 6,9 1 4,4 1 6,4 j 5,1 1 3,7 1 1 Pharmacies I 5,8 1 5,2 1 6,3 1 5,0 1 3,7 1 1 Hygiène-culture-loisirs-sports j 5,8 | 4,9 | 7,7 1 6,8 j 6,4 1 1 Divers (y compris tabacs) 1 8,2 j 4,4 1 6/6 1 6,0 j 5,3 1 ------ -

-------

1 Commerce de détail -' I 7,0 1 5,4 1 6,1 1 - 5,3 - 1 5,0 1 --------------------------- -------- --------

Source : Enquêtes Annuelles d'Entreprise dans le Commerce.

TABLEAU 11.17

Surface de plancher autorisée et commencée pour l'ensemble du secteur commerce

unité : millier de m2 I | | 1er 1 2ème 1 3ème 1 4ème 1 TOTAL I 1 1 tri- 1 tri- 1 tri- 1 tri- j de j I 1 mestre mestre mestre mestre l'année ! 1 i i i i i i i i i i I 1983 j Surface autorisée 1 790 1 600 1 706 1 642 2 738 1 1 I I ! I ' 1 Surface commencée 1 554 1 570 1 509 1 527 1 2 160 1 | I I I I I I I I I I I I I 1984 1 Surface autorisée 1 575 1 676 1 707 1 938 1 2 896 1 I I I I I I I I 1 Surface commencée 1 510 1 381 1 433 1 535 1 1 859 1 | I I I I I I !

I I ! I I I I I 1985 1 Surface autorisée 1 706 1 737 1 788 1 1048 1 3 279 1 ! ! I I I I I I I 1 Surface commencée 1 446 1 535 1 651 1 658 1 2 290 1 Il I I I I I I

Source : Ministère de l'Urbanisme et du Logement.

B.2 - L ' investissement

L'évaluation de l'investissement du commerce reste Une opération délicate pour l'année 1985.

Cependant, 'on se doit de signaler, comme on l'avait déjà fait dans le rapport présenté en janvier, que les indicateurs dont nous disposons indiquent plutôt une reprise des investissements commerciaux en 1985 (Tableaux 11.17 et II.18).

Le dénombrement des surfaces commerciales autorisées et commencées, effectué par le Ministère de l'Urbanisme et du Logement, enregistre une croissance entre 1984 et 1985, de 13 % pour les surfaces autorisées et de 23 % Pour les surfaces commencées. Il en est de même pour l'enquête de conjoncture réalisée auprès des grossistes qui montre une augmentation tant des investissements passés que des investissements prévus.

TABLEAU 11-18

EVOLUTION DE LA PROPORTION DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE GROS AYANT INVESTI ET AYANT EU L'INTENTION D7 INVESTIR

| . 1983 | 17 1 18 | 16 1 16 | 15 1 16 î | . 1984 | 15 1 17 | 16 | 17 1 18 | 17 | 1 . 1985 1 18 1 17 1 18 1 18 1 18 1 17 1 I ■ 1986 1 20 1 21 1 1 1 1 1 I I I I I I I I I Investissements 1 III I 1.1 I prévus (2) 1 III I I I I I I I I I I I 1 . 1983 1 16 1 15 | 15 | 14 1 14 | 15 | 1 . 1984 1 15 1 17 | 15 1 16 1 16 | 17 1 1 . 1985 1 16 | 18 1 17 1 18 1 18 1 20 1 I . 1986 | 20 1 24 l | 1 1 1 I I I I I I I I

Source : INSEE - Enquête de Conjoncture - Informations Rapides - Série G.

(1) : Proportion des entreprises ayant déclaré avoir investi au cours de la période précédente.

(2) : Proportion des entreprises ayant l'intention d'investir au cours de la période à venir.

LES COMPTES

3 DES SECTEURS COMMERCIAUX

Ce chapitre, consacré aux comptes de secteurs commerciaux, a deux objectifs. Le premier est de déterminer l'évolution de la production de service commercial, faisant ainsi le lien avec la croissance du volume des ventes présentée dans le chapitre I. Le second objectif est d'étudier le partage des ressources (valeur de la production) entre les différentes parties prenantes que sont les fournisseurs de consommations intermédiaires, les salariés et les propriétaires de l'entreprise.

Les données relatives aux années 1982 et 1983 correspondent aux versions définitives et semi-définitive-2 des comptes. Elles s'appuient sur la source fiscale : BIC dits "susés" pour le compte 1982, BIC "bruts" pour le compte 1983 (1).

Les données relatives à l'exercice 1984 ont été élaborées en utilisant notamment une exploitation provisoire de l'enquête annuelle d'entreprise. Cette enquête, rénovée sur l'exercice 1984, alors que se met en place le nouveau plan comptable général (2), donne des indications précieuses, mais à interpréter avec prudence, car encore très fragiles.

Quant à l'exercice 1985, les résultats présentés ici ne sont que de premières estimations ne pouvant prétendre au titre de constats ni de premières conclusions. Ils ne s'appuient en effet que sur des calculs en termes de prix relatifs des charges par rapport aux ventes, ou de productivité : évolutions respectives des volumes de ventes et de facteurs de production.

(1) Pour plus de détail, voir "comptes du commerce"

Collections de l'INSEE n° 83-84 Décembre 1979, "Le commerce en 198311 - Collections de l'INSEE n° C 122 Octobre 1984.

(2) Pour cette enquête, on a admis que les entreprises répondent selon l'ancien plan comptable.

TABLEAU 111.1

TAUX DE CROISSANCE DE LA PRODUCTION EN VOLUME

DANS LE COMMERCE DE GROS

en %

--------------------------------------------------------------------------------------------- Secteurs d'activité 1 1982 1983 1984 1985 1 -

I I I Produits liés à l'agriculture - 0,2 14,2 1 3,0 1 10,5

I 1 I I I Viandes I - 0,1 1 2,7 1 2,3 0,3 1 I Produits frais 4,9 - 0,4 1 0,6 1 0,6 1 I 1 1 Boissons 1 0,1 1 - 2,5 - 3,3 4,3 I I ! I I Epicerie et produits divers -2,6 4,9 1 3,0 1 -1,9 1 _ I I 1 .. J

I I I I Commerce de gros agricole et alimentaire 1 0,6 1 4,6 1,0 1 3,8 1 I I I I ----------

Matériel d'équipement professionnel et 1 j j I dcnestique 7,1 j 1,3 j -1,5 4,7

Textile, habillement, chaussure 1 11,5 0,1 - 0,8 1 0,8

Pharmacie, parfumerie et droguerie 5,4 1 5,0 3,6 1 5,2 I I I Produits divers j -2,0 0,6 1 -4,3 -0,8 1 I I J ----------

Commerce de gros non alimentaire 1 5,6 1 1,5 1 - 1,2 3,1 1

----------

Produits énergétiques, minerais et minéraux divers 1-6,5 1 - 3,1 1 -1,6 1 - 2,3 1 Manières premières et biens intermédiaires j - 0,2 j - 3,0 -0,2 2,3

Biens d'équipement et fournitures diverses 5,5 1 0,0 3,2 4,5 1 I I -------------------------------------------------- I I I Cccmerce de gros inter-industriel ................ 1,1 1 - 1,7 1 1,1 2,6

----------

Ensemble du commerce de gros .................... 1 2,2 1,2 | 0,4 1 3,1

--------------------------------------------- -----------------------------------------

A - L'EVOLUTION DE LA PRODUCTION DE SERVICE COMMERCIAL

A.1 - La production de service commercial croit en volume en 1985, après avoir stagné les deux années précédentes Les évolutions en volume de la production de service commercial (Tableaux III.1 et 111.2) s'établissent comme suit, pour les années 1982 à 1985 :

~j ~ j j j j j Taux annuel f 1 119821198311984119851 moyen | 1 1 1 1 1 j 1982-1985 1 i _i i i i i i i i i i i i i I Commerce de gros 1 2,2 1 1,21 0,41 3,11 1,7 1 I Commerce de détail | 3,11-0,71-0,71 0,91 0,6 | I I I I I I I I I I I I I I I Ensemble du commerce | 2,61 0,21-0,11 2,01 1,2 1 I I I I I ! I

Ces données sont à rapprocher de l'évolution du volume des ventes présentée au chapitre I :

L'indice de volume de la production est en effet la moyenne des indices de volumes élémentaires des chiffres d'affaires pondérés par les marges et non par les chiffres d'affaires. Ainsi, si la conjoncture est plus favorable à la commercialisation des produits aux taux de marque les plus faibles, la production de service commercial croît moins vite que le volume des ventes. C'est notamment le cas en 1983 et 1984, où la conjoncture est beaucoup plus favorable aux produits agro-alimentaires qu'aux produits non alimentaires et interindustriels.

TABLEAU III.2

TAUX DE CROISSANCE DE LA PRODUCTICN EN VOLUME

DANS LE COMMERCE DE DETAIL

en %

---------------------------------------------------------------------------------------------- Secteur d'activité 1 1982 1 1983 1 1983 1985

, , ,

1 Alimentation générale de grande surface ou j 1 1

1 concentrée 1 3,9 1 - 0,4 1 3,0 1 3,6

1 Alimentation générale indépendante exploitant I I I des magasins de moins de 400 m2 1 - 1,4 0,9 1 - 1,5 - 1,0

I I j Alimentation spécialisée 3,7 1 1,8 - 2,6 1 - 1,7

1 Viandes I -4,4 -0,9 1 -0,3 - 0,9 I I I

------------------------------------------------

I I 1 Commerce de détail alimentaire 1 1,2 j 0,0 0,8 j 1,2 I I I I

---------

I I I ! Grands magasins | 7,1(1) - 4,5 1 - 5,4 - 2,7

1 Vente par correspondance 6,5 1,1 3,5 0,5 I I I I j Autres commerces non alimentaires non spécialisés 1,2 -2,1 -2,5 1 -0,6 - I I I j Equipement de la personne 3,9 1 - 2,2 - 3,8 1 - 1,0 I I I Equipement du foyer 1 3,9 - 4,0 j - 2,3 1 - 0,4 I I I I 1 Pharmacies 7,9 1 6,4 j 6,1 1 10,0 I I I I 1 Hygiène, culture, loisirs, sports 1 3,0 1 0,1 1 - 3,5 - 0,8 I I I I I 1 Tabac 1-9,9 1 2,2 1 2,2 1 2,0 I I I 1 Non alimentaire divers 1 4,6 1 - 1,0 1 - 1,0 1 0,2 I _ l_

I I 1 Commerce de détail non alimentaire 1 4,3 1 - 1,2 j - 1,7 j 0,6 I I I I 1 I I I I j Ensemble du commerce de détail .................. 1 3,1 1 -0,7 -0,7 0,9 I Jl ---------- I ---------- I --------- I --------

(1) Cette croissance est due à la restructuration d'un des plus grands groupes de ce secteur, la société mère ayant absorbé la plupart de ses filiales. Ceci rend non significative la croissance de la production en secteur d'entreprise pour les grands magasins en 1982.

Pour l'année 1982, au contraire, la forte croissance du volume des ventes du commerce de gros non alimentaire, en corrélation avec la demande des ménages pour ces produits, explique un accroissement de plus de 2 % de la production de ce secteur alors que le volume global de ses ventes progresse de moins de 1 %.

Pour le commerce de détail, le même facteur est à Prendre en compte. Il s'accompagne cependant de l'effet propre au développement des formes modernes de ventes (supermarchés et hypermarchés) à taux de marque plus faible sur les mêmes groupes de produits.

Enfin, avant d'examiner plus en détail ces résultats, on peut rapprocher très globalement le développement de l'activité commerciale de l'évolution du total des emplois qui en est son déterminant :

I 1 1 1 1 1 Taux annuel 1 I 119821198311984119851 moyen 1 I I I I I I 1982-1985 1 j I I I I I I IProduction du commerce | 2,6 1 0,21-0,11 2,01 1,2 1 1 1 1 1 ! 1 1 I Total des emplois marchands| 2,21 0,01 1,71 1,5 1 1,3 1 Ide biens et services (1) j 1 | j j j L I I I I I I

Globalement, pendant ces quatre dernières années, la production du commerce croît sensiblement au même rythme que l'ensemble des emplois (1,2 % contre 1,3 % en moyenne annuelle). Il en va tout autrement à plus court terme. Pour les années extrêmes de la période, 1982 et 1985, la croissance du commerce est plus forte de près d'un demi point. Pour 1982, cet écart résulte essentiellement du commerce de détail et donc de la forte croissance de la consommation des ménages en produits non alimentaires. Pour 1985, c'est au contraire le fait du commerce de gros ; le commerce international agro-alimentaire et la forte croissance de la Formation Brute de capital fixe en biens d'équipement en étant les principaux déterminants.

(1) Voir Tableau 1.1 du chapitre I

Le commerce de gros

Pour le commerce de gros agricole et alimentaire, 1985 ressemble à 1983, avec une croissance très soutenue selon ces premières estimations. La conjoncture est favorable aux grossistes en matières premières agricoles (fortes exportations de céréales notamment), comme en 1983, et aux grossistes en boissons alors que les secteurs spécialisés en épiceries et produits divers subissent un tassement de leur activité, après il est vrai deux années très favorables.

Le commerce de gros non alimentaire retrouve la croissance en 1985 grâce aux secteurs spécialisés en équipement électrique et électronique professionnels et domestiques. Les grossistes en produits de la chimie et de la parachimie poursuivent un rythme de croissance de l'ordre de 4 à 5 % par an, tirés essentiellement par la consommation de produits pharmaceutiques. Les baisses enregistrées en 1984 pour les autres secteurs semblent laisser place à une stabilisation pour les grossistes en produits divers et à une légère croissance pour ceux spécialisés en habillement-textiles-chaussures.

Dans le commerce interindustriel, le rétablissement enregistré en 1984 après une année 1983 défavorable laisse place à la croissance, avec + 2,6 % selon ces premières estimations. Seuls les grossistes en produits énergétiques voient la baisse de leur activité persister au rythme de plus de 2 % (- 3,4 % en moyenne annuelle depuis 4 ans).

Le commerce de détail

Pour le commerce de détail, la baisse de la production, observée en 1983, s'est poursuivie au même rythme (- 0,7 %) en 1984. 1985 est donc l'année du rétablissement (+ 0,9 %).

Ce rétablissement est le fait du commerce de détail non alimentaire, puisque rappelons-le, le commerce à prédominance alimentaire n'a, dans son ensemble, pas subi de récession après le retournement conjoncturel de 1982-1983.

Le commerce de détail alimentaire retrouverait ainsi le taux de croissance de 1982, avec + 1,2 %. L'alimentation générale de grande surface ou concentrée serait la seule bénéficiaire de cette croissance ; les commerces de Petites surfaces indépendantes et les commerces spécialisés subissant un recul de plus d'un point.

Dans le commerce non alimentaire, à l'exception de la vente par correspondance, de la pharmacie et du tabac, la baisse de l'activité se poursuit mais à un rythme moindre pour les grands magasins et surtout le commerce d'équipement de la Personne et du foyer ainsi que celui d'hygiène-culture-loisirs- sport .

A.2 - Les gains de productivité se rétablissent en 1985

Il est intéressant de relier l'évolution de la Production de service commercial à l'évolution des effectifs occupés présentée au chapitre II. Plus précisément, on peut comparer l'évolution de la production à celle de l'activité de la main d'oeuvre. Cette dernière tient compte des emplois créés ou supprimés, mais également de la réduction de la durée du travail, voire du développement du temps partiel. Cette comparaison permet de mesurer l'évolution de ce que l'on appelle productivité apparente du travail.

La mesure de l'activité de la main d'oeuvre est difficile à traiter de façon précise. L'évolution des effectifs salariés et non salariés est présentée dans le chapitre II (1). La baisse de la durée du travail des salariés à temps plein y est également présentée ; le développement du temps partiel n'est par contre pas connu au-delà de 1983. On fera ici l'hypothèse que dans le commerce de détail, ce temps partiel poursuit Son développement en 1984, au rythme observé en 1983, à travers l'enquête annuelle d'entreprise. Pour 1985, on a retenu

(1) Rappelons que les données relatives à 1985 restent provisoires, tant que l'UNEDIC n'a pas établi son bilan annuel définitif.

l'hypothèse d'un ralentissement de moitié de cette progression. Enfin pour le commerce de gros, où le phénomène est de bien moindre ampleur, on a supposé une stabilisation au cours des deux dernières années.

Ce calcul très sommaire qui ne prétend pas à la précision, a simplement pour but de décrire l'évolution récente et de la situer par rapport aux rythmes observés antérieurement.

Ces gains de productivité seraient ainsi les suivants pour les quatre dernières années :

| | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1 1 1 1 1 1 | Commerce de gros | + 4,11 + 2,41 + 0,6 1 + 4,01 1 1 1 1 1 1 1 Commerce de détail | + 3,41 + 0,41 + 0,91 + 2,01 1 1-1 1 1 1

On n'en retiendra que quelques indications. Les gains de productivité relativement élevés pour 1982 résultent de la croissance plus forte de la production et de l'effet conjoint de la réduction de la durée hebdomadaire de travail (de l'ordre de 2,9 % en moyenne) et de l'augmentation du temps partiel chez les salariés.

En 1983 et 1984, les gains de productivité se réduisent chez les grossistes et les détaillants ; ils deviennent inférieurs à 1 % l'an. En 1985, selon ces premières estimations, rappelons-le fragiles, ces gains se rétabliraient à 2,0 % pour le commerce de détail et 4,0 % pour le commerce de gros. Pour ce dernier secteur, ce taux élevé est dû essentiellement au commerce agricole et alimentaire qui développe sa production de 3,8 %, avec une baisse en moyenne annuelle de 2,0 % de ses effectifs salariés, alors que le commerce de gros non alimentaire et interindustriel a une production qui s'accroît de moins de 3 % avec des effectifs salariés qui ne régressent quant à eux, que de 0,1 %.

Une étude antérieure (1) mettait en évidence un ralentissement des gains de productivité de 1974 à 1980 : la période 1980-1984 prolongerait cette orientation, alors que l'année 1985 marquerait un retournement pour le commerce de gros, et une constance dans le commerce de détail.

Les estimations des gains annuels moyens de productivité seraient ainsi les suivants :

1 11974-197711977-198011980-19841 1985 |

1 Commerce de gros | 3,8 | 2,9 | 1,5 | 4,0 |

1 1 1 1 1 Commerce de détail | 4,9 | 2,0 | 1,8 | 2,0 * 1 1 1 1 1 1 - 1

Sur moyenne période, en faisant donc abstraction de la conjoncture fluctuante des achats des ménages, les gains de productivité semblent s'établir à environ 2 % dans le commerce de détail, ce mouvement s'accompagnant d'une poursuite du développement des formes modernes de ventes, à un rythme cependant ralenti depuis 1974.

Le commerce de gros au contraire présente une année 1985 très favorable, comme l'avait été l'année 1982.

(1) Annexe au rapport du groupe de travail "Service aux ménages, fonction commerciale et consommation ", contribution du Service des Activités Tertiaires de l'INSEE à la préparation du IXème Plan.

A.3 La décélération du prix du service commercial s'observe depuis 1983

Rappelons que l'évolution du prix du service commercial est déterminée par la variation des taux de marque (rapport de la marge au chiffre d'affaires) et par celle des prix de vente (1).

En 1983, ces deux facteurs jouent conjointement pour le ralentissement de la hausse du prix du service commercial. Le rythme de hausse des prix a été fortement ralenti dès le blocage intervenu au second semestre 1982. En moyenne annuelle, c'est en 1983 que la décélération apparait la plus forte pour le prix de la consommation commercialisable c'est également cette année qu'elle apparaît pour le prix du Produit Intérieur Brut Marchand ; la tendance se poursuit ensuite jusqu'en 1985 :

I I ! I I I I | 1 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | I I I I I I I jIndice de Prix du | 11,3 | 12,0 j 9,5 j 7,1 j 6,2 1 IPIB marchand I I I I I I I I I I I I I jIndice de prix de la | 12,8 j 11,6 | 8,8 j 7,8 j 5,7 j |consommation commer- j j j j j j jcialisable I I I I I I i i i i i i i jIndice de prix du | 12,9113,4 | 8,5 | 7,6 1 6,0 1 |service commercial I I I I I I I I I I I I I

(1) Si on note r er CA respectivement le taux de marque et le chiffre d'affaires, pour deux années t =0 er t = 1, on a :

( r r ^ prix] est l'indice de prix du service commercial si AVO|ume est son indice de volume.

S'agissant du prix du service commercial relativement au prix des biens vendus, 1983 est l'année du "pincement" du taux de marque (1).

Cette baisse des taux a été observée à partir des données fiscales relatives à l'exercice 1983 (Tableaux 111. 3 à III.12). Elle semble s'être poursuivie en 1984, selon les premières indications d'une exploitation à champ constant de l'enquête annuelle d'entreprise réalisée en 1985.

Si on considère les grandes catégories de commerces, on peut avancer que la baisse des taux de marque est générale en 1983 à l'exception du commerce de détail alimentaire spécialisé. Si ce taux augmente néanmoins dans le commerce de gros interindustriel, cela résulte plus d'un effet de structure que d'un mouvement réel des marges. En effet, les chiffres d'affaires des commerces de gros de produits énergétiques, de biens intermédiaires et de biens d'équipement s'accroissent respectivement de 4,4 %, 5,8 % et 8 % en valeur alors que leurs taux de marque respectifs sont de 23,1 %, 33,6 % et 26,4 %.

Pour 1984, et selon l'exploitation provisoire de l'enquête annuelle d'entreprise (2), on peut avancer que le taux de marque a poursuivi sa baisse dans le commerce de détail d'alimentation générale, s'est stabilisé dans le commerce de détail alimentaire spécialisé ; il aurait baissé dans le commerce de détail non alimentaire spécialisé.

(1) Baisse de 1% du taux de marque par produit pour le régime général ou de 2% globalement sur l'exercice comptable pour le régime optionnel.

(2) Le changement de plan comptable pour les entreprises pose notamment le problème de la mesure de la marge commerciale; les conclusions à tirer de ces premiers résultats doivent donc être prudentes.

TABLEAU III.3

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: ENSEMBLE DU COMMERCE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 24.3 24.1 24.3 23.9 23.6 23.6 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 69.5 69.6 69.1 68.2 68.4 68.2 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 53.0 52.6 53.5 54.9 54.7 54.2 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.1 3.7 3.8 3.6 3.9 4.0 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 43.9 43.7 42.7 41.6 41.4 41.8 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 66.4 65.7 66.5 68.4

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.6 4.4 4.5 4.2

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 30.0 29.9 29.0 27.4

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 21.5 20.6 20.7 20.8

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 2.1 2.1 2.0 1.9

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 76.4 77.3 77.3 77.3

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

TABLEAU 111.4

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE GROS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 19.7 19.5 19.8 19.4 19.2 19.3 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 63.8 64.0 63.6 62.3 62.4 62.3 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 62.2 61.6 62.3 64.5 64.2 63.5 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 2.3 3.5 3.7 3.2 3.6 3.7 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 35.5 34.9 34.0 32.4 32.2 32.8 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

---------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 64.6 63.8 64.5 66.6

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 2.1 3.4 3.6 3.1

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 33.3 32.8 31.9 30.3

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 36.2 33.9 33.5 34.1

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 5.0 5.3 5.2 5.0

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 58.8 60.8 61.2 61.0

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS 0 EXPLOITATION

TABLEAU III. 5

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE DETAIL

-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 31.1 31.1 30.9 30.8 30.2 30.1 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 75.0 74.9 74.5 74.0 74.2 74.2 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 45.5 45.3 46.3 47.0 46.9 46.5 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.8 3.9 3.9 3.9 4.2 4.3 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 50.7 50.8 49.7 49.1 48.9 49.2 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 69.0 68.3 69.3 70.9

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 5.7 5.9 5.9 5.9

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 25.4 25.8 24.8 23.2

ENTREPRISES INDIVIDUELLES :

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 19.4 18.9 19.1 19.2

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 1.7 1.6 1.6 1.6

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 79.0 79.5 79.3 79.2 ----------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

TABLEAU III. 6

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE GROS AGRICOLE ET ALIMENTAIRE

------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1980 1981 1982 1983 1984 1985

---------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 14.2 14.2 14.3 13.7 13.5 13.5 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 58.9 60.0 59.3 57.8 57.0 56.4 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 61.6 58.6 59.5 61.5 61.9 60.6 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE -2.2 0.8 1.0 -1.1 -0.6 -0.3 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 40.6 40.6 39.6 39.5 38.7 39.6 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

---------------------- FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 68.1 63.9 64.7 66.6

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE -4.1 -0.3 0.0 -2.2

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 35.9 36.4 35.3 35.6

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 30.3 28.6 28.5 28.9

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 6.6 7.0 6.8 6.4

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 63.1 64.4 64.7 64.7 -----------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS 0 EXPLOITATION

TABLEAU 111.7

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR COMMERCE DE GROS NON ALIMENTAIRE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 27.4 27.4 27.5 27.4 27.3 27.1 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 66.5 65.9 65.3 64.3 65.0 65.1 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 64.3 64.0 64.3 66.3 65.6 65.0 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.4 3.8 3.7 4.0 4.3 4.3 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 32.3 32.2 31.9 29.7 30.2 30.7 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 65.3 65.0 65.2 67.2

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.4 3.8 3.8 4.0

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 31.3 31.2 31.0 28.8

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 44.8 42.7 41.6 41.9

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 2.7 2.7 2.8 2.7

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 52.6 54.6 55.6 55.4

--------------------- -----------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

TABLEAU 111.8

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR COMMERCE DE GROS INTERINDUSTRIEL

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 21.9 21.6 22.0 22.4 22.1 22.4 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 65.7 65.9 65.7 64.5 65.0 65.0 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 61.2 62.0 63.0 65.3 64.9 64.3 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 4.6 5.2 5.5 5.7 6.0 6.0 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 34.2 32.8 31.5 29.1 29.2 29.7 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 62.1 63.0 64.0 66.3

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 4.7 5.3 5.6 5.8

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 33.2 31.7 30.4 27.9

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 43.4 40.9 40.6 41.6

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.1 2.9 3.1 2.9

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 53.5 56.2 56.3 55.5

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

TABLEAU III. 9

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE DETAIL D'ALIMENTATION GENERALE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

----------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 21.0 20.9 20.4 20.0 19.5 19.4 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 74.8 74.7 74.0 73.3 73.2 72.9 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 58.9 58.3 60.8 62.3 62.8 62.8 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 7.1 7.5 7.5 7.4 7.9 8.0 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 34.0 34.3 31.7 30.3 29.3 29.2 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 68.6 67.5 69.9 71.8

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 8.3 8.7 8.7 8.6

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 23.1 23.8 21.4 19.6

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

-------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 13.6 13.5 14.3 14.9

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 1.5 1.5 1.5 1.5

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 85.0 85.1 84.3 83.6 --------------------------------------------------------- 1--------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

TABLEAU III.10

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

--------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

----------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 31.6 32.0 32.4 33.1 33.1 33.1 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 80.9 80.7 80.8 80.8 81.5 81.5 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 26.0 26.0 26.2 26.3 26.0 26.2 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 2.3 2.3 2.3 2.4 2.5 2.6 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 71.7 71.6 71.5 71.4 71.5 71.1 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

-----------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 65.2 65.6 65.3 65.5

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 4.3 4.5 4.4 4.9

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 30.4 29.9 30.3 29.7

ENTREPRISES INDIVIDUELLES :

-----------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 15.8 15.5 15.1 15.0

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 1.8 1.8 1.7 1.6

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 82.4 82.8 83.2 83.4 ------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

TABLEAU III.11 EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS DES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE NON SPECIALISE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 34.8 34.8 34.7 34.6 34.7 34.7 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 61.1 62.1 60.5 58.8 58.2 58.0 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 77.2 75.6 76.1 75.8 75.2 74.8 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 5.4 5.2 5.4 5.4 5.8 6.0 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 17.3 19.2 18.5 18.8 19.0 19.2 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 81.5 79.6 79.8 79.6

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 5.7 5.4 5.6 5.7

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 12.9 15.0 14.6 14.8

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 18.6 17.2 18.0 17.4

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 1.9 1.9 1.9 1.7

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 79.5 80.9 80.0 80.8

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS 0 EXPLOITATION

TABLEAU 111.12

EVOLUTION DES PRINCIPAUX RATIOS OES COMPTES DE SECTEUR SECTEUR: COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1980 1981 1982 1983 1984 1985

--------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ENTREPRISES

------------------------

TAUX DE MARQUE MARGE / C.A.H.T. 38.7 38.8 38.8 38.8 38.4 38.4 TAUX DE VALEUR AJOUTEE: VA/PRODUCTION 75.0 74.7 74.5 74.1 74.4 74.5 FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 42.5 42.3 43.1 43.9 43.5 42.6 IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 2.6 2.7 2.7 2.7 2.8 2.9 E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 54.9 55.0 54.3 53.4 53.6 54.5 SOCIETES ET QUASI-SOCIETES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 67.6 67.5 67.6 69.5

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 3.7 3.9 3.9 4.0

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 28.7 28.6 28.5 26.5

ENTREPRISES INDIVIDUELLES

--------------------------

FRAIS DE PERSONNELS / VALEUR AJOUTEE 21.6 21.1 21 .4 21.7

IMPOTS ET TAXES (1) / VALEUR AJOUTEE 1.7 1.6 1.6 1.5

E.B.E. / VALEUR AJOUTEE 76.7 77.3 77.1 76.8

-------------------------------------------------------------------------------------- -------------------

(1) NETS DE SUBVENTIONS D EXPLOITATION

Pour 1985, on ne dispose pas pour l'instant de mesure directe de l'évolution des marges commerciales. Contrairement aux années précédentes, il ne semble pas y avoir de divergence notable entre prix de gros et de détail pour les produits alimentaires notamment. Cette première version du compte retiendra donc l'hypothèse d'une stabilité générale des taux de marque de 1985 par rapport à 1984.

B - DU CHIFFRE D'AFFAIRES AU RESULTAT D'EXPLOITATION

B.l - La structure des comptes de production et d'exploitation (1)

Consommations intermédiaires, travail et capital sont les trois facteurs de production du service commercial. Il convient de mesurer l'évolution de la part de la rémunération de chacun dans la valeur de la production.

Les comptes de production et d'exploitation des secteurs commerciaux déterminent la valeur des consommations intermédiaires de biens et de services (2) nécessaires à la production, les frais de personnel ensemble des salaires bruts et des charges sociales versées, les impôts et taxes liés à la production et l'excédent brut d'exploitation (E.B.E.) rémunération du travail non salarié et du capital engagé dans l'entreprise .

L'évolution de la structure de ces comptes sera étudiée ici à travers quelques ratios de gestion. Outre le taux de marque, rapport de la marge brute au chiffre d'affaires hors taxes, présenté dans le paragraphe précédent, on retiendra :

- le taux de valeur ajoutée, rapport de la valeur ajoutée à la production (3). La valeur ajoutée est égale à la production diminuée des consommations intermédiaires.

(1) Pour plus de détail, voir "Comptes du Commerce" - collections de l'INSEE n° C 83-84 - décembre 1979 - "Le commerce en 1983" - Collections de l'INSEE n° C 122 - octobre 1984

(2) Ensemble des postes "transports et déplacements, trais divers de gestion" et "travaux fournitures et services extérieurs" des comptabilités d'entreprises.

(3) Egale à la marge brute augmentée des produits accessoires et des travaux faits par l'entreprise pour elle-même.

- le partage de la valeur ajoutée donne lieu à l'établissement de trois ratios correspondants à chacune de ses trois composantes : frais de personnel, impôts et taxes liés à la production et E.B.E. Les composantes frais de personnel et E.B.E. sont par nature différentes pour une société ou une entreprise individuelle. Pour celle-ci, l'E.B.E. rémunère le travail du chef d'entreprise, celui de ses aides familiaux, leurs cotisations sociales et le capital engagé. C'est pourquoi ces derniers ratios doivent, pour préciser l'analyse, être distingués selon la forme juridique des entreprises (1). Ces données relatives aux comptes de secteurs commerciaux sont présentées dans les tableaux III.3 à 111. 12.

B.2 - Après avoir baissé depuis 1981, le taux de valeur ajoutée se stabilise

La baisse du ratio "valeur ajoutée sur production" s'observe pour l'ensemble du commerce en 1982 et 1983, à partir des données fiscales (Tableau 111.3). Cette baisse est plus forte dans le commerce de gros que dans le commerce de détail : respectivement - 1,7 point (- 2,7 %) pour le commerce de gros et - 0,9 point (- 1,2 %) pour le commerce de détail, en deux ans.

Toujours au cours de ces deux années, parmi les grossistes, ce sont les secteurs agro-alimentaires qui ont subi la plus forte baisse de ce ratio (- 3,7 %). Parmi les détaillants, ce ratio est stable dans le commerce alimentaire spécialisé, il baisse par contre de 1,9 % dans l'alimentation générale et de 5,3 % dans le commerce non alimentaire non spécialisé.

Les raisons de cette baisse découlent tout d'abord de l'évolution défavorable pour les commerçants du prix relatif des consommations intermédiaires. L'activité d'achat revente en l'état consomme à 85 % de l'énergie et des services marchands, dont une part importante de transports, qui ont vu leurs prix augmenter plus que la moyenne.

(1) Ceci n'est possible actuellement qu'à partir du deuxième compte semi-définitif (année t - 2), avec la source fiscale.

D'autre part, le volume des consommations intermédiaires n'évolue pas à court terme comme celui des ventes. En effet, une partie plus ou moins importante correspond à des charges fixes incompressibles.

Enfin rappelons qu'il est possible qu'une partie de cette baisse du taux de valeur ajoutée résulte de substitutions entre facteurs de production. L'appel au crédit-bail (leasing) plutôt qu'à l'investissement direct est une substitution entre consommations intermédiaires (plus de loyers versés) et E.B.E. (moins de frais financiers ou moins de bénéfices). La location de véhicules ou d'équipements informatiques, secteurs en expansion, trouvent des débouchés sans doute importants notamment dans la branche commerce. Le recours au travail temporaire est un autre exemple de substitution, ici entre consommations intermédiaires et frais de personnel.

Ces éléments jouent certainement plus dans le "grand" que dans le "petit" commerce, donc dans le commerce de gros que dans le commerce de détail, dans le commerce d'alimentation générale ou non alimentaire non spécialisé que dans les commerces de détail spécialisés.

A partir de 1984, les données provisoires dont on peut disposer semblent indiquer une stabilisation de ce ratio.

B. 3 - La part des frais de personnel dans la valeur ajoutée diminue en 1984 et 1985 après avoir progressé de 1981 à 1983

L'évolution de la part des frais de personnel dans la valeur ajoutée s'analyse également en volume et en prix relatifs. De 1981 à 1983, cette part s'accroit pour l'ensemble du commerce. L'évolution du prix relatif a été défavorable : progression relativement forte en moyenne annuelle des salaires en 1982 (1), relèvement important du plafond de sécurité sociale (notamment + 12,7 % en moyenne annuelle pour 1983),

(1) Rappelons que le SMIC a été relevé de 17,6 % en 1982 compte tenu d'une compensation intégrale de la baisse de la durée du travail

relèvement du taux de cotisation sociale en novembre 1982 et juillet 1983. On peut penser à contrario que les gains de productivité (voir le point A. 2 de ce chapitre), ont été un élément de détente pour 1982 notamment. Il faut cependant rappeler (1) que la réduction de la durée légale de la semaine de travail, dont les effets se manifestent également en 1983 en moyenne annuelle, a été accompagnée d'une compensation salariale quasi-intégrale.

De 1981 à 1983, la part des frais de personnel dans la valeur ajoutée augmente de 2,3 points (+ 4,4 %) pour l'ensemble du commerce, relativement plus dans le commerce de gros que dans le commerce de détail. C'est cependant dans le commerce de détail d'alimentation générale qu'elle croit le plus(+ 4 points soit 6,9 %) alors que dans le commerce alimentaire spécialisé, elle n'augmente que de 0,3 point soit de 1,2 %.

Notons encore que l'évolution de ce ratio peut être entachée d'un effet de structure. Ce dernier peut résulter notamment de transformations d'entreprises individuelles en sociétés. Si on prend l'exemple du commerce alimentaire spécialisé (Tableau III.10), le ratio Frais de personnel sur Valeur ajoutée augmente de 0,3 point soit 1,2 % pour l'ensemble de 1981 à 1983, alors qu'il baisse pour les sociétés et pour les entreprises individuelles. Dans ce secteur des entreprises individuelles se transforment en sociétés, des aides familiaux deviennent salariés.

Au cours des deux dernières années (en 1984 et 1985), et selon les premières estimations, on retient une baisse çle la part des frais de personnel dans la valeur ajoutée. Cette baisse s'explique par un ralentissement très net de la progression des salaires offerts (2), et par des gains de productivité importants.

(1) Voir "le commerce en 1982" - Collection de l'INSEE n° C 113 - Octobre 1983

(2) Voir notamment le "Rapport sur les comptes de la Nation 1985 - INSEE, juin 1986

B. 4 - Le ratio EBE/Valeur ajoutée se stabilise en 1985 après avoir régressé depuis 1980

L'excédent brut d'exploitation n'est qu'une première mesure de la rémunération du travail non salarié et du capital engagé dans l'entreprise. Pour passer de l'EBE au profit net courant avant impôt, il faut retrancher les frais financiers nets des produits financiers ainsi que les amortissements du capital fixe productif (1).

Pour l'ensemble du commerce, le ratio EBE/Valeur ajoutée (2) baisse de 1980 à 1984. Ceci se constate en fait pour les seules sociétés. Pour les entreprises individuelles, si ce rapport s'accroît pour certains secteurs, cela s'explique en partie par l'évolution tendancielle vers une transformation des plus grosses entreprises individuelles, celles qui emploient le plus de salariés, en sociétés. Notons d'ailleurs la différence de nature de l'EBE entre sociétés et entreprises individuelles ; sa part dans la valeur ajoutée est pour l'ensemble du commerce respectivement de moins de 30 % et de plus de 75 %. Les disparités sectorielles sont importantes : de 12 à 36 % pour les sociétés, de 52 à 85 % pour les entreprises individuelles. On remarque que la croissance du ratio EBE/va- leur ajoutée des entreprises individuelles est la plus forte pour les secteurs où ce ratio a le niveau le plus bas (3).

Pour 1985, la part de l'EBE dans la valeur ajoutée se redresserait, passant de 41,4 à 41,8 % pour l'ensemble du commerce. Ceci résulte d'observations comme l'évolution des taux de salaires mais également d'hypothèses retenues pour ce rapport provisoire, constance des taux de marque par exemple.

(1) Notons que pour un commerçant individuel, pour obtenir le revenu disponible avant impôt, il faudrait retrancher également les cotisations de sécurité sociale que le commerçant verse pour son propre compte et celui de sa famille.

(2) Compte-tenu de la faiblesse relative du poste Impôts et Taxes liés à la production, il est complémentaire au ratio relatif aux frais de personnels.

(3) Passage de 52,6 à 55,4 % pour le commerce de gros non alimentaire de 1980 à 1983 ; passage de 85,0 à 83,6 % pour le commerce de détail d'alimentation générale par exemple. La tendance est donc pour cette catégorie à se restreindre à l'exploitation familiale avec peu de salariés.

B.5 - Les situations financières et les résultats des entreprises

L'évolution en valeur de l'excédent brut d'exploitation retenue pour l'année 1985 est fixée à + 8,0 %, ce qui correspond à une augmentation de son pouvoir d'achat de 1,7 % (1) (Tableau III.l3). Cette légère croissance fait suite à des baisses retenues pour 1982 (- 1,0 %), 1983 (- 4,4 %)et 1984 (" 1 %).

Compte tenu d'une évolution de l'activité plus favorable pour les grossistes, ceux-ci bénéficieraient, semble- t-il, d'une croissance de 3,7 % en 1985. L'excédent brut d'exploitation progresserait de 0,6 % en volume dans le commerce de détail. Tous les grands secteurs bénéficieraient ainsi d'une amélioration, à l'exception du commerce de détail alimentaire spécialisé. Rappelons que pour ce dernier, le chiffre d'affaires ne s'accroît que de 3,4 % en valeur (- 1,1 % en volume), l'indice de prix de la viande s'établissant à + 3,8 % seulement .

Il faut rappeler que ces données provisoires résultent pour partie de l'hypothèse de constance des taux de marque .

Ces premières estimations sont corroborées par deux indicateurs permettant d'apprécier l'évolution des situations financières des entreprises commerciales. Il s'agit d'une part des réponses à l'enquête bimestrielle de conjoncture de l'INSEE dans le commerce de gros et de détail ; elle permettent de juger des difficultés de trésorerie rencontrées par les entreprises. Il s'agit d'autre part des réponses à l'enquête de conjoncture auprès des ménages portant sur leur situation financière passée, actuelle et future.

(1) Jugé par rapport à l'évolution du prix du produit intérieur brut marchand (+ 6,2 %)

TABLEAU III.13

TAUX DE CROISSANCE DE L'EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION (1)

en %

-------------------------------------------------------------------------------------- I SECTEURS 1 1982 1 1983 1 1984 1 1985 1 ----------

I Commerce de gros alimentaire I I I I I

I Valeur 1 10,7 | 8/4 1 2,3 | 9,2 1

I Volume 1 - 1,2 1 - 1,0 1 - 4,5 1 2,8 1

I Commerce de gros non alimentaire j j 1 1 j I Valeur ......................................... 1 14,9 | 1,2 1 9,0 1 10,8 1

I • Volume 1 2,6 1 - 7,6 l 1,8 1 4,3 1

I Commerce de gros interindustriel I I I I I

I Valeur.......;...... 1 9,0 ( - 2,3 1 8,3 1 10,4 1

I Volume 1 -2,7 1 -10,8 1 1,1 1 4,0 1 --------

I Ensemble du commerce de gros j I I I I

I Valeur' 1 11,1 1 2,3 | 6,3 | 10,1 1

I ... Volume 1 -0,8 1 - 6,6 1 - 0,7 1 3,7 1

----------

I Commerce de détail d'alimentation générale 1 j j j j I Valeur 1 3,0 1 2,6 1 4,0 1 7,0 1

Volume 1-8,0 1 -6,3 1 - 2,9 1 0,8 1

I I I I I I

I Commerce de détail alimentaire spécialisé 1 1 l 1 1

I Valeur 1 13,3 1 11,8 1 7,1 1 2,8 1

I Volume 1 1,2 | 2,1 1 0,0 1 - 3,2 1

I I I I I I

I Commerce de détail non alimentaire non spécialisé | 1 1 1 1

I Valeur l 5,7 1 8,1 1 6,0 1 5,5 1

I Volume |-5,6 1 -1,3 1 - 1,0 | - " 0 , 7 1

I I I I I I

I Commerce de détail non alimentaire spécialisé 1 Il I I

I Valeur 1 12,1 1 4,8 1 5,8 1 8,4 1

I Volume 1 0,1 1 - 4,3 | - 1,2 1 2,1 | ' ---------- I Ensemble du commerce de détail j 1 j j j I Valeur | 10,8 1 6,1 1 5,8 1 6,8 1

I Volume 1 - 1,1 1 - 3,1 1 - 1,2 1 0,6 1

| A_ , , | | |

Ensemble du commerce I I I I I

I Valeur 1 10,9 j 4,7 j 6,0 j 8,0 j I Volume 1 - 1,0 1 - 4 ,4 1 - 1,0 | 1,7 1

I Augmentation du prix du PIB marchand ........... 1 12,0 1 9,5 1 7,1 1 --- 6,2 1 -----------------------------------------------------------------------------------------------

(1) Sur les limites de la signification de ce concept pour les entreprises voir page 105.

On rappelle que ces données sont des évolutions sectorielles et non des croissances moyennes par entreprise.

Dans le commerce de gros, les difficultés de trésorerie sont un peu moins fortes en 1985 qu'en 1984, notamment au cours du dernier trimestre (graphique 16). On note par contre dans le commerce de détail non alimentaire spécialisé une très nette amélioration, particulièrement sensible depuis la fin du premier trimestre de 1985 (graphique 17). D'autre part, quel que soit le secteur du commerce, il est plus facile d'obtenir des crédits bancaires en 1985 qu'en 1984.

Le second indicateur disponible sur les situations financières, est tiré de l'enquête de conjoncture auprès des ménages. On y trouve trois questions posées à des commerçants indépendants, des artisans et des industriels indépendants, sur leur situation financière passée, présente et future. Les réponses montrent une certaine amélioration en 1985 par rapport à 1984. Elle est surtout sensible dans les prévisions faites par les commerçants (graphique 18). Par deux fois, dans les enquêtes de mai et novembre, les réponses annonçant une amélioration des situations financières l'emportent sur celles annonçant une détérioration. Par ailleurs, l'indicateur de la situation présente des commerçants, qui avait atteint en mai 1985 son niveau le plus bas jamais observé depuis 1973, s'est sensiblement amélioré au cours du second trimestre.

Graphique 16

Les difficultés de trésorerie dans le commerce de gros

Difficultés de trésorerie : proportion des commerçants déclarant éprouver des difficultés de trésorerie.

Difficultés d'obtention de crédits bancaires : écart entre la proportion des commerçants jugeant que I obtention des crédits bancaires est plus difficile qu'il y à quelques mois et la proposition de ceux jugeant qu'elle est moins difficile.

Source : INSEE - Enquête de conjoncture.

Graphique 17

Les difficultés de trésorerie dans le commerce de détail (commerce spécialisé non alimentaire)

Données CVS pour le commerce spécialisé non alimentaire

Difficultés de trésorerie : proportion des commerçants déclarant éprouver des difficultés de trésorerie.

Difficultés d'obtention de crédits bancaires : écart entre la proportion des commerçants jugeant que l'obtention des crédits bancaires est plus difficile qu'il y à quelques mois et la proposition de ceux jugeant qu'elle est moins difficile.

Source INSEE - Enquête de conjoncture.

Graphique 18

L'opinion des ménages de commerçants et d'artisans sur leur situation financière

Écart entre la proportion des ménages jugeant que leur situation est bonne et la proportion jugeant qu'elles est mauvaise et ceci pour leur sitiation actuelle et future. Chaque enqû'te couvre ainsi une période de six mois. mois.

Source . Enquête communautaire harmonisée sur les attitudes et les intentions d'achats des particuliers.

Résultats publiés dans Informations Rapides — Série A.

DEUXIEME PARTIE

Les comptes des prestataires de services à caractère commercial

LES COMPTES DES PRESTATAIRES

DE SERVICES A CARACTERE COMMERCIAL

Les prestataires de services à caractère commercial regroupent plusieurs types de services (1) dont les ménages sont les principaux destinataires. Dans la nomenclature en 40 branches (2), il s'agit de la réparation et du commerce de l'automobile (T29), des hôtels-cafés-restaurants (T30) et enfin d'une branche composite où sont associés divers services marchands (réparations diverses, services à caractère culturel, services à caractère sportif, coiffeurs, blanchisserie, etc...) qui s'insèrent dans les services marchands rendus aux particuliers (T34).

En 1985, la production effective (3) de l'ensemble des branches constituant les prestataires de services à caractère commercial s'est élevée à 483 milliards de francs, soit 7,0 % de la production des branches marchandes de l'économie française. Cette part est assez stable dans le temps : 7,1 % en 1983 et 7,0 % en 1984.

Cette production, aux transferts et ventes résiduelles près (4), est essentiellement consommée par les ménages d'une part et par les administrations et les entreprises

(1) cf. annexe sur le détail de la nomenclature.

(2) Une branche est un regroupement d'unités de production homogène. Un secteur est un regroupement d'entreprises ayant la même activité principale.

(3) La production effective d'une branche est égale à la somme des ventes des entreprises privées de cette branche et des ventes correspondant à l'activité marchande des administrations .

(4) Il existe certains services qui sont fournis à titre onéreux par des branches non marchandes et qui sont intégrés selon leur nature dans les branches marchandes correspondantes. Ce sont, par exemple, les repas des militaires ou l'enlèvement des ordures par les services communaux.

d'autre part (1). La consommation par les ménages de services à caractère commercial en 1985 s'élève à 325 milliards de francs, soit 12,3 % de la consommation finale des ménages en biens et services marchands.

A prix constants (prix de 1970), la production effective des services à caractère commercial a progressé de 0,8 % en 1985 par rapport à l'année précédente. A l'instar de l'économie française dans son ensemble, le tassement de la croissance des services commerciaux de 1983 et 1984 est donc confirmé en 1985.

En 1985, la consommation des ménages en prestations de services à caractère commercial s'est accrue, à prix constants, de 0,7 %, soit nettement moins que l'ensemble de la consommation finale des ménages en biens et services marchands (+ 1,9 %). Il en résulte que la part dans la consommation des ménages ou coefficient budgétaire, qui s'était stabilisé en francs constants depuis 1982, se détériore à nouveau pour atteindre 10,2 %.

Après avoir enregistré une sensible croissance en 1981 et 1982, les effectifs dans les services commerciaux semblent stagner depuis 1983. L'emploi s'avère donc assez flexible à court terme, ce qui peut s'expliquer par le caractère spécifique de branches où la production est intégralement consommée elle ne peut donc ni être stockée ni être investie.

L'année 1985 comme l'année 1984, s'est traduite par un ralentissement de la hausse des prix des services à caractère commercial. Globalement, la hausse des prix à la consommation des ménages dans les services commerciaux est de 6,6 % en 1985. Elle tend donc à rejoindre la moyenne nationale. Il faut souligner l'effort fait par les entreprises de ce secteur sachant en outre que les gains de productivité y sont plus difficiles à obtenir que dans les autres branches de l'économie.

(1) La demande des entreprises est par exemple la restauration ou l'hôtellerie d'affaires, la réparation de véhicules automobiles de société, le blanchissage de linge de collectivité, etc..

La réparation et le commerce de l'automobile

Cette branche regroupe des activités commerciales et des prestations de services. Le traitement particulier du Commerce en comptabilité nationale (1) ne rend pas aisé l'analyse de la branche dans son ensemble. Il est donc préférable de bien dissocier les activités.

- Les commerces de l'automobile

A prix constants, les marges brutes des commerçants de l'automobile ont augmenté de 4,3 %. Il s'agit d'un redressement par rapport aux très mauvais résultats enregistrés en 1984 (- 5 %). C'est la conséquence d'une amélioration du marché de l'automobile. Les immatriculations de véhicules neufs en très forte baisse en 1984 (- 13 %) ont cru légèrement en 1985 (+ 0,5 %).

Le commerce de l'automobile comprend aussi la vente de carburants et lubrifiants. Après avoir fortement baissé de 1979 à 1982 la marge des commerçants de carburants s'est stabilisée depuis 1983 (- 0,6 % en 1985).

- La réparation automobile

La production des réparateurs automobiles a baissé de 0,6 % à prix constants en 1985. Cette baisse confirme la lente dégradation de l'activité de ce secteur depuis 1980.

Il est probable que le tassement de l'activité dans la réparation automobile soit en partie lié à l'auto-réparation. Le développement relativement récent des rayons de pièces détachées et d'accessoires automobiles dans les grandes surfaces constitue un indicateur de ce phénomène.

(1) La production est égale à la somme des marges. La consommation par les ménages n'est pas comptabilisée dans la 'branche commerciale.

En terme d'emploi, on assiste en 1985 à une accentua tion de la baisse des effectifs (- 2,6 %) dans la réparation et le commerce de l'automobile. Cette baisse semble liée aux difficultés que connaissent les petites entreprises de réparation, à la transformation du réseau de distribution des carburants et à la diminution des ventes de véhicules enregistrée en 1983 et 1984.

Les hôtels-cafés-restaurants

La production effective de la branche est évaluée en 1985 à 207 milliards de francs, soit une progression à prix constants de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Après un déclin entre 1979 et 1981, la branche des hôtels-cafés-restau- rants s'est redressée et son taux de croissance s'est stabilisé à 1 % l'an depuis 1982.

- L'hôtellerie

Le redressement de l'hôtellerie française enregistré en 1983 et 1984 n'est pas confirmé en 1985. La consommation des ménages à prix constants qui s'était stabilisée en 1983 et 1984 s'est de nouveau dégradée en 1985 (- 2 %). C'est la conséquence d'une part de la stagnation du pouvoir d'achat des ménages français et d'autre part d'une moindre fréquentation touristique étrangère principalement dans l'hôtellerie de haut de gamme. Il semble que la demande d'hôtellerie soit particulièrement sensible aux fluctuations du pouvoir d'achat des ménages. Cependant la situation de l'hôtellerie française bien qu'encore précaire offre des perspectives intéressantes. La petite hôtellerie longtemps négligée par les grands groupes hôteliers pourrait voir son déclin enrayé par le développement de chaînes d'hôtels "une étoile". Ces premières chaînes de petite hôtellerie enregistrent un succès incontestable et prometteur sachant que les "une étoile" représentent une part importante du marché de l'hôtellerie.

~ La restauration

En 1985, la restauration a poursuivi son expansion sur le même rythme élevé que les années précédentes. La consommation par les ménages en produit "restauration" a progressé de 5,0 % à prix constants. Cette croissance est essentiellement le fait de la nouvelle restauration rapide et de la restauration dite de loisir, la restauration traditionnelle marquant le pas.

- Les débits de boissons

Le déclin de l'activité des débits de boissons s'est poursuivi en 1985. La consommation par les ménages a baissé en francs constants de 6 % en 1985 par rapport à 1984. Dans cette branche cohabitent des entreprises dynamiques et d'autres en déclin. Les premières sont situées en milieu urbain et ont une taille moyenne (1 à 5 salariés), les secondes sont situées en milieu rural, de petite taille, familiales quant au mode d'exploitation et le plus souvent associées à d'autres activités commerciales ou de prestations de services. Les résultats de 1985 dans les débits de boissons ne permettent pas d'envisager à court terme une reprise de l'activité.

Ainsi, pour l'ensemble formé par l'hôtellerie, la restauration et les débits de boissons, l'année 1985 est une année de poursuite de la croissance. La production à francs constants a progressé de 0,9 %. L'importante croissance de la restauration est à l'origine de ce résultat.

- Les cantines et traiteurs

La production dans cette branche s'est accrue de 0,9 % en 1985 en francs constants. Bien que l'on ne retrouve pas le rythme de croissance élevé des années 70 (tassement de la démographie scolaire et universitaire), la production de cette branche se maintient dans les années 80.

- Les autres hébergements

Sous ce terme sont regroupées des activités d'héberge-

ment différentes de l'hôtellerie traditionnelle. Il s'agit pour l'essentiel de clubs de vacances, des wagons-lits, des terrains de camping, etc...

Hormis les foyers d'étudiants et de jeunes travailleurs et les wagons-lits, toutes les formes d'hébergement à caractère touristique ont fortement progressé en 1985 comme en 1984. L'attrait des formules originales de vacances et les prix parfois modestes que propose ce type d'entreprise ne semblent pas se démentir.

En matière d'emploi, et pour l'ensemble des hôtels- cafés-restaurants, on constate une certaine stabilité de la croissance des créations d'emploi. Les effectifs croissent de 1,6 % en 1985 comme en 1984 pour atteindre 653 000 personnes. Les services divers marchands (cinémas, salons de coiffure, teinturerie-blanchisserie, etc... )

Cette branche composite a une production évaluée en 1985 à 125 milliards de francs, ce qui correspond à une progression de 0,9 % en francs constants. Les activités y sont si diverses qu'il est difficile d'analyser la branche de manière globale.

Après deux années de forte croissance (9,2 % en 1981 et 7,4 % en 1982), l'activité dans les services cinématographiques est en déclin depuis 1983. Après un premier repli, la fréquentation des salles de cinéma a connu une baisse importante en 1984 et surtout en 1985. Ce qui se traduit par une baisse de la consommation des ménages en francs constants (- 8,4 % en 1985).

Dans le cas des services divers marchands autres que ceux de l'audiovisuel, notons la légère croissance des services funéraires, la baisse de l'activité dans les salons de coiffure , le ralentissement de l'expansion des services de nettoyage et d'assainissement, le déclin confirmé de la blanchisserie de détail, ainsi que des studios de photographie et enfin l'attrait maintenu pour les services à caractère sportif (professeurs de sport, gestion d'équipements sportifs).

TABLEAU 1

PRINCIPAUX ELEMENTS DES EQUILIBRES "RESSOURCES-EMPLOIS"

POUR LES PRESTATAIRES DE SERVICE A CARACTERE COMMERCIAL EN 1985

(millions de francs) --------------------------------------------------------------------- I | Commerce | Hôtels, jRéparations|Prestations| I jet répara- cafés jet services)de service 1 I jtion auto-Irestaurantsl divers là caractère ! 1 mobile 1 | jcommercial 1 ----------------------

1 1 1 1 1 Production effective | 151 295 1 206 680 I 125 074 1 483 049 1 ! I I Consommation par I I I I I I les ménages 1 61 010 1 181 748 1 81 796 324 884 | ! I ! I I I Consommation par I I ! I I I les entreprises et j 41 443 j 31 481 j 52 276 1 125 200 1 I les administrations j II I I I ---------------------- l_ ---------- \_ ----------- | ----------- Il ----------- I

TABLEAU 2

EVOLUTION DE LA PRODUCTION A PRIX CONSTANTS DE PRESTATAIRES DE SERVICES A CARACTERE COMMERCIAL

(taux d'accroissement annuel en %)

I 1 1981 1 1982 11983 | 1984 j 1985 | I I I I I I I I I I I I I I Réparation et commerce de 1 1 1 1 | 1 I l'automobile 1 2,5 1 2,5 1 0,9 |- 0,5 1 0,5 I I I I I I I Hôtels, cafés restau- 1 1 1. 1 I I I rants | - 1,1 1 1,4 1 0,8 1 1,1 1 1,0 I - Hôtellerie, restau- I I I I I I ration, débits de I I I I I I boissons j - 1,9 j 0,9 j 0,8 1 1,2 j 0,9 I - Cantines, traiteurs 1 1,5 1 3,5 | 0,4 j 0,4 j 0,9 1 I - Autres hébergements j 1,7 j 2,4 j 1,7 | 1,3 |- 2,2 j I I I I I I I I Service divers I I I I I I I (marchands) j 1,7 1 1,8 j - 0,3 j 1,4 j 0,9 1 I I I I I I I I dont : I I I I I I I - services cinémato- I I I I j j I graphiques 1 9,2 j 7,4 j 1,8 - 1,3 (— 7,5 1 I - blanchissrie-tein- 1 j j j j j I turerie 1 - 4,7 1 - 2,6 j — 2,4 j - 2,0 1 - 2,3 1 I - hygiène corporelle I I I I 1 I (coiffure etc.) j - 7,5 j- 0,9 j — 1,1 1 - 2,4 1 0,3 1 I I I I ! I I I Réparations diverses 1 1,5 1 2,0 1 1,2 1 1,0 1 0,8 1 I I I I I I I I I I I Total : Prestataires de 1 1 1 services à caractère j 1 j j commercial 1 0,8 j 1,9 1 0,5 1 0,7 j 0,8 i i i i i i i

TABLEAU 3

EVOLUTION A PRIX CONSTANTS DE LA CONSOMMATION DES MENAGES DE SERVICES A CARACTERE COMMERCIAL

(taux d'accroissement annuel en %)

----------------------------------------------------------------------

I | 1981 I 1982 I 1983 1 1984 1 1985 , | , | j Réparation et commerce de | | j 1 l'automobile I 3,7 1 2,0 1 1,4 1 0,4 j-0,5 I I I ! 1 Hôtels, cafés restaurants |— 0,1 1 1,7 1,2 1 1,1 1,1 I I I I I j - Hôtellerie, restauration, 1 I 1 1 1 1 débits de boissons j- 0,7 1,2 1,3 1 1,1 1 0,9 j - Cantines, traiteurs j 1,4 1 3,6 0,4 1 0,5 1,0 1 - Autres hébergements 1 2,0 j 2,4 j 2,0 j 2,1 1 2,2

Service divers (marchands) I I I I 1 dont : - 0,7 1 0,3 1 0,2 1 0,8 1 0,8 I I I 1 - Services cinémato- I I ! I I 1 graphiques 1 5,0 1 4,3 j - 1,4 - 5,1 j — 8,4 1 - Blanchisserie-teinturerie j - 6,2 |— 4,8 |— 2,7 |— 3,8 |— 2,1 1 - Hygiène corporelle I I I I I I j (coiffure etc.) |- 7,5 j- 0,9 |- 1,1 j 1,2 |- 2,2 [

1 Réparations diverses 1 1,9 1 2,1 1 1,3 1 1,1 1,0 1

1 Prestataires de services à 1 1 1 1 1 I caractère commercial 0,5 1 1,5 j 1,0 1 0,9 1 0,7 I I I I !

TABLEAU 4

EVOLUTION DES COEFFICIENTS BUDGETAIRES (1) EN FRANCS CONSTANTS

------------------------------------------------------------------------------ 1 1 1978 1 1980 1 1982 1 1984 1 1985 1 , | | , , | | 1 Commerce et réparation I I I I I I 1 automobile 1 2,0 1 2,0 1 2,1 1 2,1 1 2,0 1

1 Hôtels, cafés, restaurants 1 5,9 1 5,7 1 5,4 1 5,5 1 5,4 1 I ! I I I I 1 Réparations diverses 1 0,4 1 0,4 1 0,4 1 0,4 1 0,4| I I I I I I 1 Services divers marchands 1 2,7 1 2,6 1 2,5 1 2,5 2,4| I , , , , , 1 ENSEMBLE 1 11,0 10,7 1 10,4 1 10,5 | 10,21 -----------------------------------------------------------------------------

EVOLUTION DES COEFFICIENTS BUDGETAIRES EN FRANCS COURANTS

------------------------------------------------------------------------------ | 1978 1 1980 1 1982 1 1984 1 1985 1 , | , , | | Commerce et réparation 1 I I I 1 automobile 1 2,2 j 2,3 2,4 j 2,4 1 2,4 1

Hôtels, cafés, restaurants 1 6,7 6,6 6,7 1 6,9 1 6,8 1 I I I I I I I Réparations diverses 1 0,4 0,4 0,4 1 0,4 1 0,4 1

1 Services divers marchands 1 2,8 1 2,8 2,8 1 2,8 1 2,7 1

1 ENSEMBLE 1 12,1 12,1 1 12,3 1 12,5 1 12,3 1 -----------------------------------------------------------------------------

(1) Le coefficient budgétaire est le rapport de la consommation des ménages en produits de la branche sur l'ensemble de la consommation des ménages en biens et services marchands.

TABLEAU 5

PRESTATAIRES DE SERVICES A CARACTERE COMMERCIAL - ENSEMBLE - EFFECTIFS SALARIES ET NON SALARIES (EN MILLIERS)

ET EVOLUTION D'UNE ANNEE SUR L'AUTRE (EN %)

--------------------------------------------------------------------- | 1980 1 1981 1 1982 1 1983 | 1984 1 | , ! | | | 1 I I I I I I I Salariés |1 050,1 |1 067,7 |1 082,7 |1 094,6 Il 095,4 1 I 1 (0,4) 1 (1,7) 1 (1,4) 1 (1,1) I (0,1) 1 1 I I I I I I I Non salariés | 441,1 | 442,4 | 445,2 | 443,5 | 438,3 1 I 1(- 1,3) 1 (0,3) 1 (0,6) 1(- 0,4) 1(- 1,2) 1 I ! I I I I I TOTAL |1 491,2 |1 510,1 |1 527,9 |1 538,1 |1 533,7 1 I 1(- 0,1) | (1,3) | (1,2) | (0,7) 1(- 0,3) 1 I ------------------- I I I I I I

Source : Emploi par branches - Comptes Nationaux TABLEAU 6

COMMERCE ET REPARATION AUTOMOBILE -

EFFECTIFS SALARIES ET NON SALARIES (EN MILLIERS) EVOLUTION D'UNE ANNEE SUR L'AUTRE (EN %)

--------------------------------------------------------------------- 1 1 1981 | 1982 | 1983 | 1984 1 1985 1 | j | | | | | I I I I I I I I Salariés 1336,3 1341,3 | 346,3 1341,6 1331,3 | 1 |(- 0,1) 1 (1,5) 1 (1,5) 1 (- 1,4) 1 (- 3,0) 1 I I I I I I I I Non salariés 18 3,8 1 80,7 1 74,7 | 74,1, | 73,5 | I 1(- 2,6)1(- 6,2)1(- 7,4)1(- 0,8)1(- 0,8)1 ! 1 1 1 1 1 I TOTAL 1420,1 |422,0, | 421,0 1415,7 14 0 4,8 | 1 1(- 0,6)1 (0,5) 1(- 0,2)1(- 1,3)1(- 2,6)1 I ----------------------------- I __ I I I I 1

Source : Emploi par branches - Comptes Nationaux TABLEAU 7

HOTELS, CAFES, RESTAURANTS -

EFFECTIFS SALARIES ET NON SALARIES (EN MILLIERS) EVOLUTION D'UNE ANNEE SUR L'AUTRE (EN %)

----------------------------

i" 1 1981 | 1982 1 1983 1 1984 1 1985 1 | l | I I I I I I I I Salariés 1393,7 1407,4 1414,2 1421,8 1429,2 1 , (3,3) , (3,5) , (1,7) , (1,8) | (1,8) 1 1 Non salariés 1213,0 1217,8 1218,2 1221,0 1223,9 | (1,8) 1 (2,3) | (0,2) | (1,3) 1 (1,3) | 1 1 1 I I TOTAL 1606,7 1625,2 1632,4 1642,8 1653,1 j (2,7) j (3,0) 1 (1,2) 1 (1,6) 1 (1,6) 1 1 I I I I

Source : Emploi par branches - Comptes Nationaux

TABLEAU 8

EVOLUTION DES PRIX A LA CONSOMMATION DES MENAGES (HTVA) D'UNE ANNEE SUR L'AUTRE

CHEZ LES PRESTATAIRES DE SERVICES A CARACTERE COMMERCIAL

(Taux d'acroissements annuels en %) --------------------------------------------------------------------- 1 1 1981 | 1982 | 1983 | 1984 1 1985 1 , | , | , , | I I I I ! I I 1 Commerce et réparation automobilel15,5 | 12,0 | 10,2 | 6,5 1 6,4 1 I I I I I I I j Hôtels, cafés restaurants 115,8 | 12,5 1 11,2 1 7,2 j 6,5 1 I I I I I I I 1 - Hôtellerie, restauration, I I I ! I I 1 débits de boissons 116,3 | 12,5 1 10,9 | 6,6 | 6,7 j I I I I I I I 1 - Cantines, traiteurs 113,5 | 12,2 | 11,8 | 8,6 | 5,8 1 I I ! I I I I j - Autres hébergements 116,1 | 13,0 | 11,9 | 8,7 | 6,4 1 I I I I I I I j Service divers (marchands) dont 116,3 | 12,3 | 10,1 | 7,5 | 6,8 1 I I I I I I I 1 - services cinématographiques 114,1 | 12,9 | 9,7 | 6,7 1 7,7 1 I I I I I I I j - blanchisserie-teinturerie 115,5 112,5 1 9,7 | 6,5 1 5,7 1 j - hygiène corporelle I I I I I I 1 (coiffure etc.) j 2 3,3 | 11,2 | 10,8 | 6,9 j 5,3 1 I I I I I I I j Réparations diverses 118,7 | 13,1 | 9,3 | 7,7 | 6,5 1 I I I I I I I j Prestataires de services à I I I I I I 1 caractère commercial 116,0 | 12,4 1 10,7 | 7,1 1 6,6 1 I _ _ __l I __ I I 1 .

ANNEXES

ANNEXE 1

Le commerce et les activités à caractère commercial

I. Champ de la Commission des Comptes Commerciaux de la Nation en nomenclature d'activités (NAP).

A. COMMERCE (1) NAP NAP

Niveau 100 Niveau 600 A.l. COMMERCE DE GROS (1)

Commerce de gros agricole et alimentaire 57

Commerces de gros lié à l'agriculture 5701 et 5702 Commerces de gros des viandes 5704 Commerces de gros de produits frais. 5703

5705 à 5707 Commerces de gros de boissons 5708 et 5709 Commerces de gros d'épicerie et de produits divers 5710 et 5711 Commerce de gros non alimentaire....58

Commerces de gros de matériel d'équipement professionnel ou domestique 5801 à 5807 Commerces de gros de textile, habillement et chaussure 5805 et 5806 Commerces de gros de produits de la chimie et de la parchimie 5807 à 5810 Commerces de gros de produits divers .............................. 5811 et 5812

(1) y compris les intermédiaires du commerce

Commerce de gros interdustriel 59

Commerces de gros des produits énergétiques, de minerais et minéraux divers 5903 et 5904 Commerces de gros de matières premières et de biens intermédiaires... 5901 et 5902 5905 à 5908 5914 Commerces de gros de biens d'équipement et de fournitures diverses... 5909 à 5913 Intermédiaires du commerce 60

Centrales d'achat 6008 et 6011 Autres intermédiaires du commerce... 6001 à 6007 6009 et 6010 A.2. COMMERCE DE DETAIL

Commerce de détail alimentaire de grande surface 61

Magasins populaires 6102

Hyper et supermarchés 6101 et 6103 Commerce de détail alimentaire de proximité ou spécialisé 62 6211 et 6212 6221 et 6222 6230 Commerces de détail alimentaire spécialisés 6241 et 6242 6244 à 6246 Commerces de détail des viandes 6243 Commerce de détail non alimentaire non spécialisé 63

Grands magasins 6301 Autres grandes surfaces non alimentaires 6302 et 6303 Vente par correspondance 6304 Autres commerces non alimentaires non spécialisés ...................... 6305

Commerce de détail non alimentaire spécialisé 64

Commerces de détail de l'habillement , de la chaussure, de la maroquinerie et des textiles pour la maison 6 411 à 6414 Commerces de détail de l'entretien et de l'équipement du foyer 6421 à 6425 Pharmacies 6430 Commerces de détail d'hygiène, cul- ,,,, ture, loisirs et sports ®44° . 6441 6443 et 6444 6447 Commerces de détail du tabac 6448 Commerces de détail de produits divers 6442

. 6445 et 6446 6449

B. ACTIVITES A CARACTERE NAP NAP

COMMERCIAL Niveau 100 Niveau 600 Boulangerie-pâtisserie artisanale 38 (p) 3840 et 3850 Réparation et commerce de l'automobile 65 6501 à 6503 6506 Hôtels, cafés, restaurants 67

Restaurants et cafés-restaurants (sans hébergement) 6701 Cantines 6702 Traiteurs 67 0 3. Débits de boissons 6704 à 6707 Hôtels 6708 et 6709 Wagons-lits, wagons-restaurants.... 6710

Foyers et résidences 6711 Installations d'hébergement ........ . 6712 et 6713

Services marchands rendus principalement aux particuliers 66 + 87

Réparations diverses 6601 à 6604

Services divers marchands (hors nettoyage et assainissement) 8701 à 8707

Services divers de nettoyage et d'assainissement ................ 8708 à 8710

II. POPULATION ACTIVE PAR SEXE ET STATUT AU RECENSEMENT DE LA POPULATION DE 1982

Milliers de personnes

Les deux sexes Sexe Masculin J Sexe Féminin

Nomen- TITRE dont indé- dont dont indé- dont dont indé-I dont Iclature Total ! pendants et ! salariés Total ! pendants et ! salariés Total ! pendants et (salariées I(T 40)(1)1 (2) employeurs (2) employeurs (2) employeurs II II III III II IT 25 à 281Commerce (NAP 57 à 64)(3) 2555,8 499,6 1952,1 1350,7 322,5 1018,2 1205,01 177,1 933,71 1 1 1 1 III III 1 1 T 25 ICarmerce de gros alimentaire 1 297,2 30,8 261,2 209,7 27,1 182,0 87,61 3,7 79,21 !(NAP 57) || 1 1 1 1 1 1 1 1

T 26 |Commerce de gros non alimen-I 668,6 53,3 611,2 451,8 45,0 406,3 216,81 8,3 204,81 Itaire (NAP 58 à 60)(3) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 T 27 ICommerce de détail alimen- 655,4 142,8 466,2 311,5 100,3 208,1 343,71 42,4 258,01 Itaire (NAP 61 et 62) III III II

T 28 ICarmerce de détail non ali- 934,6 272,7 613,5 377,7 150,1 221,8 556,91 122,7 * 391,71 jmentaire (NAP 63 et 64) Il II III III II Il II III III II 1 T03putie 1 Boulangerie et Pâtisserie 192,3 50,1 115,5 114,1 40,5 72,0 78,31 8,6 1 43,41 (artisanale (NAP 38.40/50) III 1 1 1 1 1 1 1 II III 1 1 1 1 1 IT 29 (Réparation et commerce de 414,4 70,1 328,2 337,2 1 63,8 272,8 77,21 6,3 55,41 ! l'automobile (NAP 65) III 1 1 1 1 1 1 1 II III 1 1 1 1 1 IT 30 |Hôtels, cafés, restaurants 615,1 179,9 397,7 294,2 94,7 194,2 320,91 85,3 203,51 INAP 67) 1 1 III III 1 1 II II III III II 1 T34putie 1 Autres services à caractère 351,4 104,0 234,4 157,2 | 61,3 94,7 194,21 42,7 139,71 (commercial (NAP 66 et 87) 1 1 II III 1 1 1 1 1 iRéparation.-; diverses(NAP 66)1 38,4 17,7 17,8 31,1 16,9 14,0 7,31 0,8 3,71 Il 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 IServices divers marchands 313,0 86,3 216,6 126,1 44,4 80,7 186,91 41,9 136,01 |(NAP 87) (4) Il III III II Il II III III II Il II III III II ITOTAL lOCMffiRŒ ET ACTIVITES 4129,0 903,7 3027,9 2253,4 582,8 1652,0 1875,61 320,0 1375,71 A CARACTERE OOWERCIAL III 1 1 1 1 1 1 1 II III 1 1 1 1 1 TOTAL IPOPULATICN ACTIVE AYANT UN 121471,8 2859,5 117838,5 112998,4 2249,5 110633,1 8473,41 610,1 7205,51 EMPLOI FOUR L'ENSEMBLE DES III III II ACTIVITES EOCNCMIQUES III III II 1 1 II III III II !Part du Commerce et des Ac- 19,2 % 31,6 % 17,0 % 17,3 % 25,9 t 15,5 t 22,1 \ 1 52,4 % 19,1 * Itivités à Caractère Cormer- III 111 II lcial dans la Population Ac- III III il ltive ayant un emploi III III II Il II III III II

(1) La nomenclature dite "en T" regroupe en 40 postes la nomenclature officielle d'activités et de produits de 1973 (N.A.P.). Elle est une des nomenclatures d'agrégation de la Comptabilité Nationale.

(2) La différence entre chaque colonne TOTAL et la somme des deux colonnes qui la suivent est constituée par les aides familiaux.

(3) Y compris les intermédiaires du cooroerce (N.A.P. 60)

(4) Blanchisserie, Teinturerie, Coiffure et esthétique corporelle, etc...

ANNEXE 2

Les définitions relatives à la production du commerce et au prix du service commercial

1. Les comptes de secteurs en valeur

Marge brute = chiffre d'affaire + variation de stocks — achats: On l'assimilera à la production du secteur.

Taux de marque — il est égal au rapport de la marge brute au chiffre d'affaires hors taxes.

Consommations intermédiaires — travaux fournitures et services extérieurs + transports et déplacements + frais divers de gestion.

Valeur ajoutée = production — consommations intermédiaires.

Frais de personnels = salaires bruts + charges sociales.

Excédent brut d'exploitation (EBE)

EBE = Valeur ajoutée + subventions d'exploitation — frais de personnel — impôts et taxes liés à la production (à l'exception de la TY A et des droits de douane ainsi que des impôts » sur le revenu ou sur le patrimoine).

2. Le partage volume-prix de la production de service commercial

— la valeur du service commercial est égale à la production hors appréciation sur stocks:

— la production de service commercial évolue en volume comme les quantités distribuées, c est-à- dire comme le chiffre d affaires en volume pour un secteur élémentaire de la nomenclature:

— l'indice de prix du service commercial est égal au quotient de l'indice de valeur par 1 indice de volume.

ANNEXE 3

La nomenclature de l'étude des parts de marché

Pour effectuer leurs achats, les ménages ont le choix entre les divers secteurs du commerce de détail, dont l'activité principale est l'achat pour revente au consommateur final ; ils peuvent également s'adresser directement à des producteurs, artisans boulangers-pâtissiers par exemple, à des grossistes ou encore à des prestataires de services. C'est notamment l'e cas pour les carburants vendus principalement par le secteur "réparation et commerce de l'automobile", secteurs où la réparation est prédominante en valeur ajoutée, ou pour le tabac dont les achats sont répartis entre le commerce spécialisé du tabac, le commerce des journaux et les débits de boissons (bar-tabac) classés dans les services.

Parmi le commerce de détail, on distingue essentiellement les grandes surfaces de l'alimentation générale (hypermarchés, supermarchés et magasins populaires) ; les petites surfaces alimentaires (secteur succursaliste et coopératif d'une part, secteur indépendant d'autre part) ; les commerces alimentaires spécialisés (dont les boucheries- charcuteries sont isolées) ; le commerce de détail non alimentaire non spécialisé (dont les grands magasins) et les commerces non alimentaires spécialisés (dont les pharmacies). (Le schéma de la page 61 visualise cette nomenclature).

Au sein du commerce de détail, il est en outre intéressant de suivre l'évolution de ce que l'on peut appeler le grand commerce, c'est-à-dire l'ensemble des points de ventes rattachés à des grandes entreprises ou à des groupes financiers constituant des centres de décision importants et exerçant sur le marché un certain pouvoir économique, ceci par opposition à un petit et moyen commerce atomisé et peu organisé. Afin de cerner au mieux cette notion, on a choisi de considérer le "commerce non spécialisé de grande surface ou concentré" (1), qui en est pour le moment, la meilleure approche, compte-tenu de l'information économique existante. Il ne comprend pas encore le commerce spécialisé de grande surface ou concentré.

Ce "grand commerce" voit sa part de marché, dans l'ensemble des achats des ménages, s'accroître de 0,7 point en moyenne annuelle depuis une dizaine d'années. Ceci est un fait marquant pour l'évolution des structures commerciales. Il demande cependant une analyse complémentaire, la catégorie "grand commer'ce" n'étant pas, semble-t-il, bien adaptée à l'examen de l'évolution des formes de ventes. Il faut rappeler tout d'abord que les grandes surfaces spécialisées n'en font pas partie. Cette catégorie ne permet pas non plus de

(1) Il comprend les grandes surfaces non spécialisées, alimentaires et non alimentaires, ainsi que les petites surfaces d'alimentation générale des secteurs succursalistes ou coopératif.

distinguer le commerce "organisé" puisque les franchisés en sont exclus. Elle ne correspond pas davantage au "commerce moderne", puisque en son sein, on a, à la fois, des formes de vente relativement nouvelles (hypermarchés par exemple) et d'autres plus traditionnelles (magasins populaires et grands magasins).

Enfin, elle n'oppose pas commerce dynamique et commerce en regression ; c'est notamment le cas pour l'alimentation générale où la concurrence s'exerce davantage entre grandes et petites surfaces, qu'entre commerce concentré et commerce indépendant.

C'est pourquoi l'analyse du marché des produits est orienté essentiellement vers les évolutions des formes de ventes, mettant notamment en avant l'accroissement de la part des grandes surfaces de l'alimentation générale, au détriment des petites surfaces pour les produits alimentaires, ou des commerces spécialisés pour les produits non alimentaires.

LA NOMENCLATURE DE L'ÉTUDE DES CANAUX DE DISTRIBUTION ( Ventes aux ménages)

ANNEXE 4

L'évolution de la consommation des ménages

Consommation Coefficients Variation annuelle en volume (%)

en millions de F budgétaires

Moyenne 1970 1985 1970 1985 191B2 1983 1984 1985 1970-1985

1. Produits alimentaires 120 192 588 568 25,6 19,7 1,0 0,9 0,8 0,7 1,6 1.1. Produits à base de céréales 12 175 65 386 2,6 2,2 - 0,4 - 0,2 — 0,2 - 0,9 1,4 1.2. Légumes et fruits frais 14 479 63 224 3,1 2,1 1,5 0,2 — 0,3 0,2 - 1,3 1.3. Viande, volaille, oeufs, poisson 42 484 199461 9,1 6,7 - 0,1 1,2 1,3 0,4 1,9 1.4. Produits laitiers, n. c. beurre.. 11 984 79 440 2,6 2,7 3,8 2,8 3,1 2,9 3,5 1.5. Corps gras, y. c. beurre 6596 23 826 1,4 0,8 2,0 — 0,5 - 0,8 1,4 0,7 1.6. Produits d'alimentation divers (a) 15 486 86 058 3,3 2,9 1,7 1,0 0,7 0,6 2,4 1.7. Boissons 16 988 71 173 3,6 2,4 0,7 0,3 - 0,3 0,8 0,7

2. Énergie 30 796 292 756 6,6 9,8 - 0,6 3,1 1,7 2,5 3,7 2.1. Chauffage, éclairage et eau 16 953 177 287 3,6 5,9 - 1,3 4,2 2,2 4,4 4,3 2.2. Carburants et lubrifiants 13843 115469 3,0 3,9 0,4 1,7 1,0 - 0,3 2,9

3. Produits industriels 152 660 863 184 32,5 28,9 5,4 - 1,3 - 2,4 2,0 3,7 3.1. Textiles et cuirs 47 385 219 920 10,1 7,4 3,8 - 2,1 - 3,0 - 0,5 1,4 3.2. Biens durables 34 295 224 765 7,3 7,5 10,6 - 3,8 - 6,7 3,1 5,4 3.2.1. Meubles 11 062 78 103 2,4 2,6 2,9 - 4,7 - 3,5 - 1,1 5,0 3.2.2. Équipement ménager (6) 6512 28 752 1,4 1,0 3,7 - 4,9 - 3,0 2,7 3,6 3.2.3. Automobiles, cycles et motocycles 12 780 92 656 2,7 3,1 17,8 - 2,0 — 13,5 7,2 3,8 3.2.4. Matériel électronique ménager.. 3 941 25 254 0,8 0,8 19,5 - 6,1 4,1 3,0 11,2 3.3. Autres produits manufacturés 70 980 418 499 15,1 14,0 3,2 0,7 0,4 2,7 4,1 3.3.1. Quincaillerie 5 206 21 899 1,1 0,7 0,0 - 2,4 - 4,4 - 0,3 0,9 3.3.2. Matériel de précision et Industries diverses 13 360 83 579 2,8 2,8 3,2 - 4,2 — 5,0 - 0,6 3,8 3.3.3. Droguerie 8 832 56 655 1,9 1,9 3,0 2,7 3,3 3,6 3,9 3.3.4. Papeterie. presse et édition 9 870 66 071 2,1 2,2 2,2 2,6 0,8 2,0 2,9 3.3.5. Pharmacie 11 316 68 780 2,4 2,3 8,9 7,3 7,2 11,5 8,2 3.3.6. Tabac 7 017 33 265 1,5 1,1 2,2 2,9 3,9 5,6 3,4 3.3.7. Autres produits industriels (c) .. 15 379 88 250 3,3 3,0 1,2 - 1,2 — 1,0 — 0,9 2,0

4. Services 165 442 1239 905 35,3 41,5 2,9 2,0 2,8 2,2 4,4 4.1. Loyers 44 408 322 202 9,5 10,8 4,0 3,5 3,1 3,4 4,9 4.2. Services de santé 32 344 325 170 6,9 10,9 5,6 2,7 5,7 4,0 6,7 4.3. Transports en commun et P.T.T 12 574 101 204 2,7 3,4 4,2 2,3 2,1 2,9 5,9 4.4. Autres services 76 116 491 329 16,2 16,5 0,4 0,6 0,8 0,2 2,5 4.4.1. Services des hôtels, cafés et restaurants 31 704 201 810 6,8 6,8 1,6 1,3 1,2 1,0 1,9 4.4.2. Autres services marchands (d)... 39 032 261 028 8,3 8,7 - 0,3 0,4 0,9 - 0,1 3,3 4.4.3. Services non marchands (e) 5 380 28 491 1,1 1,0 - 2,2 - 2,3 - 2,3 — 2,6 - 1,2

CONSOMMATION FINALE DES MÉNAGES

RÉSIDENTS ET NON RÉSIDENTS SUR

LE TERRITOIRE ÉCONOMIQUE (f) 469 090 2 984 413 100,0 100,0 2,9 0,9 0,7 1,9 3,5 Consommation finale des ménages non résidents sur le territoire économique (g) - 8 182 - 70 190

Consommation finale des ménages résidents dans le reste du monde (h) 6 323 42 798

CONSOMMATION FINALE NATIONALE DES

MÉNAGES RÉSIDENTS (i) 467 231 2 957 021 " 2,6 0,8 0,5 1,8 3,5 Consommation par tête (en francs) ........... 9 203 53 595 " 2,1 0,3 0,1 1,4 2,9 y

La liste des produits énumérés dans la présente note n'est pas exhaustive. Elle ne concerne aue les nrinrinan* nrnHuifc

(°) Légumes secs, conserves, sucre, chocolat, café. condiments. potazes.

(b) Machines à laver, lave-vaisselle, réfrigérateurs. aDDareils de cuisine et de chauffas

(d) Réparations, locations, services d'assurances.

(e) Service des domestiques et autres services non marchands.

(f) Seule la consommation de l'ensemble des ménages résidents et non résidents sur le territoire est ventilée par produit.

Elle est désignée dans la nomenclature d'opérations du S.E.C.N. par le symbole P3B ou (P31 + P33). Cependant, la consommation finale des ménages résidents qu'elle ait lieu sur le territoire économique ou dans le reste du monde est la seule valeur qui permette de passer du revenu disponible à l'épargne. C'est pourquoi on indique ici la valeur de la consommation finale des ménages non résidents sur le territoire et celle des ménages résidents dans le reste du monde, qui permettent d'effectuer le passage de la consommation par produit à la consommation finale des ménages rétiHpnr«

(?) Symbolisé par P33 dans la nomenclature d'ooérations du S.E C N

(h) Symbolisé par P32 dans la nomenclature d'opérations du S.E.C.N.

(i) Symbolisé par P3A ou (P31 + P32). Pour calculer les évolutions en volume, on a utilisé l'indice des prix implicite de la consommation des ménages sur le territoire économique, et non un indice de prix de la consommation finale nationale, qu'on ne peut calculer faute d'informations précises sur la structure de la consommation des ménages non résidents sur le territoire et sur celle des ménages résidents dans le reste du monde.

ANNEXE 5

L'analyse du marché des produits

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ET AUTRES OPERATEURS

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ACTIVITE

------------------------------------------------------------------------------- TOTAL BOULAN- COMMER- PRESTATAIRE DE VENTES CORREC- CONSOM- PRODUITS COMMER- GERIE CES DE SERVICES DIRECTES TION MATION CE DE PATIS- GROS ET DES PRO- POUR COMMER- DETAIL SERIE INTERME- COM- AUTRES DUCTEURS- BIENS CIALISA- DIAIRES MERCES PRESTA- EXIS- BLE DES DU COM- DE L AU- TAIRES TANTS MENAGES MERCE TOMOBILE DE SER-

VICES

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 7201 29168 138 0 298 107 0 36912 BOISSON 50435 80 2202 31 1637 2090 0 56475 EPICERIE. PRODUITS AGRICOLES DIVERS 78293 2579 1370 172 1165 461 0 84040 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 40611 115 231 0 561 2425 0 43943 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 66014 410 240 0 2189 5505 0 74358 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 130105 499 4096 0 464 5306 0 140470 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 15262 18 385 0 43 143 0 15851 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 3879211 328691 86621 2031 6357J 160371 01 452049 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS LUBRIFIANTS, ET PNEUS 33205 7 3507 87593 702 14775 0 139789 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 3424 0 205 234 0 42 0 3905 EQUIPEMENT DU FOYER 186995 18 4646 131 2840 5658 -10755 189533 TEXTILES ET CHAUSSURES 155481 16 1959 178 3781 15687 0 177102 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 49849 0 0 0 0 0 0 49849 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 12606 36 522 11 365 1859 0 15399 TABAC ET ALLUMETTES 11969 15 0 62 13741 175 0 25962 PRODUITS DIVERS 132606 50 884 319 1422 3545 0 138826 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 5861351 1421 117231 885281 228511 417411 -107551 740365 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 9740561 330111 203851 887311 292081 577781 -107551 1192414 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- DETAIL NON ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

NON SPECIALISE ---------------------------------------------------------------

PRODUITS GRA- VEN- AU- TOTAL HABI- EN- PHAR- HYGI- BUR- COM- TOTAL TOTAL NDS TE TRES NON LLE- TRE- MA- ENE EAUX MER- NON DET- MAG- PAR NON ALI- MENT TIEN CIES LOI- DE CES ALI- AIL ASI- COR- ALI- MENT- MARO- EQUI- SIRS TABAC DE MENT- NON NS RES- MEN- AIRE QUI- PE- CUL- PRO- AIRE ALI- PON- TAI- NON NERIE MENT TURE DUITS SPE- MEN- DAN- RES SPE- CHAU- DU ET DI- CIA- TAIRE CE NON CIA- SSURE FOYER SPORT VERS LISE

SPE- LISE

CIA- LIS- ES

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 43 0 0 43 0 0 0 0 0 0 0 43 BOISSON 328 34 60 422 0 8 19 3 8 106 144 566 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 694 0 84 778 16 49 1900 106 18 32 2121 2899 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 227 0 0 227 0 5 0 0 0 0 5 232 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 628 0 0 628 0 15 0 0 0 51 66 694 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 802 0 37 839 0 15 0 0 0 0 15 854 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 13 0 18 31 0 0 0 0 0 0 0 31 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 27351 341 1991 29681 161 921 19191 1091 261 1891 23511 5319 - - - CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 35 0 9 44 9 572 0 702 14 16456 17753 17797 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 340 13 21 374 4 35 0 2797 0 28 2864 3238 EQUIPEMENT DU FOYER 8778 3690 2881 15349 872 135359 0 880 12 1371 138494 153843 TEXTILES ET CHAUSSURES 9487 7296 1674 18457 105977 1368 0 722 45 370 108482 126939 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 49849 0 0 0 49849 49849 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 114 211 79 404 0 404 0 0 11 10858 11273 11677 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 15 0 3597 7158 988 11758 11758 PRODUITS DIVERS 5515 1154 2136 8805 1684 1602 5003 56891 1037 36118 102335 111140 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 124269112364 68001 43433110854611393551 548521 655891 8277 6618914428081486241 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 1270041123981 69991 46401110856211394471 567711 656981 83031 6637814451591491560 - -

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- PROOUITS DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

-----------------------------------------------------

FRUITS PROD- POIS- VINS ET CONFI- TOTAL ALIMEN- VIANDES TOTAL ET LE- UITS- SONS BOIS- SERIE ALIMEN- TATION DETAIL GUMES LAI- SONS ET AU- TAIRE GENERA- ALIMEN- TIERS TRES SPECIA- LE TAIRE LISE

PAIN, PATISSERIE FRAICHE 88 20 0 5 1602 1715 5193 250 7158 BOISSON 91 136 25 6695 289 7236 42155 478 49869 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 399 371 26 136 2427 3359 71042 993 75394 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 12865 38 62 40 38 13043 27264 72 40379 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 269 10020 33 115 1280 11717 53073 530 65320 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 131 286 160 77 133 787 50377 78087 129251 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 64 60 9967 0 0 10091 5009 131 15231 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 139071 109311 102731 70681 57691 479481 2541131 805411 382602 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 0 14 0 19 14 47 15361 0 15408 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 0 186 0 186 EQUIPEMENT DU FOYER 28 92 1 28 95 244 32894 14 33152 TEXTILES ET CHAUSSURES 32 79 0 14 27 152 28387 3 28542 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 00000000° PLANTES, FLEURS ET GRAINES 17 0 6 1 1 25 904 0 929 TABAC ET ALLUMETTES 0 4 4 18 4 30 181 0 211 PRODUITS DIVERS 3 46 8 115 97 269 21188 9 21466 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 801 2351 191 1951 2381 7671 991011 261 99894 -------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 139871 111661 102921 72631 60071 487151 3532141 805671 482496 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

----------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D APPARTENANCE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- PRODUITS HYPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE -------------------------------------------------

GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGA- INDEPEN- DES ENTRE- SALISTES TIVES SINS DANTS

PRISES ALIMEN- POPU- HYPER- DE GRAN- TAIRES LAIRES

DE SUR- MARCHES FACE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PAIN, PATISSERIE FRAICHE 1070 452 67 16 115 1720 BOISSON 6364 2641 723 291 846 10865 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 11068 4256 821 381 1506 18032 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 3788 1693 306 152 564 6503 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 7450 3008 810 457 972 12697 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 10608 4502 1061 274 1414 17859 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 776 487 44 27 88 1422 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL ALIMENTAIRE 411241 170391 38321 15981 55051 69098 ----

-----------

CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 6063 2677 572 277 771 10360 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 47 10 3 3 6 69 EQUIPEMENT DU FOYER 8167 3864 629 441 920 14021 TEXTILES ET CHAUSSURES 8091 4216 656 457 953 14373 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 284 129 2 18 35 468 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 6146 3262 547 365 836 11156 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL NON ALIMENTAIRE 287981 141581 24091 15611 3521 50447 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 699221 311971 62411 31591 90261 119545 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

----------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D APPARTENANCE DES SUPERMARCHES ------------------------------------------------- PRODUITS SUPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE- ---------------------------------------

SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- SALISTES TIVES TIVES DE DANTS DES ALIMEN- D ENTRE- CONSOM- TAIRES PRISES MATEURS SUPER- OU D AD- MINIS- MARCHES TRATIONS

--------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 680 10 99 730 1519 BOISSON 3233 42 906 6051 10232 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 6185 76 942 11307 18510 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 3115 37 569 4655 8376 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 5204 63 1014 8636 14917 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 5740 73 1019 10585 17417 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 564 6 53 596 1219 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 247211 3071 46021 425601 72190 -------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 1550 17 325 2106 3998 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 EQUIPEMENT DU FOYER 3681 37 613 5605 9936 TEXTILES ET CHAUSSURES 1936 23 282 3095 5336 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 95 2 12 168 277 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 1997 14 305 2308 4624 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 92591 931 15371 132821 24171 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 339801 4001 61391 558421 96361 --------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS D ALIMENTATION GENERALE DE PROXIMITE ET MAGASINS POPULAIRES *

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 APPARTENANCE DES MAGASINS --------------------------------------------------------------------- SUPERETTES, MINI-LIBRE SERVICES, ENSEMBLE PRODUITS MAGASINS MAGASINS TRADITIONNELS DES SU-

POPU- DEPENDANTS DE PERETTES TOTAL LAI R ES MINI-

COOPERA- COOPERA- SUCCUR - INDEPEN- LIBRE A + B A TIVES DE TIVES SALISTES DANTS SERVICES

CONSOM- D ENTRE- ALIMEN- ET MAGA- MATEURS PRISES TAIRES SINS

OU D AD- TRADI- MINIS- TIONNELS TRATIONS B

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 269 167 20 3 1495 1685 1954 BOISSON 1870 2643 371 5017 11157 19188 21058 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 4172 3527 495 8238 18068 30328 34500 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1377 673 228 1530 8577 11008 12385 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 3055 2023 580 3119 16682 22404 25459 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 3509 1755 390 1785 7662 11592 15101 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 123 30 4 28 2183 2245 2368 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 143751 108181 20881 197201 658241 984501 112825 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS. LUBRIFIANTS, ET PNEUS 139 0 0 0 864 864 1003 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 117 0 0 0 0 0 117 EQUIPEMENT DU FOYER 3388 1338 149 2101 1961 5549 8937 TEXTILES ET CHAUSSURES 5270 618 33 1695 1062 3408 8678 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 106 4 0 6 43 53 159 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 181 181 181 PRODUITS DIVERS 3265 526 6 1223 388 2143 5408 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 122851 24861 1881 50251 44991 121981 24483 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 266601 133041 22761 247451 703231 1106481 137308 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* NON COMPRIS LES HYPERMARCHES DES MAGASINS POPULAIRES

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL ENSEMBLE

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SECTEURS D ENTREPRISES

ACTIVITES EXERCEES TOTAL DETAIL ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE

COM - - - " MERCES TOTAL ALI- COM- COM- TOTAL NON NON ALIMENTAIRE SPE- DE MENTA- MERCES MERCES ALI- CIALISE

DETAIL TATION DE ALI- MEN-

GENE- VIAN- MEN- TAIRE TOTAL PHAR- AUTRES RALE DES TAIRES NON MACIE NON SPECI- SPECI- ALI- ALISES ALISE «Kres

SPECI_ALISES --------------------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 383439 378147 250301 80138 47708 5292 2953 2339 1909 fJU NON ALIMENTAIRE 583039 99143 98357 26 760 483896 43216 440680 54578 3861

ENSEMBLE 966478 477290 348658 80164 48468 489188 46169 443019 56487 â86532 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 7318 7186 2071 2244 2871 132 0 132 0

NON ALIMENTAIRE 10611 189 189 0 0 10422 521 9901 0 9901 ENSEMBLE 17929 7375 2260 2244 2871 10554 521 10033 0 10033 -----

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 390757 385333 252372 82382 50579 5424 2953 2471 1909 cc9 NON ALIMENTAIRE 593650 99332 98546 26 760 494318 43737 450581 54578 3960UJ ENSEMBLE 984407 484665 350918 82408 51339 499742 46690 453052 56487 396565 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 140091 16071 11761 1481 2831 124021 395] 12007| 791| 1121°

ENSEMBLE DES ACTIVITES 9984161 4862721 3520941 825561 516221 5121441 470851 465059! 572781 407781

DU COMMERCE DE DETAIL

CHIFFRE D AFFAIRES ALIMENTAIRE DES ENTREPRISES NON SPECIALISEDU COMMERCE NON

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

SECTEURS 0 ENTREPRISES

ACTIVITES EXERCEES GRANDS VENTE AUTRES TOTAL

MAGASINS PAR NON ALI- NON ALI- CORRES- MENTAIRE MENTAIRE PONDANCE NON SPE- NON SPECIALISE CIALISE ---------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 2721 34 198 2953 NON ALIMENTAIRE 24148 12302 6766 43216 ENSEMBLE 26869 12336 6964 46169 ---------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 NON ALIMENTAIRE 362 159 0 521 ENSEMBLE 362 159 0 521 ---------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 2721 34 198 2953 NON ALIMENTAIRE 24510 12461 6766 43737 ENSEMBLE 27231 12495 6964 46690 ---------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 2801 52| 63| 395 ---------------------------------------- DES'ACTIVITES"""""""""

ENSEMBLE DES ACTIVITES 27511| 125471 70271 47085 ---------- ------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCDE DETAIL COMMERCE NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ENTREPRISES

-------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES HABILLE- ENTRE- PHARMA- HYGIENE, BUREAUX COMMER- TOTAL

MENT, TIEN, CIES LOISIRS, DE CES DE NON ALI- MAROQUI- EQUIPE- CULTURE, TABAC PRODUITS MENTAIRE NERIE, MENT DU SPORTS DIVERS NON SPE- CHAUS- FOYER CIALISE SURE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 16 92 1909 108 26 188 2339 NON ALIMENTAIRE 108003 138658 54578 65261 8236 65944 440680 ENSEMBLE 108019 138750 56487 65369 8262 66132 443019 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 132 132 NON ALIMENTAIRE 1080 7626 0 1129 0 66 9901 ENSEMBLE 1080 7626 0 1129 0 198 10033 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 16 92 1909 108 26 320 2471 NON ALIMENTAIRE 109083 146284 54578 66390 8236 66010 450581 ENSEMBLE 109099 146376 56487 66498 8262 66330 453052 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 10911 67921 791| 31781 221 1331 12007 ---------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 1101901 1531681 572781 696761 82841 664631 465059 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL

COMMERCE ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ENTREPRISES

-------------------------------------------------

DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

TOTAL ACTIVITES EXERCEES FRUITS PRODUITS POISSONS VINS ET CONFISE- ALIMEN- ET LAITIERS BOISSONS RIE TAIRE LEGUMES SPECIALISE

----------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 13837 10876 10222 7033 5740 47708 NON ALIMENTAIRE 79 233 19 193 236 760 ENSEMBLE 13916 11109 10241 7226 5976 48468 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 443 109 419 1027 873 2871 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 443 109 419 1027 873 2871 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 14280 10985 10641 8060 6613 50579 NON ALIMENTAIRE 79 233 19 193 236 760 ENSEMBLE 14359 11218 10660 8253 6849 51339 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 291 901 17| 71[ 76[ 283 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES 143881 113081 106771 83241 69251 51622 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE 0 AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS D APPARTENACE DES HYPERMARCHES

------------------------------------------------------------ HYPERMARCHES DEPENDANTS DE

ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGASINS INDEPEN- DES

ENTRE- SALISTES TIVES POPU- DANTS HYPER- PRISES ALIMEN- DE CON- LAIRES MARCHES DE TAIRES SOMMA- GRANDE TEURS

SURFACE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 40507 16783 3775 1574 5422 68061 NON ALIMENTAIRE 28582 14052 2391 1549 3495 50069 ENSEMBLE 69089 30835 6166 3123 8917 118130 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 810 336 75 31 108 1360 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 810 336 75 31 108 1360 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 41317 17119 3850 1605 5530 69421 NON ALIMENTAIRE 28582 14052 2391 1549 3495 50069 ENSEMBLE 69899 31171 6241 3154 9025 119490 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES. ETC 161 1 711 141 8| 211 275 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES 700601 312421 62551 31621 90461 119765 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D APPARTENACE DES SUPERMARCHES ------------------------------------------------- SUPERMARCHES DEPENDANTS DE

ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- DES

SALISTES TIVES TIVES DANTS SUPER- ALIMEN- D ENTRE- DE CON- MARCHES TAIRES PRISES SOMMA-

OU D AD- TEURS

MINIS- TRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 24350 302 4533 41922 71107 NON ALIMENTAIRE 9190 92 1525 13182 23989 ENSEMBLE 33540 394 6058 55104 95096 -------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS :

ALIMENTAIRE 244 3 45 419 711 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 244 3 45 419 711 -------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 24594 305 4578 42341 71818 NON ALIMENTAIRE 9190 92 1525 13182 23989 ENSEMBLE 33784 397 6103 55523 95807 -------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 271| 3| 491 4441 767 -------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 340551 4001 61521 559671 96574 --------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DE L ALIMENTATION GENERALE

ANNEE 1982 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TYPES DE POINT DE VENTE

------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES ENSEMBLE MAGASINS SUPERETTES, MINI-LIBRE-SERVICE, MAGASINS TOTAL HYPER- POPU- TRADITIONNELS DEPENDANTS DE ALIMEN- MACHES LAI R ES - - - - TATION ET COOPERA- COOPERA- SUCCUR- INDEPEN- TOTAL GENERALE SUPER- TIVES TIVES SALISTES DANTS

MARCHES DE CON- D ENTRE- ALIMEN-

SOMMA- PRISE OU TAIRE

TEURS D ADMI-

NISTRATION -----------------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 139168 14159 10656 2057 19424 64837 96974 250301 NON ALIMENTAIRE 74058 12193 2467 187 4987 4465 12106 98357 ENSEMBLE 213226 26352 13123 2244 24411 69302 109080 348658 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 2071 0 0 0 0 0 0 2071 NON ALIMENTAIRE 1 189 0 0 0 0 0 189 ENSEMBLE 2071 189 0 0 0 0 0 2260 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 141239 14159 10656 2057 19424 64837 96974 252372 NON ALIMENTAIRE 74058 12382 2467 187 4987 4465 12106 98546 ENSEMBLE 215297 26541 13123 2244 24411 69302 109080 350918 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 10421 261 131 2\ 241 691 1081 1176 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 2163391 265671 131361 22461 244351 693711 1091881 352094 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ET AUTRES OPERATEURS

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------ SECTEURS D ACTIVITE

------------------------------------------------------------------------------- TOTAL BOULAN- COMMER- PRESTATAIRE DE VENTES CORREC- CONSOM- PRODUITS COMMER- GERIE CES DE SERVICES DIRECTES TION MATION CE DE PATIS- GROS ET - --- DES PRO- POUR COMMER- DETAIL SERIE INTERME- COM- AUTRES DUCTEURS- BIENS CIALISA- DIAIRES MERCES PRESTA- EXIS- BLE DES DU COM- DE L AU- TAIRES TANTS MENAGES MERCE TOMOBILE DE SER-

VICES

PAIN, PATISSERIE FRAICHE 7961 31958 151 0 326 116 0 40512 BOISSON 55246 88 2450 34 1821 2324 0 61963 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 86769 2862 1521 192 1294 511 0 9314» FRUITS ET LEGUMES FRAIS 47001 130 260 0 633 2735 0 50759 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 72686 445 261 0 2379 5981 0 81752 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 142586 546 4469 0 506 5791 0 153898 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 16085 18 376 0 42 139 0 16660

TOTAL ALIMENTAIRE 4283341 360471 94881 2261 70011 175971 01 498693

CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 36442 8 3801 94919 761 16011 0

CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 3460 0 138 157 0 29 0 3784 EQUIPEMENT DU FOYER 194763 18 4739 134 2898 5771 -10970 197353 TEXTILES ET CHAUSSURES 167039 17 2117 193 4086 16956 0 190408 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 55171 0 0 0 0 0 0 55171 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 13497 38 559 11 390 1988 0 16483 TABAC ET ALLUMETTES 13349 17 0 71 15500 196 0 29133 PRODUITS DIVERS 144820 55 969 350 1560 3886 0 15164U

TOTAL NON ALIMENTAIRE 1 6285411 1531 123231 958351 251951 448371 -109701 795914

TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 10568751 362001 218111 960611 321961 624341 -109701 1294607 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

--------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- DETAIL NON ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

NON SPECIALISE

-------------------------------------------------------------------------

PRODUITS GRA- VEN- AU- TOTAL HABI- EN- PHAR- HYGI- BUR- COM- TOTAL TOTAL NOS TE TRES NON LLE- TRE- MA- ENE EAUX MER- NON DET- MAG- PAR NON ALI- MENT TIEN CIES LOI- DE CES ALI- AIL ASI- COR- ALI- MENT- MARO- EQUI- SIRS TABAC DE MENT- NON NS RES- MEN- AIRE QUI- PE- CUL- PRO- AIRE ALI- PON- TAI- NON NERIE MENT TURE DUITS SPE- MEN- DAN- RES SPE- CHAU- DU ET DI- CIA- TAIRE CE NON CIA- SSURE FOYER SPORT VERS LISE

SPE- LISE

CIA- LIS- ES

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 44 0 0 44 0 0 0 0 0 0 0 BOISSON 331 39 66 436 0 8 22 4 9 119 162 598 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 711 0 93 804 19 52 2109 115 19 35 2349 3153 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 245 0 0 245 0 5 0 0 0 0 5 250 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 636 0 0 636 0 16 0 0 0 56 72 708 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 820 0 40 860 0 16 0 0 0 0 16 876 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 12018 30 0 0 0 0 0 0 0 30

TOTAL* ALIMENTAIRE 39| 2171 30551 19 j 97 1 2131 1 1191 281 2101 26041 - - - - - 5659 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 39 0 10 49 10 597 0 763 15 17833 19218 19267 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 226 9 14 249 3 25 0 3041 0 19 3088 3337 EQUIPEMENT DU FOYER 8923 3905 2938 15766 919 141326 0 956 13 1398 144612 160378 TEXTILES ET CHAUSSURES 10012 8175 1811 19998 113320 1431 0 785 48 400 115984 135982 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 55171 0 0 0 55171 55171 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 121 234 84 439 0 423 0 0 11 11609 12043 12482 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 16 0 3910 8076 1116 13118 13118 PRODUITS DIVERS 5968 1310 2341 9619 1809 1666 5483 61822 1054 39581 111415 121034 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 1252891136331 71981 46120111606111454841 60654 712771 92171 7195614746491520769 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 1280881136721 74151 49175111608011455811 627851 713961 92451 7216614772531526428 1---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- PRODUITS DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

-----------------------------------------------------

FRUITS PROD- POIS- VINS ET CONFI- TOTAL ALIMEN- VIANDES TOTAL ET LE- UITS- SONS BOIS- SERIE ALIMEN- TATION DETAIL GUMES LAI- SONS ET AU- TAIRE GENERA- ALIMEN- TIERS TRES SPECIA- LE TAIRE LISE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 102 21 0 5 1757 1885 5762 270 7917 BOISSON 106 148 26 7372 317 7969 46164 515 54648 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 463 394 27 150 2662 3696 78848 1072 83616 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 14949 45 66 44 42 15146 31527 78 46751 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 313 10931 35 127 1404 12810 58596 572 71978 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 153 315 171 86 148 873 56565 84272 141710 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 71 59 10585 0 0 10715 5199 141 16055 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 161571 11913J 109101 77841 63301 530941 2826611 869201 422675 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 0 14 0 21 15 50 17125 0 17175 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 0 123 0 123 EQUIPEMENT DU FOYER 32 92 1 30 102 257 34113 15 34385 TEXTILES ET CHAUSSURES 38 91 0 16 30 175 30878 4 31057 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 20 0 7 1 1 29 986 0 1015 TABAC ET ALLUMETTES 0 3 5 20 4 32 199 0 231 PRODUITS DIVERS 4 47 9 126 106 292 23485 9 23786 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 941 2471 221 2141 2581 8351 1069091 281 107772 ---- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 162511 12160) 109321 79981 65881 539291 3895701 869481 530447 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS D APPARTENANCE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- PRODUITS HYPERMARCHES DEPENDANTS OE ENSEMBLE -------------------------------------------------

GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGA- INDEPEN- DES ENTRE- SALISTES TIVES SINS DANTS

PRISES ALIMEN- POPU- HYPER- DE GRAN- TAIRES LAIRES

DE SUR- MARCHES FACE

------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 1208 492 78 17 134 1929 BOISSON 7148 2862 834 313 990 12147 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 12626 4686 960 414 1791 20477 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 4553 1963 378 176 705 7775 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 8400 3273 938 492 1143 14246 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 12084 4949 1241 299 1679 20252 POISSONS, CRUSTACES, COQUI LLAGES 800 484 47 27 96 1454 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 468191 187091 44761 17381 65381 78280 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 6785 2891 657 296 899 11528 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 33 6 2 2 4 47 EQUIPEMENT DU FOYER 8593 3922 680 442 1008 14645 TEXTILES ET CHAUSSURES 9014 4533 749 486 1106 15888 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 313 137 2 19 40 511 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 6942 3555 634 393 985 12509 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 316801 150441 27241 16381 40421 55128 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 784991 337531 72001 33761 105801 133408 - -

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D APPARTENANCE DES SUPERMARCHES ------------------------------------------------- PRODUITS SUPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE- ---------------------------------------

SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- SALISTES TIVES TIVES DE DANTS DES ALIMEN- D ENTRE- CONSOM- TAIRES PRISES MATEURS SUPER- OU D AD- MINIS- MARCHES TRATIONS

-----------------------

PAIN, PATISSERIE FRAICHE 759 11 112 841 1723 BOISSON 3589 46 1022 6936 11593 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 6975 84 1081 13164 21304 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 3702 44 687 5710 10143 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 5801 70 1149 9939 16959 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 6465 81 1167 12307 20020 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 575 6 56 628 1265 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 278661 3421 52741 495251 83007 -------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 1715 18 365 2406 4504 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 EQUIPEMENT DU FOYER 3830 38 648 6020 10536 TEXTILES ET CHAUSSURES 2133 25 316 3518 5992 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 104 2 13 189 308 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 2230 15 347 2661 5253 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 100121 981 16891 141941 26593 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 378781 4401 69631 643191 109600 --------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS D ALIMENTATION GENERALE DE PROXIMITE ET MAGASINS POPULAIRES *

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

SECTEURS D APPARTENANCE OES MAGASINS --------------------------------------------------------------------- SUPERETTES, MINI-LIBRE SERVICES, ENSEMBLE PROOUITS MAGASINS MAGASINS TRADITIONNELS DES SU-

POPU- DEPENDANTS DE PERETTES TOTAL LAI R ES MINI-

COOPERA- COOPERA- SUCCUR - INDEPEN- LIBRE A + B A TIVES DE TIVES SALISTES DANTS SERVICES

CONSOM- D ENTRE- ALIMEN- ET MAGA- MATEURS PRISES TAIRES SINS

OU D AD- TRADI- MINIS- TIONNELS TRATIONS B

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 285 168 21 3 1633 1825 2110 BOISSON 1989 2638 397 5203 12197 20435 22424 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 4488 3576 539 8679 19785 32579 37067 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1519 719 261 1698 9412 12090 13609 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 3227 2026 625 3248 18265 24164 27391 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 3730 1777 425 1878 8483 12563 16293 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 119 28 4 28 2301 2361 2480 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 153571 109321 22721 207371 720761 1060171 121374 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 147 0 0 0 946 946 1093 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 76 0 0 0 0 0 76 EQUIPEMENT DU FOYER 3378 1251 150 2043 2110 5554 8932 TEXTILES ET CHAUSSURES 5442 612 35 1745 1164 3556 8998 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 110 4 0 6 47 57 167 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 199 199 199 PRODUITS DIVERS 3491 528 6 1275 423 2232 5723 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 126441 23951 1911 50691 48891 125441 25188

[TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 280011 133271 24631 258061 769651 1185611 146562 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* NON COMPRIS LES HYPERMARCHES DES MAGASINS POPULAIRES

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL ENSEMBLE

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ENTREPRISES

----------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES TOTAL DETAIL ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE

COM- - - MERCES TOTAL ALI- COM- COM- TOTAL NON NON ALIMENTAIRE SPE- DE MENTA- MERCES MERCES ALI- CIALISE

DETAIL TATION DE ALI- MEN- --

GENE- VIAN- MEN- TAIRE TOTAL PHAR- AUTRES RALE DES TAIRES NON MACIE NON SPECI- SPECI- ALI- ALISES ALISE MEN-

TAIRES SPECIALISES --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL :

ALIMENTAIRE 423365 417734 278422 86485 52827 5631 3040 2591 2120 471 NON ALIMENTAIRE 625223 106962 106107 28 827 518261 45890 472371 60351 412020 ENSEMBLE 1048588 524696 384529 86513 53654 523892 48930 474962 62471 412491 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 8093 7947 2359 2422 3166 146 0 146 0 146 NON ALIMENTAIRE 11163 195 195 0 0 10968 552 10416 0 10416 ENSEMBLE 19256 8142 2554 2422 3166 11114 552 10562 0 10562 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 431458 425681 280781 88907 55993 5777 3040 2737 2120 617 NON ALIMENTAIRE 636386 107157 106302 28 827 529229 46442 482787 60351 422436 ENSEMBLE 1067844 532838 387083 88935 56820 535006 49482 485524 62471 423053 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 149611 1789 1320| 160 1 3091 131721 4161 127561 8751 11881

ENSEMBLE DES ACTIVITES 110828051 5346271 3884031 890951 571291 5481781 498981 4982801 633461 434934 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES NON ALIMENTAIRE DES ENTREPRISES NON SPECIALISEDU

DU COMMERCE DE DETAIL

COMMERCE NON

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ENTREPRISES

--------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES GRANDS VENTE AUTRES TOTAL

ALIMENTAIRE 2785 39 216 3040 NON ALIMENTAIRE 25163 13565 7162 45890 ENSEMBLE 27948 13604 7378 48930 ------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 NON ALIMENTAIRE 377 175 0 552 ENSEMBLE 377 175 0 552 -------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 2785 39 216 3040 NON ALIMENTAIRE 25540 13740 7162 46442 ENSEMBLE 28325 13779 7378 49482 -------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 2921 58[ 66| 416 ------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 286171 138371 74441 49898 -----------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCDE DETAIL COMMERCE NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ENTREPRISES

--------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES HABILLE- ENTRE- PHARMA- HYGIENE, BUREAUX COMMER- TOTAL

MENT, TIEN, CIES LOISIRS, DE CES DE NON ALI- MAROQUI- EQUIPE- CULTURE, TABAC PRODUITS MENTAIRE NERIE, MENT DU SPORTS DIVERS NON SPE- CHAUS- FOYER CIALISE SURE

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 19 97 2120 118 28 209 2591 NON ALIMENTAIRE 115481 44757 60351 70921 9171 71690 472371 ENSEMBLE 115500 144854 62471 71039 9199 71899 474962 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 01 0 146 146 NON ALIMENTAIRE 1155 7962 0 1227 0 72 10416 ENSEMBLE 1155 7962 0 1227| 0 218 10562 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 19 97 2120 118 28 355 2737 NON ALIMENTAIRE 116636 152719 60351 72148 9171 71762 482787 ENSEMBLE 116655 152816 62471 72266 9199 72117 485524 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 11661 70901 8751 34551 251 145 12756 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 1178211 1599061 633461 757211 92241 72262) 498280 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL

COMMERCE ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS 0 ENTREPRISES

-------------------------------------------------

DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

TOTAL ACTIVITES EXERCEES FRUITS PRODUITS POISSONS VINS ET CONFISE- ALIMEN- ET LAITIERS BOISSONS RIE TAIRE LEGUMES SPECIALISE

----------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 16076 11853 10855 7745 6298 52827 NON ALIMENTAIRE 93 245 22 212 255 827 ENSEMBLE 16169 12098 10877 7957 6553 53654 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 514 119 445 1131 957 3166 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 514 119 445 1131 957 3166 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 16590 11972 11300 8876 7255 55993 NON ALIMENTAIRE 93 245 22 212 255 827 ENSEMBLE 16683 12217 11322 9088 7510 56820 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 33| 98| 181 771 831 309 -------------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 167161 123151 113401 91651 75931 57129 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS D APPARTENACE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- HYPERMARCHES DEPENDANTS DE

- ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGASINS INDEPEN- DES

ENTRE- SALISTES TIVES POPU- DANTS HYPER- PRISES ALIMEN- DE CON- LAIRES MARCHES DE TAIRES SOMMA- GRANDE TEURS

SURFACE

-------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 46117 18428 4409 1712 6440 77106 NON ALIMENTAIRE 31442 14931 2704 1626 4012 54715 ENSEMBLE 77559 33359 7113 3338 10452 131821 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 922 369 88 34 129 1542 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 922 369 88 34 129 1542 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE :

ALIMENTAIRE 47039 18797 4497 1746 6569 78648 NON ALIMENTAIRE 31442 14931 2704 1626 4012 54715 ENSEMBLE 78481 33728 7201 3372 10581 133363 ---------------------------------------------------------------------------------------------------

AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 1801 771 16 8| 241 305 ---------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 786611 338051 72171 33801 106051 133668 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

- ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- DES

SALISTES TIVES TIVES DANTS SUPER - ALIMEN- D ENTRE- DE CON- MARCHES TAIRES PRISES SOMMA-

OU D AD- TEURS

MINIS- TRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 27448 337 5195 48782 81762 NON ALIMENTAIRE 9937 97 1676 14683 26393 ENSEMBLE 37385 434 6871 63465 108155 -------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 274 3 52 488 817 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 274 3 52 488 817 -------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 27722 340 5247 49270 82579 NON ALIMENTAIRE 9937 97 1676 14683 26393 ENSEMBLE 37659 437 6923 63953 108972 -------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 3011 4| 551 511| 871 ---------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 379601 4411 69781 644641 109843 --------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DE L ALIMENTATION GENERALE

ANNEE 1983 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------

TYPES DE POINT DE VENTE

------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES ENSEMBLE MAGASINS SUPERETTES, MINI-LIBRE-SERVICE, MAGASINS TOTAL HYPER- POPU- TRADITIONNELS DEPENDANTS DE ALIMEN- MACHES LAI R ES - TATION ET COOPERA- COOPERA- SUCCUR- INDEPEN- TOTAL GENERALE SUPER- TIVES TIVES SALISTES DANTS

MARCHES DE CON- D ENTRE- ALIMEN-

SOMMA- PRISE OU TAIRE

TEURS D ADMI-

NISTRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 158868 15127 10768 2238 20426 70995 104427 27842/ NON ALIMENTAIRE 81108 12549 2377 190 5031 4852 12450 10610/ ENSEMBLE 239976 27676 13145 2428 25457 75847 116877 384523 ---------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 2359 0 0 0 0 0 0 2359 NON ALIMENTAIRE 0 195 0 0 0 0 0 15495 ENSEMBLE 2359 195 0 0 0 0 0 2554 --------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 161227 15127 10768 2238 20426 70995 104427 280781 NON ALIMENTAIRE 81108 12744 2377 190 5031 4852 12450 106302 ENSEMBLE 242335 27871 13145 2428 25457 75847 116877 38708J -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION. SERVICES, ETC 11761 281 131 2\ 25| 76| 116| 1320

ENSEMBLE DES ACTIVITES 2435111 278991 131581 24301 254821 759231 1169931 388403

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ET AUTRES OPERATEURS

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ACTIVITE

------------------------------------------------------------------------------- TOTAL BOULAN- COMMER- PRESTATAIRE DE VENTES CORREC- CONSOM- PRODUITS COMMER- GERIE CES DE SERVICES DIRECTES TION MATION CE DE PATIS- GROS ET --- DES PRO- POUR COMMER- DETAIL SERIE INTERME- COM- AUTRES DUCTEURS- BIENS CIALISA- DIAIRES MERCES PRESTA- EXIS- BLE DES DU COM- DE L AU- TAIRES TANTS MENAGES MERCE TOMOBILE DE SER-

VICES

PAIN, PATISSERIE FRAICHE * 8581 34250 162 0 349 125 0 43467 BOISSON 58400 92 2540 35 1887 2408 0 65362 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 97288 3110 1652 208 1406 556 0 104220 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 50953 137 276 0 668 2892 0 54926 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 80816 481 282 0 2571 6462 0 90612 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 153495 577 4728 0 536 6126 0 165462 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 17490 20 405 0 45 150 0 18110 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 4670231 386671 100451 2431 74621 187191 01 542159 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 39817 9 4054 101242 811 17077 0 163010 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 3569 0 143 162 0 30 0 3904 EQUIPEMENT DU FOYER 203236 18 4930 139 3015 6005 -11414 205929 TEXTILES ET CHAUSSURES 178308 18 2238 204 4319 17921 0 203008 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 61061 0 0 0 0 0 0 61061 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 14128 39 583 11 407 2075 0 17243 TABAC ET ALLUMETTES 14714 19 0 78 17091 216 0 32118 PRODUITS DIVERS 152657 58 1023 369 1648 4106 0 159861 -- TOTAL NON ALIMENTAIRE 6674901 1611 129711 1022051 272911 474301 -114141 846134 -- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 11345131 388281 230161 1024481 347531 661491 -114141 1388293 -- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- DETAIL NON ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

NON SPECIALISE -------------------------------------------------------------------------

SPE- LISE

CIA- LIS- ES

-------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 44 0 0 44 0 0 0 0 0 0 0 44 BOISSON 328 43 69 440 0 8 23 4 9 123 167 607 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 750 0 101 851 20 54 2291 125 20 38 2548 3399 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 249 0 0 249 0 5 0 0 0 0 5 254 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 663 0 0 663 0 16 0 0 0 60 76 739 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 829 0 41 870 0 16 0 0 0 0 16 886 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 13 0 20 33 0 0 0 0 0 0 0 33 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 28761 431 2311 31501 201 991 23141 1291 291 2211 28121 5962 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 40 0 11 51 11 637 0 814 16 19020 20498 20549 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 227 9 15 251 3 27 0 3153 0 20 3203 3454 EQUIPEMENT DU FOYER 9112 4343 3056 16511 957 147059 0 994 13 1456 150479 166990 TEXTILES ET CHAUSSURES 10222 9238 1913 21373 119770 1513 0 831 51 423 122588 143961 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 61061 0 0 0 61061 61061 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 122 259 87 468 0 440 0 0 11 12118 12569 13037 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 18 0 4310 8903 1229 14460 14460 PRODUITS DIVERS 6139 1477 2474 10090 1913 1825 5794 64616 1114 41832 117094 127184 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 1258621153261 75561 48744112265411515191 668551 747181 101081 7609815019521550696 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 128738/153691 77871 51894112267411516181 691691 748471 101371 7631915047641556658 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------

SECTEURS D ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- PRODUITS DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

-----------------------------------------------------

FRUITS PROD- POIS- VINS ET CONFI- TOTAL ALIMEN- VIANDES TOTAL ET LE- UITS- SONS BOIS- SERIE ALIMEN- TATION DETAIL GUMES LAI- SONS ET AU- TAIRE GENERA- ALIMEN- TIERS TRES SPECIA- LE TAIRE LISE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 97 23 0 5 1778 1903 6342 292 8537 BOISSON 110 154 27 7642 328 8261 48998 534 57793 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 472 429 32 157 2880 3970 88754 1165 93889 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 15809 47 69 46 45 16016 34600 83 50699 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 337 11808 38 137 1518 13838 65621 618 80077 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 162 334 181 91 156 924 62537 89148 152609 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 77 65 11408 0 0 11550 5756 151 17457 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 170641 128601 117551 80781 67051 564621 3126081 919911 461061 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 0 15 0 22 16 53 19215 0 19268 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 0 115 0 11| EQUIPEMENT DU FOYER 34 96 1 31 106 268 35963 15 36246 TEXTILES ET CHAUSSURES 40 97 0 17 32 186 34157 4 34347 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 21 0 7 1 1 30 1061 0 1091 TABAC ET ALLUMETTES 0 3 5 22 4 34 220 0 254 PRODUITS DIVERS 3 49 10 127 107 296 25167 10 25473 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 981 2601 231 2201 2661 8671 1158981 291 116794 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 171621 131201 117781 82981 69711 573291 4285061 920201 577855 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS 0 APPARTENANCE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- PRODUITS HYPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE -------------------------------------------------

GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGA- INDEPEN- DES ENTRE- SALISTES TIVES SINS DANTS

PRISES ALIMEN- POPU- HYPER- DE GRAN- TAIRES LAIRES

DE SUR- MARCHES FACE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PAIN, PATISSERIE FRAICHE 1387 530 85 19 169 2190 BOISSON 8040 3016 893 336 1211 13496 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 15096 5251 1094 472 2329 24242 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 5254 2123 414 193 886 8870 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 9930 3626 1055 555 1470 16636 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 13838 5312 1353 326 2091 22920 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 930 528 52 29 121 1660 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL ALIMENTAIRE 544751 203861 49461 19301 82771 90014 ----- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 7771 3102 716 323 1119 13031 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 36 7 2 2 5 52 EOUIPEMENT DU FOYER 9602 4108 723 471 1225 16129 TEXTILES ET CHAUSSURES 10233 4823 810 526 1365 17757 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 350 143 2 20 49 564 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 7865 3775 683 425 1213 13961

TOTAL NON~ALIMENTAIRE j 358571 159581 29361 17671 49761 61494 --------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 903321 363441 78821 36971 132531 151508 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 APPARTENANCE DES SUPERMARCHES

PRODUITS SUPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE- ---------------------------------------

SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- SALISTES TIVES TIVES DE DANTS DES ALIMEN- D ENTRE- CONSOM- TAIRES PRISES MATEURS SUPER- OU D AD- MINIS- MARCHES TRATIONS

----------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 807 11 127 982 1927 BOISSON 3738 47 1136 7925 12846 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 7722 91 1277 15988 25078 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 3955 46 783 6693 11477 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 6348 75 1342 11933 19698 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 6854 86 1320 14314 22574 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 618 7 64 741 1430 - - - TOTAL ALIMENTAIRE 300421 3631 60491 585761 95030 ------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 1819 19 413 2799 5050 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 EQUIPEMENT DU FOYER 3961 39 716 6832 11548 TEXTILES ET CHAUSSURES 2242 27 354 4057 6680 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 107 2 15 214 338 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 2339 16 388 3062 5805 ------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 104681 1031 18861 169641 29421 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 405101 4661 79351 755401 124451 --------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS D ALIMENTATION GENERALE DE PROXIMITE ET MAGASINS POPULAIRES "

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

POPU- DEPENDANTS DE PERETTES TOTAL LAI R ES MINI-

COOPERA- COOPERA- SUCCUR - INDEPEN- LIBRE A + B A TIVES DE TIVES SALISTES DANTS SERVICES

CONSOM- D ENTRE- ALIMEN- ET MAGA- MATEURS PRISES TAIRES SINS

OU D AD- TRADI- MINIS- TIONNELS TRATIONS B

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 296 161 23 3 1742 1929 2225 BOISSON 2120 2470 412 5008 12646 20536 22656 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 5033 3560 587 8879 21375 34401 39434 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1659 691 277 1676 9950 12594 14253 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 3597 1995 674 3285 19736 25690 29287 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 4082 1695 450 1841 8975 12961 17043 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 126 27 4 28 2481 2540 2666 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 169131 105991 24271 207201 769051 1106511 127564 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 125 0 0 0 1009 1009 1134 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 63 0 0 0 0 0 63 EQUIPEMENT DU FOYER 2818 1163 156 1953 2196 5468 8286 TEXTILES ET CHAUSSURES 6179 579 37 1695 1230 3541 9720 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 100 4 0 6 49 59 159 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 220 220 220 PRODUITS DIVERS 3216 498 6 1236 445 2185 5401 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 125011 22441 1991 48901 51491 124821 24983 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 294141 128431 26261 256101 820541 1231331 152547 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* NON COMPRIS LES HYPERMARCHES DES MAGASINS POPULAIRES

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL : ENSEMBLE

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ENTREPRISES

ACTIVITES EXERCEES TOTAL DETAIL ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE

COM- :

MERCES TOTAL ALI- COM- COM- TOTAL NON NON ALIMENTAIRE SPE- DE MENTA- MERCES MERCES ALI- CIALISE

DETAIL TATION DE ALI- MEN- Il GENE- VIAN- MEN- TAIRE TOTAL PHAR- AUTRES RALE DES TAIRES NON MACIE NON SPECI- SPECI- ALI- ALISES ALISE MEN-

TAIRES SPECIALISES -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 461562 455629 307918 91531 56180 5933 3135 2798 2302 496 NON ALIMENTAIRE 663955 115915 115028 29 858 548040 48500 499540 66521 433019 ENSEMBLE 1125517 571544 422946 91560 57038 553973 51635 502338 68823 433515 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 8765 8611 2710 2563 3338 154 0 154 0 154 NON ALIMENTAIRE 11649 192 192 0 0 11457 583 10874 0 10874 ENSEMBLE 20414 8803 2902 2563 3338 11611 583 11028 0 1102» -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 470327 464240 310628 94094 59518 6087 3135 2952 2302 650 NON ALIMENTAIRE 675604 116107 115220 29 858 559497 49083 510414 66521 443893 ENSEMBLE 1145931 580347 425848 94123 60376 565584 52218 513366 68823 444543 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 157981 1983 14871 169 1 3271 138151 4331 133821 9631 12419 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 111617291 5823301 4273351 942921 607031 5793991 526511 5267481 697861 456962 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

DU COMMERCE DE DETAIL

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES SPECIALISEDU COMMERCE NON ALIMENTAIRE NON

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ENTREPRISES

--------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES GRANDS VENTE AUTRES TOTAL

ALIMENTAIRE 2862 43 230 3135 NON ALIMENTAIRE 25733 15249 7518 48500 ENSEMBLE 28595 15292 7748 51635 --------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 NON ALIMENTAIRE 386 197 0 583 ENSEMBLE 386 197 0 583 ---------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 2862 43 230 3135 NON ALIMENTAIRE 26119 15446 7518 49083 ENSEMBLE 28981 15489 7748 52218 ---------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES J

PRODUCTION, SERVICES, ETC 298| 65| 701 433 ---------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 292791 155541 78181 52651 ----------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE 0 AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCDE DETAIL COMMERCE NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ENTREPRISES

--------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES HABILLE- ENTRE- PHARMA- HYGIENE, BUREAUX COMMER- TOTAL

MENT, TIEN, CIES LOISIRS, DE CES DE NON ALI- MAROQUI- EQUIPE- CULTURE, TABAC PRODUITS MENTAIRE NERIE, MENT DU SPORTS DIVERS NON SPE- CHAUS- FOYER CIALISE SURE

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 20 99 2302 128 29 220 2798 NON ALIMENTAIRE 122041 150761 66521 74344 10057 75816 499540 ENSEMBLE 122061 150860 68823 74472 100861 76036 502338 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS :

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 154 154 NON ALIMENTAIRE 1220 8292 0 1286 0 76 10874 ENSEMBLE 1220 8292 0 1286 0 230 11028 -----------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE :

ALIMENTAIRE 20 99 2302 128 29 374 2952 NON ALIMENTAIRE 123261 159053 66521 75630 10057 75892 510414 ENSEMBLE 123281 159152 68823 75758 10086 76266 513366 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 12331 73851 9631 36211 271 1531 13382 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 1245141 1665371 697861 793791 101131 764191 526748 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE 0 AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL :

COMMERCE ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ENTREPRISES

-------------------------------------------------

DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

- TOTAL ACTIVITES EXERCEES FRUITS PRODUITS POISSONS VINS ET CONFISE- ALIMEN- ET LAITIERS BOISSONS RIE TAIRE LEGUMES SPECIALISE --------------------------------------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 16979 12796 11696 8038 6671 56180 NON ALIMENTAIRE 97 257 23 218 263 858 ENSEMBLE 17076 13053 11719 8256 6934 57038 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS :

ALIMENTAIRE 543 128 480 1173 1014 3338 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 543 128 480 1173 1014 3338 --------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 17522 12924 12176 9211 7685 59518 NON ALIMENTAIRE 97 257 23 218 263 858 ENSEMBLE 17619 13181 12199 9429 7948 60376 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 351 1051 191 801 88 327 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES 176541 132861 122181 95091 80361 60703 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE 0 AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS D APPARTENACE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- HYPERMARCHES DEPENDANTS DE

ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGASINS INDEPEN- DES

ENTRE- SALISTES TIVES POPU- DANTS HYPER- PRISES ALIMEN- DE CON- LAIRES MARCHES DE TAIRES SOMMA- GRANDE TEURS

SURFACE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 53658 20080 4872 1901 8153 88664 NON ALIMENTAIRE 35588 15838 2914 1754 4939 61033 ENSEMBLE 89246 35918 7786 3655 13092 149697 ----------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 1073 402 97 38 163 1773 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 1073 402 97 38 163 1773 -----------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 54731 20482 4969 1939 8316 90437 NON ALIMENTAIRE 35588 15838 2914 1754 4939 61033 ENSEMBLE 90319 36320 7883 3693 13255 151470 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 208| 831 18| 8| 30| 347 -------------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 905271 364031 79011 37011 132851 151817 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

- ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- DES

SALISTES TIVES TIVES DANTS SUPER- ALIMEN- D ENTRE- DE CON- MARCHES TAIRES PRISES SOMMA-

OU D AD- TEURS

MINIS- TRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 29591 358 5958 57697 93604 NON ALIMENTAIRE 10389 102 1872 16837 29200 ENSEMBLE 39980 460 7830 74534 122804 ------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 296 4 60 577 937 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 296 4 60 577 937 ------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 29887 362 6018 58274 94541 NON ALIMENTAIRE 10389 102 1872 16837 29200 ENSEMBLE 40276 464 7890 75111 123741 -------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 322| 4| 63| 601| 990 ------------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 405981 4681 79531 757121 124731 --------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DE L ALIMENTATION GENERALE

ANNEE 1984 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TYPES DE POINT DE VENTE

------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES ENSEMBLE MAGASINS SUPERETTES, MINI-LIBRE-SERVICE, MAGASINS TOTAL HYPER- POPU- TRADITIONNELS DEPENDANTS DE ALIMEN- MACHES LAIRES TATION ET COOPERA- COOPERA- SUCCUR- INDEPEN- TOTAL GENERALE SUPER- TIVES TIVES SALISTES DANTS

MARCHES DE CON- 0 ENTRE- ALIMEN-

SOMMA- PRISE OU TAIRE

TEURS D ADMI-

NISTRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 182268 16659 10440 2391 20409 75751 108991 307918 NON ALIMENTAIRE 90233 12407 2227 198 4853 5110 12388 115028 ENSEMBLE 272501 29066 12667 2589 25262 80861 121379 422946 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 2710 0 0 0 0 0 0 2710 NON ALIMENTAIRE 0 192 0 0 0 0 0 192 ENSEMBLE 2710 192 0 0 0 0 0 2902 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 184978 16659 10440 2391 20409 75751 108991 310628 NON ALIMENTAIRE 90233 12599 2227 198 4853 5110 12388 115220 ENSEMBLE 275211 29258 12667 2589 25262 80861 121379 425848 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 13371 30[ 121 2\ 251 811 120| 1487 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 2765481 292881 126791 25911 252871 809421 1214991 427335 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ET AUTRES OPERATEURS

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ACTIVITE

------------------------------------------------------------------------------- TOTAL BOULAN- COMMER- PRESTATAIRE DE VENTES CORREC- CONSOM- PRODUITS COMMER- GERIE CES DE SERVICES DIRECTES TION MATION CE DE PATIS- GROS ET - DES PRO- POUR COMMER- DETAIL SERIE INTERME- COM- AUTRES DUCTEURS- BIENS CIALISA- DIAIRES MERCES PRESTA- EXIS- BLE DES DU COM- DE L AU- TAIRES TANTS MENAGES MERCE TOMOBILE DE SER-

VICES

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 9048 35397 167 0 361 129 0 45102 BOISSON 62160 95 2649 37 1969 2511 0 69421 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 104401 3236 1719 217 1463 578 0 11161457432 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 53359 140 283 0 685 2965 0 574 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 86909 505 296 0 2700 6788 0 97198 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 160592 593 4862 0 551 6301 0 172899 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 18671 21 429 0 48 159 0 19328 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 4951401 399871 104051 2541 77771 194311 01 572994 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 44225 10 4383 109458 877 18463 0 177416 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 3765 0 151 172 0 32 0 4120 EQUIPEMENT DU FOYER 213133 19 5140 145 3143 6261 -11901 215940 TEXTILES ET CHAUSSURES 192062 19 2398 219 4627 19200 0 218525 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 69730 0 0 0 0 0 0 69730 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 14510 40 596 12 416 2122 0 17696 TABAC ET ALLUMETTES 15334 20 0 81 17809 225 0 33469 PRODUITS DIVERS 162782 61 1084 391 1745 4350 0 170413 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 7155411 1691 137521 1104781 286171 506531 -119011 907309 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 12106811 401561 241571 1107321 363941 700841 -119011 1480303 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- DETAIL NON ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

NON SPECIALISE

-------------------------------------------------------------------------

SPE- LISE

CIA- LIS- ES

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 46 0 0 46 0 0 0 0 0 0 0 46 BOISSON 350 46 72 468 0 9 24 4 10 128 175 643 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 809 0 105 914 21 56 2384 130 21 40 2652 3566 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 262 0 0 262 0 6 0 0 0 0 6 268 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 716 0 0 716 0 17 0 0 0 63 80 796 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 869 0 43 912 0 17 0 0 0 0 17 929 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 14 0 21 35 0 0 0 0 0 0 0 35 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 30661 461 241 33531 21 1051 24081 1341 31 231 29301 6283 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 41 0 12 53 12 689 0 880 18 20563 22162 22215 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 224 10 15 249 3 28 0 3329 0 21 3381 3630 EQUIPEMENT DU FOYER 8942 4578 3187 16707 998 153330 0 1036 13 1518 156895 173602 TEXTILES ET CHAUSSURES 11076 10004 2050 23130 128318 1621 0 890 55 454 131338 154468 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 69730 0 0 0 69730 69730 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 120 268 89 477 0 450 0 0 11 12400 12861 13338 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 19 0 4492 9278 1281 15070 15070 PRODUITS DIVERS 6239 1582 2621 10442 2026 1933 6138 68450 1180 44313 124040 134482 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 1266421164421 79741 51058113135711580701 758681 790771 105551 8055015354771586535 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 1297081164881 82151 54411113137811581751 782761 792111 105861 8078115384071592818 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ACTIVITE

-------------------------------------------------------------------------------- PRODUITS DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

-----------------------------------------------------

FRUITS PROD- POIS- VINS ET CONFI- TOTAL ALIMEN- VIANDES TOTAL ET LE- UITS- SONS BOIS- SERIE ALIMEN- TATION DETAIL GUMES LAI- SONS ET AU- TAIRE GENERA- ALIMEN- TIERS TRES SPECIA- LE TAIRE LISE

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 100 24 0 5 1838 1967 6734 301 9002 BOISSON 114 160 28 7970 343 8615 52345 557 61517 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 491 446 33 164 2996 4130 95493 1212 100835 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 16207 48 71 47 46 16419 36587 85 53091 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 354 12404 40 144 1594 14536 70928 649 86113 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 167 343 186 93 161 950 67024 91689 159663 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 81 69 12074 0 0 12224 6252 160 18636 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 175141 134941 124321 84231 69781 588411 3353631 946531 488857 -- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 0 16 0 24 18 58 21952 0 22010 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 0 135 0 135 EQUIPEMENT DU FOYER 35 100 1 32 111 279 39236 16 39531 TEXTILES ET CHAUSSURES 43 103 0 18 34 198 37392 4 37594 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 21 0 7 1 1 30 1142 0 1172 TABAC ET ALLUMETTES 0 3 5 23 4 35 229 0 264 PRODUITS DIVERS 3 52 11 135 113 314 27975 11 28300 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 1021 2741 241 2331 2811 9141 1280611 311 129006 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 176161 137681 124561 86561 72591 597551 4634241 946841 617863 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 APPARTENANCE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- PRODUITS HYPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE -------------------------------------------------

GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGA- INDEPEN- DES ENTRE- SALISTES TIVES SINS DANTS

PRISES ALIMEN- POPU- HYPER- DE GRAN- TAIRES LAIRES

DE SUR- MARCHES FACE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PAIN, PATISSERIE FRAICHE 1538 566 89 21 201 2415 BOISSON 9126 3297 954 377 1480 15234 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 17313 5799 1181 535 2876 27704 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 5876 2287 437 213 1067 9880 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 11400 4008 1141 629 1816 18994 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 15432 5705 1421 360 2511 25429 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 1061 580 55 33 148 1877 --- TOTAL ALIMENTAIRE 617461 222421 52781 21681 100991 101533 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 9040 3476 784 371 1401 15072 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 40 7 2 2 6 57 EQUIPEMENT DU FOYER 10749 4428 762 522 1477 17938 TEXTILES ET CHAUSSURES 11767 5341 878 598 1690 20274 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 383 151 2 21 58 615 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 8945 4134 732 478 1485 15774 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL NON ALIMENTAIRE 409241 175371 31601 19921 61171 69730 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 1026701 397791 84381 41601 162161 171263 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE OU MARCHE DES PRODUITS ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 APPARTENANCE DES SUPERMARCHES ------------------------------------------------- PRODUITS SUPERMARCHES DEPENDANTS DE ENSEMBLE- ---------------------------------------

SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- SALISTES TIVES TIVES DE DANTS DES ALIMEN- D ENTRE- CONSOM- TAIRES PRISES MATEURS SUPER- OU D AD- MINIS- MARCHES TRATIONS

-------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 830 11 132 1068 2041 BOISSON 3938 49 1208 8824 14019 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 8219 95 1372 17987 27673 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 4105 47 820 7343 12315 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 6763 79 1443 13438 21723 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 7094 88 1379 15659 24220 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 654 8 68 829 1559 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 316031 377 64221 651481 103550 -------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 1964 21 450 3194 5629 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 0 0 0 0 0 EQUIPEMENT DU FOYER 4115 40 751 7502 12408 TEXTILES ET CHAUSSURES 2393 29 381 4576 7379 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 109 2 15 230 356 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 0 PRODUITS DIVERS 2468 17 414 3416 6315 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 110491 1091 20111 189181 32087 -------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 426521 4861 84331 840661 135637 --------------------------------------------------------------------------------------------------

ANALYSE DU MARCHE DES PRODUITS : ETABLISSEMENTS D ALIMENTATION GENERALE DE PROXIMITE ET MAGASINS POPULAIRES *

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D APPARTENANCE DES MAGASINS --------------------------------------------------------------------- SUPERETTES, MINI-LIBRE SERVICES, ENSEMBLE PRODUITS MAGASINS MAGASINS TRADITIONNELS DES SU-

POPU- DEPENDANTS DE PERETTES TOTAL LAIRES - MINI-

COOPERA- COOPERA- SUCCUR - INDEPEN- LIBRE A + B A TIVES DE TIVES SALISTES DANTS SERVICES

CONSOM- D ENTRE- ALIMEN- ET MAGA- MATEURS PRISES TAIRES SINS

OU D AD- TRADI- MINIS- TIONNELS TRATIONS B

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PAIN, PATISSERIE FRAICHE 304 147 24 3 1800 1974 2278 BOISSON 2155 2311 430 5006 13190 20937 23092 EPICERIE, PRODUITS AGRICOLES DIVERS 4938 3365 611 8967 22235 35178 40116 FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1619 637 284 1651 10201 12773 14392 CREMERIE ET AUTRES PRODUITS FRAIS 3563 1888 708 3321 20731 26648 30211 VIANDES, CHARCUTERIE, VOLAILLES, GIBIERS, LAPINS 4318 1557 462 1808 9230 13057 17375 POISSONS, CRUSTACES, COQUILLAGES 133 25 4 28 2626 2683 2816 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE 170301 99301 25231 207841 800131 1132501 130280 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CARBURANTS, LUBRIFIANTS, ET PNEUS 160 0 0 0 1091 1091 1251 CYCLES, MOTOCYCLES ET ACCESSOIRES 78 0 0 0 0 0 78 EQUIPEMENT DU FOYER 3440 1073 162 1925 2290 5450 8890 TEXTILES ET CHAUSSURES 6115 549 40 1717 1318 3624 9739 PRODUITS PHARMACEUTIQUES 0 0 0 0 0 0 0 PLANTES, FLEURS ET GRAINES 111 4 0 6 50 60 171 TABAC ET ALLUMETTES 0 0 0 0 229 229 229 PRODUITS DIVERS 3704 467 6 1238 471 2182 5886 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL NON ALIMENTAIRE 136081 20931 2081 48861 54491 126361 26244 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TOTAL ALIMENTAIRE ET NON ALIMENTAIRE 306381 120231 27311 256701 854621 1258861 156524 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* NON COMPRIS LES HYPERMARCHES DES MAGASINS POPULAIRES

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL ENSEMBLE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ENTREPRISES

----------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES TOTAL DETAIL ALIMENTAIRE DETAIL NON ALIMENTAIRE

COM

MERCES TOTAL ALI- COM- COM- TOTAL NON NON ALIMENTAIRE SPE- DE MENTA- MERCES MERCES ALI- CIALISE

DETAIL TATION DE ALI- MEN-

GENE- VIAN- MEN- TAIRE TOTAL PHAR- AUTRES RALE DES TAIRES NON MACIE NON SPECI- SPECI- ALI- ALISES ALISE MEN-

TAIRES SPECIALISES -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 489312 483060 330333 94180 58547 6252 3337 2915 2396 519 NON ALIMENTAIRE 711742 128034 127098 31 905 583708 50803 532905 75489 457416 ENSEMBLE 1201054 611094 457431 94211 59452 589960 54140 535820 77885 457935 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 9296 9135 3020 2637 3478 161 0 161 0 161 NON ALIMENTAIRE 12216 209 209 0 0 12007 609 11398 0 11398 ENSEMBLE 21512 9344 3229 2637 3478 12168 609 11559 0 11559 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 498608 492195 333353 96817 62025 6413 3337 3076 2396 680 NON ALIMENTAIRE 723958 128243 127307 31 905 595715 51412 544303 75489 468814 ENSEMBLE 1222566 620438 460660 96848 62930 602128 54749 547379 77885 469494 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 167301 21421 16261 174 1 3421 145881 4511 141371 10911 13046 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 112392961 6225801 4622861 970221 632721 6167161 552001 5615161 789761 482540 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL

COMMERCE NON ALIMENTAIRE NON SPECIALISE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

---------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS 0 ENTREPRISES

--------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES GRANDS VENTE AUTRES TOTAL

ALIMENTAIRE 3051 46 240 3337 NON ALIMENTAIRE 26509 16360 7934 50803 ENSEMBLE 29560 16406 8174 54140 --------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 NON ALIMENTAIRE 398 211 0 609 ENSEMBLE 398 211 0 609 ---------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 3051 46 240 3337 NON ALIMENTAIRE 26907 16571 7934 51412 ENSEMBLE 29958 16617 8174 54749 ---------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 3081 70| 73| 451 --------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 302661 166871 82471 55200 ----------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCDE DETAIL COMMERCE NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SECTEURS D ENTREPRISES

--------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES HABILLE- ENTRE- PHARMA- HYGIENE, BUREAUX COMMER- TOTAL

MENT, TIEN, CIES LOISIRS, DE CES DE NON ALI- MAROQUI- EQUIPE- CULTURE, TABAC PRODUITS MENTAIRE NERIE, MENT DU SPORTS DIVERS NON SPE- CHAUS- FOYER CIALISE SURE

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 21 104 2396 133 31 230 2915 NON ALIMENTAIRE 130700 157280 75489 78682 10502 80252 532905 ENSEMBLE 130721 157384 77885 78815 10533 80482 535820 --------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 161 161 NON ALIMENTAIRE 1307 8650 0 1361 0 80 11398 ENSEMBLE 1307 8650 0 1361 0 241 11559 --------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 21 104 2396 133 31 391 3076 NON ALIMENTAIRE 132007 165930 75489 80043 10502 80332 544303 ENSEMBLE 132028 166034 77885 80176 10533 80723 547379 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 13201 77041 10911 38321 281 162 1 14137 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES 1333481 1737381 789761 840081 105611 808851 561516 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ENTREPRISES DU COMMERCE DE DETAIL :

COMMERCE ALIMENTAIRE SPECIALISE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS D ENTREPRISES

-------------------------------------------------

DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

TOTAL ACTIVITES EXERCEES FRUITS PRODUITS POISSONS VINS ET CONFISE- ALIMEN- ET LAITIERS BOISSONS RIE TAIRE LEGUMES SPECIALISE --------------------------------------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 17426 13427 12370 8381 6943 58547 NON ALIMENTAIRE 101 271 24 231 278 905 ENSEMBLE 17527 13698 12394 8612 7221 59452 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 558 134 507 1224 1055 3478 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 558 134 507 1224 1055 3478 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 17984 13561 12877 9605 7998 62025 NON ALIMENTAIRE 101 271 24 231 278 905 ENSEMBLE 18085 13832 12901 9836 8276 62930 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 361 110 211 841 911 342 ------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES 181211 139421 129221 99201 83671 63272 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN HYPERMARCHES

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SECTEURS D APPARTENACE DES HYPERMARCHES

----------------------------------------------------------- HYPERMARCHES DEPENDANTS DE

ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES GRANDES SUCCUR- COOPERA- MAGASINS INDEPEN- DES

ENTRE- SALISTES TIVES POPU- DANTS HYPER - PRISES ALIMEN- DE CON- LAIRES MARCHES DE TAIRES SOMMA- GRANDE TEURS

SURFACE

------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 60820 21908 5199 2135 9948 100010 NON ALIMENTAIRE 40617 17405 3136 1977 6071 69206 ENSEMBLE 101437 39313 8335 4112 16019 169216 ---------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 1216 438 104 43 199 2000 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 1216 438 104 43 199 2000 ----------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 62036 22346 5303 2178 10147 102010 NON ALIMENTAIRE 40617 17405 3136 1977 6071 69206 ENSEMBLE 102653 39751 8439 4155 16218 171216 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 2361 911 191 10| 371 393 ------------------------------------------------------------ ENSEMBLE DES ACTIVITES 1028891 398421 84581 41651 162551 171609 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHIFFRE D AFFAIRES DES ETABLISSEMENTS CLASSES EN SUPERMARCHES

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

ENSEMBLE ACTIVITES EXERCEES SUCCUR- COOPERA- COOPERA- INDEPEN- DES

SALISTES TIVES TIVES DANTS SUPER - ALIMEN- D ENTRE- DE CON- MARCHES TAIRES PRISES SOMMA-

OU D AD- TEURS

MINIS- TRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 31129 371 6326 64171 101997 NON ALIMENTAIRE 10966 108 1996 18776 31846 ENSEMBLE 42095 479 8322 82947 133843 ----------------------------------------

ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 311 4 63 642 1020 NON ALIMENTAIRE 0 0 0 0 0 ENSEMBLE 311 4 63 642 1020 ----------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 31440 375 6389 64813 103017 NON ALIMENTAIRE 10966 108 1996 18776 31846 ENSEMBLE 42406 483 8385 83589 134863 -------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 340| 4| 67| 6681 1079

ENSEMBLE DES ACTIVITES 427461 4871 84521 842571 135942|

CHIFFRE D AFFAIRES DE L ALIMENTATION GENERALE

ANNEE 1985 EN MILLIONS DE F. COURANTS

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- TYPES DE POINT DE VENTE

------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITES EXERCEES ENSEMBLE MAGASINS SUPERETTES, MINI-LIBRE-SERVICE, MAGASINS TOTAL HYPER- POPU- TRADITIONNELS DEPENDANTS DE ALIMEN- MACHES LAIRES TATION ET COOPERA- COOPERA- SUCCUR- INDEPEN- TOTAL GENERALE SUPER- TIVES TIVES SALISTES DANTS

MARCHES DE CON- D ENTRE- ALIMEN-

SOMMA- PRISE OU TAIRE

TEURS D ADMI-

NISTRATION

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE DETAIL

ALIMENTAIRE 202007 16775 9781 2485 20472 78813 111551 330333 NON ALIMENTAIRE 101052 13506 2077 206 4849 5408 12540 127098 ENSEMBLE 303059 30281 11858 2691 25321 84221 124091 457431 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ACTIVITE DE COMMERCE DE GROS

ALIMENTAIRE 3020 0 0 0 0 0 0 3020 NON ALIMENTAIRE 0 209 0 0 0 0 0 209 ENSEMBLE 3020 209 0 0 0 0 0 3229 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ENSEMBLE DES ACTIVITES DE COMMERCE

ALIMENTAIRE 205027 16775 9781 2485 20472 78813 111551 333353 NON ALIMENTAIRE 101052 13715 2077 206 4849 5408 12540 127307 ENSEMBLE 306079 30490 11858 2691 25321 84221 124091 460660 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- AUTRES ACTIVITES

PRODUCTION, SERVICES, ETC 14721 311 121 2| 25| 84| 123| 1626 ------------------------------------------------------------------------------

ENSEMBLE DES ACTIVITES 3075511 305211 118701 26931 253461 843051 1242141 462286 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ANNEXE 6

Les comptes de secteurs du commerce:

comptes de production et d'exploitation de 1982 à 1985

COMMERCE DE GROS À GRICOLE ET ALIMENTAIRE

En millions de francs courants

1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 576 020 668 461 718 272 772 642 Variation de stocks H.T 6 051 5 851 2 025 2 585 Achats H.T 499 533 582 833 623 328 670 719

Marge brute H.T 82 538 91 479 96 969 104 508 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 3 383 4 096 4 424 4 759

Production 85 921 95 575 101 393 109 267 Consommations intennédiaires 34 963 40 327 43 617 47 685

Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 56 635 62 431 65 559 69 836

Salaires et charges sociales 30 303 33 997 35 789 37 321 Impôts et taxes 6 177 6 589 7 417 8 099 Excédent brut d'exploitation .............. 20 155 21 845 22 353 24 416

(1) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE GROS NON ALIMENTAIRE

En millions de francs courante

1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 262 691 290 029 309 539 337 908 Variation de stocks H.T 5 505 3 687 3 951 2 038 Achats H.T 195 950 214 198 229 109 248 247

Marge brute H.T 72 246 79 518 84 381 91 699 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 2 182 2 714 2 888 3 145

Production 74 428 82 232 87 269 94 844 Consommations intermédiaires 25 853 29 391 30 529 33 099

Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 48 662 52 980 56 887 61 904

Salaires et charges sociales 31 241 35 051 37 220 40 161 Impôts et taxes 1 901 2 230 2 559 2 795 Excédent brut d'exploitation 15 520 15 699 17 108 18 948

(1) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE GROS INTERINDUSTRIEL

En millions de francs courants

1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 489 755 518 797 560 972 603 081 Variation de stocks H.T 6 141 3 603 5 869 1 604 Achats H.T 388 046 406 411 442 620 469 893

Marge brute H.T 107 850 115 989 124 221 134 792 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 3715 4 256 4 638 5 056

Production 111 565 120 245 128 859 139 848 Consommations intennédiaires 38 223 42 676 45 114 48 960

Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 73 477 77 750 83 944 91 106

Salaires et charges sociales 46 201 50 613 54 326 58 466 Impôts et taxes 4 189 4 588 5 201 5 680 Excédent brut d'exploitation .............. 23 087 22 549 24 417 26 960

(1) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE GROS - ENSEMBLE

En millions de francs courants

1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 1 328 466 1 477 287 1 588 783 1 713 631 Variation de stocks H.T 17 697 13 141 11 845 6 227 Achats H.T 1 083 529 1 203 442 1 295 057 1 388 859

Marge brute H.T 262 634 286 986 305 571 330 999 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 9 280 11 066 11 950 12 960

Production 271 914 298 052 317 521 343 959 Consommations intermédiaires 99 039 112 394 119 260 129 744

Valeur ajoutée brute aux coûts des facteurs (1) .. 178 774 193 161 206 390 222 846

Salaires et charges sociales 107 745 119 661 127 335 135 948 Impôts et taxes 12 267 13 407 15 177 16 574 Excédent brut d'exploitation .............. 58 762 60 093 63 878 70 324

(1 ) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE DETAIL D'ALIMENTA TION GENERALE

En millions de francs courants 1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 316 457 350 266 385 793 417 088 Variation de stocks H.T 3 548 2 163 1 241 1 290 Achats H.T 254 668 281 576 310 940 336 517 Marge brute H.T 65 337 70 853 76 094 81 861 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 2 413 3 005 3 336 3 630 Production 67 750 73 858 79 430 85 491 Consommations intermédiaires 17 608 19 696 21 272 23 140 Valeur ajoutée brute aux coûts des facteurs (1) .. 50 203 54 252 58 254 62 452 Salaires et charges sociales 30 437 33 764 36 524 39 098 Impôts et taxes 3 794 4 099 4 685 5 116 Excédent brut d'exploitation .............. 15 972 16 389 17 045 18 238

(1 ) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE DETAIL ALIMENTAIRE SPECIALISE

En millions de francs courants 1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 126 976 139 080 147 374 152 331 Variation de stocks H.T 357 341 - 1 159 Achats H.T 86 253 93 371 98 583 102 056 Marge brute H.T 41 080 46 050 48 790 50 434 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 203 271 286 296 Production 41 283 46 321 49 076 50 730 Consommations intermédiaires 7 924 8 913 9 072 9 383 Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 33 382 37 435 40 033 41 377 Salaires et charges sociales 8 757 9 861 10 429 10 869 Impôts et taxes 776 904 1 028 1 122 Excédent brut d'exploitation .............. 23 849 26 670 28 576 29 386

(1) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE NON SPECIALISE

En millions de francs courants 1982 1983 1984 1985 Chiffre d'affaires H.T 39 975 42 642 45 041 47 241 Variation de stocks H.T 810 272 85 375 Achats H.T 26 876 28 124 29 473 31 176 Marge brute H.T 13 909 14 790 15 653 16 440 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 911 1 331 1 392 1 453 Production 14 820 16 121 17 045 17 893 Consommations intermédiaires 5 914 6 684 7 185 7 572 Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 8 915 9 459 9 883 10 345 Salaires et charges sociales 6 882 7 251 7 516 7 826 Impôts et taxes 497 548 607 663 Excédent brut d'exploitation .............. 1 536 1 660 1 760 1 856

(1) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE DETAIL NON ALIMENTAIRE SPECIALISE

En millions de francs courants 1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 406 815 434 970 460 346 491 022 Variation de stocks H.T 9 614 7 985 5 985 4 444 Achats H.T 258 097 273 527 288 018 306 104 Marge brute H.T 158 332 169 428 177 585 189 362 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 2 368 2 640 2 778 2 938 Production 160 700 172 068 180 363 192 300 Consommations intermédiaires 41 144 44 690 46 295 49 102 Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 119 644 127 499 134 196 143 333 Salaires et charges sociales 52 111 56 652 59 054 61 829 Impôts et taxes 3 289 3 545 3 963 4 328 Excédent brut d'exploitation .............. 64 244 67 302 71 179 77 176

(1) Y compris subventions d'exploitation

COMMERCE DE DETAIL ENSEMBLE

En millions de francs courants

1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 890 223 966 958 1 038 554 1 107 682 Variation de stocks H.T 14 329 10 761 6 582 6 268 Achats H.T 625 894 676 598 727 014 775 853

Marge brute H.T 278 658 301 121 318 122 338 097 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 5 895 7 247 7 792 8 317

Production 284 553 308 368 325 914 346 414 Consonunations intermédiaires 72 590 79 983 83 824 89 197

Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 212 144 228 645 242 366 257 507

Salaires et charges sociales 98 187 107 528 113 523 119 622 Impôts et taxes 8 356 9 096 10 283 11 229 Excédent brut d'exploitation .............. 105 601 112 021 118 560 126 656

(1 ) Y compris subventions d'exploitation

ENSEMBLE DU COMMERCE

En millions de francs courants

1982 1983 1984 1985

Chiffre d'affaires H.T 2 218 689 2 444 245 2 627 337 2 821 313 Variation de stocks H.T 32 026 23 902 18 427 12 495 Achats H.T 1 709 423 1 880 040 2 022 071 2 164 712

Marge brute H.T. 541 292 588 107 623 693 669 096 Produits accessoires et travaux faits par l'entreprise pour elle-même 15 175 18 313 19 742 21 277

Production 556 467 606 420 643 435 690 373 Consonunations intermédiaires 171 629 192 377 203 084 218 941

Valeur ajoutée brute sur coûts des facteurs (1) ... 390 918 421 806 448 756 480 353

Salaires et charges sociales 205 932 227 189 240 858 255 570 Impôts et taxes 20 623 22 503 25 460 27 803 Excédent brut d'exploitation .............. 164 363 172 114 182 438 196 980

(1) Y compris subventions d'exploitation

ANNEXE 7

La liste des membres de la commission des comptes commerciaux de la Nation

Décret nO 77 - 292 du 25 mars 1977 portant réforme de la commission des Comptes commerciaux de la Nation

Le Premier ministre, ministre de l'Economie et des Finances, sur le rapport du ministre délégué auprès du Premier ministre chargé de l'Economie et des Finances et du ministère du Commerce et de l'Artisanat.

Vu le décret n° 63-160 du 8 février 1963 portant création d'une Commission des Comptes commerciaux de la Nation.

Décrète :

Article premier. — La commission des comptes commerciaux de la nation, instituée par le décret précité du 8 février 1963 auprès du ministre de l'économie et des finances, a pour objet. dans le cadre des comptes de la nation, de déterminer la valeur ajoutée par le commerce à la production nationale et d'en analyser les éléments constitutifs.

Article 2. — Le ministre de l'économie et des finances préside la commission des comptes commerciaux de la nation. Il en nomme le vice-président en accord avec le ministre du commerce et de l'artisanat.

Article 3. — Sont membres de droit de la commission des comptes commerciaux :

Le commissaire du plan d'équipement et de la productivité.

Le directeur général des impôts au ministère de l'économie et des finances.

Le directeur général de la concurrence et des prix au ministère de l'économie et des finances Le directeur général de l'INSEE.

Le directeur de la prévision au ministère de l'économie et des finances.

Le chef du service central de la pharmacie et des médicaments au ministère de la santé.

Le directeur de la technologie, de l'environnement industriel et des mines au ministère de l'industrie et de la recherche.

Le directeur du commerce intérieur au ministère du commerce et de l'artisanat.

Le directeur de l'artisanat au ministère du commerce et de l'artisanat.

Article 4. — La commission des comptes commerciaux comprend également des représentants des organisations professionnelles du commerce et des personnalités spécialement qualifiées par leur compétence ou leurs travaux en matière économique et commerciale. Ces membres sont nommés conjointement par le ministre de l'économie et des finances et le ministre du commerce et de l'artisanat.

Article 5. — La commission des comptes commerciaux se réunit sur la convocation du ministre de l'économie et des finances.

Article 6. — Le rapport sur les comptes commerciaux de la nation est présenté par l'institut national de la statistique et des études économiques.

Article 7. — Le secrétariat de la commission est assuré par la direction du commerce intérieur au ministère du commerce et de l'artisanat.

Article 8. — Le ministre délégué auprès du premier ministre chargé de l'économie et des finances et le ministre du commerce et de l'artisanat sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent décret, qui sera publié au Journal officiel de la république française.

Fait à Paris, le 25 mars 1977

Par le premier ministre,

Raymond BARRE

ministre de l'économie et des finances

Le ministre délégué auprès du premier ministre Le ministre du commerce et de l'artisanat chargé de i économie et des finances Pierre BROUSSE

Michel DURAFOUR

Commission des Comptes commerciaux de la Nation

Par arrêté du ministre de l'économie, des finances et du budget et du ministre du commerce et de l'artisanat en date du 23 décembre 1983.

Sont nommés membres de la commission des comptes commerciaux de la nation, pour une durée de trois ans à compter du 1er janvier 1984 :

En qualité de représentants des organisations professionnelles du commerce :

M. CALMELS (Jean-Marie), président de la fédération des associations de commerçants.

M. CERRUTTI (Raymond), président de la chambre de commerce et d'industrie d'Aurillac et du Cantal. M. CLERC (Bernard), vice-président de la confédération nationale des commerces de gros.

M. du CLOSEL (Jacques), délégué général de la fédération nationale des entreprises à commerces multiples. M. DERMAGNE (Jacques), président du conseil national du commerce.

M. FEREY (Jacques), président de la fédération nationale de l'habillement, vice-président de la confédération générale des petites et moyennes entreprises.

M. LANUSSE-CROUSSE (Robert), président du syndicat des maisons à succursales.

Mme LOMBARD (Madeleine), présidente de la confédération nationale des détaillants, fabricants de la confiserie, chocolaterie, biscuiterie.

M. MAROUBY (Jacques), trésorier de la fédération des syndicats pharmaceutiques de France.

M. REGIMBEAU (Jean), président directeur général de la société générale des coopératives de consommateurs.

En qualité de personnalités spécialement qualifiées par leur compétence et leurs travaux en matière économique ou commerciale :

Mme AUBERT-KRIER (Jeanne), ancien professeur à l'université de Rennes.

M. AVRIL (Paul), ancien directeur général de Pomona.

M. BOSS (Jean-François), professeur à l'école des hautes études commerciales.

M. DAVID (Michel), docteur en droit.

M. LANGEARD (Eric), professeur associé à l'institut d'administration des entreprises d'Aix-en-Provence. M. LAPALU (Bertil), directeur du centre d'études du commerce et de la distribution.

M. MARUANI (Laurent), professeur au centre d'enseignement supérieur des affaires.

M. MERIGOT (Jean, Guy), professeur à l'université de Bordeaux, directeur de l'institut d'administration des entreprises de Bordeaux.

M. TRIOLAIRE (Guy), professeur à l'université de Paris-I (institut d'administration des entreprises). M. WALDMAN (Charles), professeur à l'institut européen d'administration des affaires.

Rapporteur général de la commission :

M. ALBERT (Jean), chef du service des activités tertiaires de l'INSEE.

Secrétaire général de la commission :

M. DOBLER (Henri), chef du bureau d'études et de recherches à la direction du commerce intérieur.

Par arrêté du ministre de l'économie, des finances et du budget en date du ler janvier 1984:

Est nommé :

Vice-Président de la commission des comptes commerciaux de la nation :

M. MERIGOT (Jean, Guy), professeur à l'université de Bordeaux.

IMAQESfC^NSMQUES

.............. ENTREPRISES

Pour constituer un ensemble cohérent de données individuelles et statistiques sur les entreprises, l'INSEE a mis au point SUSE: Système Unifié de Statistiques d'Entreprises.

Ces données sont issues à la fois des enquêtes annuelles d'entreprises et des déclarations fiscales au titre des Bénéfices

PI Industriels et Commerciaux.

NO 2 |

Production

N°1 Distribution fl N°4 d'Energie E:^^l Industries 50 F NO 3 Les Biens Agricoles d'Equipement

& , D. 70 F

Alimentaires Les [:^H 50 c 0 Intermédiaires

70 F

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Faisant suite à cet ouvrage et a- fin de fournir des informations sectoriel- NO 8 SÏ les beaucoup plus détaillées, huit dossiers î-jflfc sectoriels ont étés publiés. T Le.

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NO 7

Consommation

—

Courante „ -r

70 F NO 6 Transport

T élécom- (frïPSQ

m u n icat i on s^*n||H|||lll||H|||^^H Commerce r-n c

W&GQ 50 F

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Dans cette première ver- sion, chaque cahier com- -prend pour chaque secteur d'activité des données sur la stucture des entreprises par tranche d'effectifs et de chiffres d'affaires, sur leur concentration et sur la diversité des branches, mais aussi les listes des plus grandes unités.

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Clermont-Ferrand (AUVERGNE Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme)

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Dijon (BOURGOGNE Côte-d'Or, Nièvre, Saône-et-Loire, Yonne)

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Lille (NORD - PAS-DE-CALAIS Nord, Pas-de-Calais)

12, boulevard Vauban, 59800 LILLE. - Tél. 20-30-86-86.

Limoges (LIMOUSIN Corréze, Creuse, Haute-Vienne)

50, avenue Garibaldi, BP 1553, 87031 LIMOGES CEDEX. - Tél. 55-79-26-25.

Lyon (RHÔNE-ALPES Ain, Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône, Savoie, Haute-Savoie)

165, rue Garibaldi, BP 3196, 69041 LYON CEDEX 3. - Tél. indices courants 78-63-22-01 autres informations 78-63-22-b2, 03 et 04.

Marseille (PROVENCE - ALPES - CÔTE D'AZUR Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches- du-Rhône, Var, Vaucluse)

17, rue Menpenti, 13387 MARSEILLE CEDEX 10 (adresse postale), 37-39, bd Vincent-Delpuech, 13006 MARSEILLE (adresse visiteurs) - Tél. indices courants 91-78-01-95 autres informations 91-83-00-22.

Montpellier (LANGUEDOC-ROUSSILLON Aude, Gard, Hérault, Lozère, Pyrénées-Orientales)

274, allée Henri-ll-de-Montmorency, « Le Polygone ,,, 34064 MONTPELLIER CEDEX. - Tél. indices courants 67-64-64-53 autres informations 67-64-31-95.

Nancy (LORRAINE Meurthe-et-Moselle, Meuse, Moselle, Vosges)

15, rue du Général-Hulot, 54029 NANCY CEDEX. - Tél. 83-27-03-27.

Nantes (PAYS DE LA LOIRE Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe, Vendée)

5, boulevard Louis-Barthou, 44037 NANTES CEDEX. - Tél. indices courants 40-89-36-10 autres informations 40-89-36-02.

Orléans (CENTRE Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loiret)

43, avenue de Paris, 45046 ORLÉANS CEDEX. - Tél. indices courants 38-68-18-28 autres informations 38-53-71-08.

Paris (ILE-DE-FRANCE Paris, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Seine-et-Marne, Val-de-Marne, Val-d'Oise, Yvelines)

OEP, Tour « Gamma A ,,, 195, rue de Bercy, 75582 PARIS CEDEX 12. - Tél. indices courants (1) 43-45-70-75 réévaluation et indexation (1) 43-45-72-31 autres informations (1) 43-45-73-74.

Poitiers (POITOU-CHARENTES Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne)

3, rue du Puygareau, 86020 POITIERS. - Tél. 49-88-31-69.

Reims (CHAMPAGNE-ARDENNE Ardennes, Aube, Marne, Haute-Marne)

1, rue de l'Arbalète, 51079 REIMS CEDEX. - Tél. 26-88-24-12.

Rennes (BRETAGNE Côtes-du-Nord, Finistère, Il le-et-Vi lai ne, Morbihan)

Immeuble « Le Colbert », 36, place du Colombier, BP 17, 35031 RENNES CEDEX. - Tél. 99-30-91-90.

Rouen (HAUTE-NORMANDIE Eure, Seine-Maritime) :

8, quai de la Bourse, 76037 ROUEN CEDEX. - Tél. indices courants 35-98-41-10 autres informations 35-98-43-50.

Saint-Denis (RÉUNION)

rue de l'École, 97490 SAINTE-CLOTILDE. - Tél. 28-10-98.

Strasbourg (ALSACE Bas-Rhin, Haut-Rhin)

14, rue Adolphe-Seyboth, 67084 STRASBOURG CEDEX. - Tél. indices courants 88-22-43-53 autres informations 88-32-03-18.

Toulouse (MIDI-PYRÉNÉES Ariège, Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Lot, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne)

36, rue des 36-Ponts, 31054 TOULOUSE CEDEX. - Tél. indices courants 61-25-42-67 autres informations 61-25-21-36.

• AUTRES POINTS D'INFORMATION ET VENTE INSEE

Basse-Terre (INSEE - Service régional de Guadeloupe)

Chemin du Petit-Paris, BP 96, 97102 BASSE-TERRE. - Tél. 81-17-86.

Cayenne (INSEE - Service régional de Guyane)

81, rue Christophe-Colomb, BP 757, 97305 CAYENNE CEDEX. - Tél. 31.,12-79 et 31-45-87.

Fort-de-France (INSEE - Service régional de Martinique)

Lotissement pointe de Jaham Schoelcher, BP 605, 97261 FORT-DE-FRANCE CEDEX. - Tél. 71-71-79 et 71-71-80.

Pointe-à-Pitre (INSEE - Service Interrégional Antilles-Guyane)

BP 863, 97175 POINTE-A-PITRE CEDEX. - Tél. 82-42-20.

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IVC 4

0 LE COMMERCE EN 1985 - (Rapport de la commission des comptes commerciaux de la Nation - Juin 1986)

Le rapport de la commission des comptes commerciaux présente, comme chaque année, les éléments essentiels de l'évolution du commerce au cours de l'année écoulée.

Il traite successivement de l'évolution de la conjoncture, du chiffre d'affaires, des parts de marchés, de l'appareil commercial, des facteurs de production et des comptes du commerce.

La deuxième partie du rapport, relativement brève, est consacrée à l'évolution des services à caractère commercial.

NO 524 DES COLLECTIONS DE L'INSEE

(série C, nO 135)

OCTOBRE 1986 Prix: 65 F

ISSN 0533 - 0793